说到烹饪和烘焙,了解各种类型的锅碗瓢盆是很重要的。你可能一开始没有意识到,但你使用的炊具类型根据你做的东西而有所不同。每个锅和平底锅都有不同的用途。烹饪是一门艺术,所以熟悉不同类型的锅碗瓢盆是个好主意。
我们列出了30种类型的锅碗瓢盆来帮助你!继续阅读,了解更多关于它们的信息,以及如何在厨房中使用它们。bd手机下载
内容
1.长柄平底煎锅
煎锅,也被称为煎锅,是一种平底锅,侧面倾斜或圆形。这绝对是厨房必备!bd手机下载用平底锅煎炸、烤焦和烤焦食物。这种平底锅可以用多种材料制成,包括不锈钢、陶瓷或带不粘锅涂层的铝。它们也有不同的尺寸,给你很多选择。
11英寸不粘锅
10英寸不粘锅
2.荷兰烤肉锅
这道菜绝对是厨房的重头戏。bd手机下载它们是圆形的,有一个紧密的盖子,有两个小把手,便于举起,是由铸铁制成的。你可以把它放在炉子上或烤箱里。也可以使用各种烹饪方法。
荷兰烤箱的另一个额外特点是它有各种各样的颜色。如果你能想象出颜色,你很可能会找到一个与之相配的荷兰烤箱。
6夸脱搪瓷铸铁荷兰烤箱
3.汤锅
这是一个大而深的平底锅,有一个可拆卸的盖子。这种类型的锅被设计成快速加热和长时间均匀炖。用这个锅来煮,蒸,就像它的名字一样,制作高汤。
高汤锅有各种各样的大小,让你可以根据烹饪需要改变食谱。不锈钢是日常汤锅最常用的材料。
8夸脱不锈钢料锅
20夸脱不锈钢汤锅
4.烤盘
这些大平底锅通常配有一个内部金属架,用于制作完美的烤肉。你也可以做蔬菜和淀粉之类的食物。烤盘通常是高壁的,能承受350华氏度或更高的高温。高高的墙壁可以很好地循环热量,并允许储存和收集多汁液体。
最好的筷子是用不粘表面的重型金属制成的。导热性能最好的金属类型包括碳钢、不锈钢和铸铁。
19英寸椭圆形烘焙机
5.锅
炒锅是烹调亚洲菜肴时很常用的器皿。它们的直径通常为14英寸,侧面高而倾斜。这些倾斜的侧面非常适合搅拌里面的东西,然后涂上酱汁。由于它们的形状,它们的底部有一个热的烹饪表面,沿着倾斜的侧面变得更冷。炒锅最常用来炒菜。
平底锅
14英寸不锈钢锅
6.铸铁
铸铁煎锅是厨房里非常耐用的伙伴,基本上是坚不可摧的。bd手机下载它们在你使用它们的方式上是令人难以置信的多功能:烤,平底锅烘干,炒,烘焙,烤,烤等等。铸铁以其快速加热和保持高温的能力而闻名。
首先要记住的是它需要调味。看看下面的视频来解释这个过程:
5件铸铁套装
10.25英寸铸铁烧烤锅
7.平底锅
炖锅是制作液体食物的绝佳选择。这种平底锅大小不一,有可拆卸的盖子。它们的底部是圆形的,两边又高又直,把手很长。它的大小和形状确保液体被均匀加热。
1夸脱不粘锅
2夸脱不锈钢炖锅
8.煎锅
顾名思义,这只平底锅是用来炒菜的。Sauteing是在锅盖上的情况下,在锅里快速移动食物来油炸食物。你也可以用这个平底锅使用许多其他烹饪技巧。平底锅有平底和直边。煎锅的边比标准煎锅深,边比炖锅短。
5.5夸脱煎锅
3夸脱煎锅
9.锅子锅
炖锅是一个大的,浅的,平底锅,有一个锁水的盖子。紧锁的盖子能锁住蒸汽,使食物保持湿润。它可以用来在炉子上烤焦食物或在烤箱里慢煮食物。宽大的底座使肉能最大限度地接触热源。
3.3夸脱炖锅
10.烤盘
