你可能想知道你能不能用搅拌机切蔬菜。你来对地方了!我们研究了如何用搅拌机切菜。在这里，你将学习用搅拌机切菜的注意事项。

你可以用搅拌机切蔬菜。为了做到这一点，你使用的搅拌机需要有脉冲和切碎功能。如果蔬菜很大，在放入搅拌机之前必须把它们切碎。

继续阅读，看看你是否可以使用没有液体的搅拌机，以及Vitamix搅拌机是否可以切碎蔬菜。我们将讨论一些具体的蔬菜，比如用搅拌机切胡萝卜或用搅拌机切洋葱。最后，我们将介绍您应该做的事情不放入搅拌机。

如何用搅拌机切菜

为了在搅拌机里切碎蔬菜，你需要把蔬菜切成大约一到两英寸的小块。接下来，把蔬菜浸在大量的水里。确保水完全覆盖你的蔬菜。使用低电平的斩波或脉冲功能。

每隔30秒检查一下蔬菜是否达到你想要的稠度。切完菜后，过滤一下，就可以了!

你能用没有液体的搅拌机吗?

搅拌机是用来装液体的。使用适量的液体是必要的。如果你在搅拌时没有使用足够的液体，你的结果就会结块。当你用了太多的液体，它会阻止刀片接触到蔬菜。与你的蔬菜相比，使用适量的液体会导致蔬菜块能够持续地移动。这样你就能把蔬菜搅拌均匀。

Vitamix能切菜吗?

你可以用Vitamix比标准搅拌机更容易切碎蔬菜。维他命搅拌机功能非常强大。正因为如此，你不需要像平时那样把蔬菜切得那么小。大约四分之一的苹果大小适合用Vitamix搅拌器。

长而细的蔬菜，如胡萝卜，实际上可以在Vitamix运行时通过盖子加入。Vitamix的一个独特之处在于它能切出较厚的食物。用一号速度切厚些的肉。

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我能用搅拌机切胡萝卜吗?

虽然胡萝卜很硬，但你可以用搅拌机把胡萝卜切碎。你只需要把胡萝卜切成一到两英寸的小块，然后把它们放进搅拌机。你也可以用搅拌机把胡萝卜磨碎，如果你有刀片的话。用Vitamix搅拌机切胡萝卜绝对没问题。

你会用搅拌机切洋葱吗?

你可以利用搅拌机上的脉冲或切碎功能来切碎洋葱。在放入搅拌机之前，一定要把洋葱切成小块。在用搅拌机切洋葱之前，把洋葱切成四份可以很好地估计出你应该切多少块。如果你用的是Vitamix搅拌机，你就不需要像平时那样切蔬菜了。

什么东西不应该放在搅拌机里?

热的液体

有一样东西你绝对不想放进搅拌机里，那就是非常烫的液体。这是因为热食物产生的蒸汽会被加压。任何东西受压时，都有爆炸的可能。正如你可能想象的那样，如果一种热液体在你的搅拌机里增加压力，盖子就会飞开，食物就会炸出来，这会烧伤你。

如果你想把热液体打成泥，使用浸入式搅拌机是最安全的选择。或者，让液体冷却后再盖上盖子混合。

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粘稠和淀粉类食物

粘稠和含淀粉的食物不建议放入搅拌机。例如，这是因为刀片与速度的结合会使土豆过度劳累。土豆加工过度时，会释放出过量的淀粉。在这种情况下，土豆泥不会变成你典型的土豆泥;它们反而变成了糊状。碾米机或马铃薯捣碎机将提供更诱人的质地。

面团

你不想把面团放进搅拌机的原因和你不应该把浓稠的食物放进搅拌机的原因是一样的。密集的食物使叶片难以转动，这反过来又导致电机工作更努力。如果电机工作太用力，就会过热。只要电器过热，就有可能引发电气火灾。立式搅拌机更适合搅拌面团。

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干果

另一件你不想放进搅拌机的东西是干果。无论何时你想在你的奶昔或任何你正在制作的东西中加入干果，最好在完成混合部分后添加。如果你还不满意，可以把干果切碎，或者在温水中浸泡软化，然后加入到你的混合物中。

冷冻食品

当你想把冷冻食物放进搅拌机时，先把它放在外面，这样它就可以解冻了。对于某些冷冻食品，最好把食物放在碗里，以捕捉解冻过程中释放的冷凝物。解冻冷冻食品的建议时间约为10至15分钟。已经切成小块的食物效果最好。

你不想把坚硬的冷冻食品放进搅拌机的主要原因是它们会破坏搅拌机。我们所说的破碎，是指它有可能粉碎投手，所以不要尝试。

冰块

整块冰块在所有的搅拌机中都不能很好地工作。就像冷冻食品一样，混合整个冰块会使刀片变钝或断裂。整个冰块也能打碎水罐。最好用碎冰代替。

肉

肉在搅拌机里不好吃。如果你的目标是让它变得柔软，像婴儿食品，那就把它放进搅拌机里。否则，一旦混合，肉就会失去你想要的质地。

整个香料

整个香料用搅拌机搅拌不好。水罐的形状和刀片的制作方法导致搅拌机无法混合整个香料。香料搅拌器可以作为一个很好的替代品。

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咖啡豆

如果你用非常少量的咖啡豆，并使用脉冲功能，你可以在搅拌机中研磨咖啡豆，但研磨机比搅拌机要好得多。如果你使用搅拌机，咖啡豆可能会随着时间的推移磨损刀片。用搅拌器搅拌咖啡豆也会导致不太理想的味道，所以还是用搅拌器吧。你的香料搅拌机也可以用来磨咖啡豆。

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骨头

千万不要把骨头放在搅拌机里。它们会导致叶片卡住，并且有可能打破水罐。鱼骨很小，不太可能伤害你的搅拌机，但也会卡住刀片。如果你搅拌有骨头的鱼，要使用足够的水或液体，以确保它在搅拌过程中不断移动。

某些蔬菜

有些蔬菜用搅拌机搅拌不太好。例如，生芹菜和西兰花混合后会变得粘稠。花椰菜是另一种不适合用搅拌机搅拌的蔬菜。大多数人想要的是花椰菜米饭，而不是切碎的花椰菜。食品加工机更适合处理花椰菜。

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脱水食品

脱水的食物不能很好地混合。它们会损坏搅拌机，使刀片变钝。将脱水的食物浸泡软化后再放入搅拌机。

强大的食物

你可能想要避免在你的搅拌机里放入味道浓烈的食物。大蒜、生姜、墨西哥辣椒或辣椒等食物最终会留下一种气味或香料味，这种气味会转移到你混合的任何东西上。只要你把它们煮熟，并把它们和其他食物混合在一起，而不是单独食用，你就不会有问题。

在关闭

你可以用搅拌机切蔬菜。了解哪些蔬菜效果最好，哪些不太好很重要。除非你用的是Vitamix搅拌机，否则在把蔬菜放入搅拌机之前，一定要把它们切成小块。

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