煎锅的表面要么是平的,要么是脊状的;有时它是可逆的,所以你可以享受双方的好处。没有边可以给食物提供更多翻转的空间,让它更脆。如果是不粘锅,确保你用了足够的油或黄油来防止食物粘在锅上。
当为很多人做饭或做很多食物时,它们是一个很棒的工具。
可逆的烤盘
方形平底锅
11.高压锅
高压锅可以大大减少烹饪的时间。当液体在锅内沸腾时,盖子完全密封。压力从蒸汽中建立,导致更高的烹饪温度和更短的烹饪时间。炉灶高压锅可能需要更多的技巧。
8夸脱高压锅
12.法国烤箱
这是一种荷兰烤箱,除了它有一个内部搪瓷,这意味着你不需要调味。它的壁很厚,盖子很紧。它的重量很重要!你可以在这些漂亮的“烤箱”里烹饪各种各样的食物,比如牛肉、蔬菜、鸡肉、牛腩、猪肉等等。法国烤箱有各种颜色,给你的厨房带来生命。bd手机下载
4.7夸脱法式烤箱
13.轮船锅
在蒸锅的帮助下,用蒸汽加热来烹饪食物。无论是新鲜蔬菜,甚至是鱼和家禽,蒸锅都是用沸水产生的蒸汽来烹饪食物。不锈钢和铝是建造这些花盆最常见的材料。
堆叠和蒸汽锅套装
3层蒸笼
14.烤宽面条锅
你知道有专门用来做千层面的平底锅吗?现在你知道了!锅的特点是精心设计的矩形形状,深壁,和两个把手,方便举起。锅的设计,确保内容得到均匀的热量和烹饪到完美。你可以找到金属或玻璃做的千层面平底锅。
14英寸烤宽面条盘
千层面三重奏盘
15.面包盘
面包锅是长方形的,壁深,用来盛面包、肉或其他“面包式”食物。大小不一,可以满足你不同的烹饪需求。烤面包盘的标准尺寸是8.5英寸长。面包盘可以用许多不同的材料制成,包括金属、玻璃、硅胶和石器。
当你用烤面包的平底锅做饭时,重要的是只把它装满2/3。这可以防止内容溢出。
1磅面包盘
16.蛋糕烤盘
你可能猜到了,蛋糕平底锅是为烤蛋糕而设计的。常见的蛋糕盘形状有圆形、矩形和方形。然而,也有其他特殊的蛋糕盘形状。你可以找到火车、汽车、城堡等形状的蛋糕盘。说到烤蛋糕,你有很多选择。
蛋糕平底锅通常由不粘锅金属,陶瓷,硅胶或玻璃制成。知道正确类型的蛋糕盘可以帮助你做出完美的蛋糕。
8英寸圆形蛋糕盘
长方形蛋糕盘
17.平底锅
烤盘是一种有短边的长方形烤盘。卷边平底锅可以防止烹饪过程中发生翘曲。半平底锅是最常见的尺寸:它的尺寸是18英寸乘13英寸。四分之一平底锅也是一个很好的家庭选择。
你可以在平底锅上煮各种各样的食物。无论是饼干,蔬菜,面包,肉,或任何介于两者之间的东西,平底锅都是你的朋友。
大平底锅
18.蛋偷猎者
有了煮蛋器,烹饪过程就简单多了。水煮蛋的特点是它光滑的外表和里面粘稠的蛋黄。这本身就是一项艰巨的任务,所以为什么不雇一个煮鸡蛋的人帮忙呢?市场上有很多类型的煮蛋器,但炉顶版本是最简单的方法之一。
6蛋杯偷猎者
19.汤锅
与高汤锅不同的是,汤锅通常更小,适用于各种汤。它的基底较厚,受热均匀。它绝对是厨房必备,也是你一季又一季都bd手机下载会用到的锅。这种锅最常用的材料是不锈钢。
3.8夸脱罐子
20.砂锅锅
砂锅是一种深而大的平底锅,用于烤箱和作为上菜。最常见的砂锅尺寸是9英寸乘13英寸,但也可以浮动。你也可以在矩形、长方形或方形中找到它们。玻璃、金属和陶瓷是最常用的材料。
砂锅是任何厨房必备的经典平底锅。bd手机下载
一套2陶瓷砂锅
一套2个玻璃砂锅
21.芝士火锅锅
火锅锅是专门用来融化奶酪(或其他可融化的食物,如巧克力)并保持恒定温度的。这是一种公共用餐体验,因为每个人都用长叉子将食物半岛电竞体育平台app浸入同一个锅中。这是一种与他人分享美食的有趣方式。
火锅锅可以由金属、陶瓷、不锈钢或铸铁制成。金属的是最常见的一种,用于灶台上。
2.5夸脱火锅锅
22.电锅
电煎锅是厨房里的另一种主食。bd手机下载你可以做各种各样的烹饪,比如保持食物温暖,油炸食物,并使你的烹饪能力加倍。所有的东西在这个煎锅里均匀加热。关于电煎锅的另一个好处是,它们不像炉子那样加热房子,所以你不必担心整个厨房(或房子)在使用过程中变热。bd手机下载它们的便携性也是一大优点。
家用电煎锅
12英寸电煎锅
23.绉锅
可丽饼平底锅是一种平底或圆底的平底锅,用来煮易碎的食物,比如可丽饼。它的侧面很浅,可以很容易地将锅铲或木勺滑到食物下面。平底锅可以由不锈钢、碳钢、铜、陶瓷或不粘锅金属制成。
碳钢是薄饼锅的最爱,因为你可以调节它的热量。热量是做出完美可丽饼的关键因素!
8英寸绉纱盘,带吊具
24.菜肉馅煎蛋饼锅
肉馅煎蛋饼是一种意大利蛋菜,类似于煎蛋卷,里面装满了蔬菜、肉和奶酪。菜肉馅煎蛋饼不像传统的煎蛋卷那样折叠,所以这就是为什么菜肉馅煎蛋盘在烹饪过程中非常有用。合适的平底锅可以让你轻松地把煎蛋饼翻过来放在炉子上。
菜肉馅煎蛋饼锅
10英寸煎蛋盘
25.脱底模
完美的芝士蛋糕始于完美的平底锅。烤盘是一种圆形烤盘,其特点是可以从底部移开。联锁带将平底锅固定在一起,在烘烤过程完成时可以拆卸。在平底锅的帮助下享受完美的烘焙食品!
9英寸弹簧盘
26.烤盘
烤盘是一种万能的厨房用品。bd手机下载这些盘子可以由玻璃、陶瓷、石器、铝,甚至铸铁制成。你可以找到各种形状的烤盘,比如长方形、正方形、圆形等等。它们可以是浅的或深的,适合各种烹饪需求。一些烤盘甚至有配套的盖子。
五件套玻璃烤盘
8英寸见方的烤盘
27.烤盘
au gratin (au gratin)指的是盘子的顶部有硬皮,通常是面包屑或奶酪酱造成的。烤盘是这种现象发生的理想形状和大小。最常见的形状是矩形、椭圆形或圆形,每一种都大约1.5英寸深。烤盘的材料包括铝、陶瓷、玻璃和铸铁。
无论你是做个人份量还是集体份量,都有一个烤盘来满足你的需求。
一套4、10英寸的盘子
一套4椭圆形烤盘
28.松饼锅
顾名思义,松饼烤盘是制作松饼、纸杯蛋糕和其他杯状食物的理想烤盘。传统的松饼盘是12杯,但你也可以找到迷你松饼盘和巨型松饼盘。这些平底锅可以用不粘锅铝,硅胶,甚至铸铁制成。
标准的12杯松饼盘
迷你松饼盘
29.馅饼盘
挞盘是一种圆形、长方形或矩形的平底锅,边缘光滑或有凹槽。许多挞盘都有一个可拆卸的底部,便于清洗。挞有很多种尺寸可供选择,所以挞的大小从单独的部分到馅饼形状的份量不等。你可以用这个平底锅做很多美味的点心。
9.5英寸活动底挞盘
5英寸迷你挞盘
30.馅饼盘
谁不喜欢美味的自制派呢?平底锅是平底的,圆的,浅的,侧面倾斜的锅。标准的烤盘直径为9英寸,深1.25英寸。烤盘的材质多种多样,如玻璃、陶瓷或不粘锅铝。无论是甜的还是咸的,你都会找到完美的食谱。