披萨是大多数人的安慰食物，你可能是其中一个喜欢它的人。既然你在这里，我们假设你正在做披萨，想知道是否可以把它放在烤箱架上。好消息!你来对地方了，因为我们已经研究过答案了。
你可以把披萨直接放在烤箱架上烤，如果它是一个预先做好的披萨皮，冷冻的披萨，或者一个已经煮好的披萨，你只是想重新加热。另一方面，最好不要直接将生披萨面团放在烤箱架上，因为它肯定会从缝隙中掉下来，除非你使用平坦的烤箱安全托盘或石头。
你不想把你的烤箱弄得乱七八糟，所以你可能要考虑上面提到的事情。如果你想知道更多关于烹饪和将披萨正确放置在烤箱架上的知识，请继续阅读。
为什么不应该把生披萨面团放在烤箱架上?
披萨面团由四种主要成分组成:面粉、酵母、水和油。但是披萨面团的食谱也有很多。你甚至可以选择在烘烤前在面团上涂油。无论如何，这都是为了做出完美的面团。
披萨面团被拉伸和拉伸，直到达到你想要的大小和厚度。它形成了一个可塑的薄表面来放置浇头和酱汁。
虽然轻盈的面团能做出漂亮的披萨皮，但当你直接把它放在烤箱架上时，它的表面就不那么结实了。是的，它无疑会沉入烤箱架的缝隙中，所有的浇头和酱料都会变得一团糟;你会毁了披萨的!
阅读更多:做披萨面团需要多长时间?＂
如何正确烹饪生披萨面团
要煮披萨面团，我们需要一个平坦的表面。披萨烘焙用具，如钢板、烤盘或烤石，通常会放在烤箱架上。因为烤箱预热了很长时间，面团进入烤箱后很快就变脆变胀。此外，快速的烹饪时间提供了令人愉快的轻盈质地，而不是变干。
使用披萨钢
如果你用家用烤箱烤披萨，我们建议在制作披萨时使用披萨钢板。它会从下面增加极高的热量，就像砖烤箱一样。钢制烤盘比石头的导电性更好，所以它们能传递更多的热量，不会破碎，而且更容易清洁。
使用烘焙石或披萨石
如果披萨钢板对你的价格范围来说太贵了，你可以有披萨石的另一个选择。在烤箱架上烤披萨是一种经济实惠、高效的方法。
使用干净的瓷砖或厚烤盘
如果你没有上面提到的任何一种，你可以使用厚烤盘，干净的瓷砖，或任何导电的东西，有一点质量，可以进入烤箱。
确保在放置生披萨面团之前先预热烤盘或瓷砖。把面团放在冷的表面不能很好地煮熟。此外，我们建议你用羊皮纸、木板或披萨皮把披萨面团搬到烤箱里。
要了解更多关于预热的技巧，请阅读:你应该预热披萨石吗?＂
用油炸扇子烤披萨
生披萨面团的另一种选择是在煎锅里煎。
最好是在炉子上加热平底锅，把面团放进去拉伸。底部很快就会变成棕色，你需要把配料组合起来。几分钟后，将锅移到肉鸡上，在那里烹饪，以提供直接的固体热量。另外，它能快速烹饪披萨，让披萨口感柔软。
还有一个平底锅，你可以用它轻松地烹饪生披萨面团，通常用来做更厚的披萨饼皮。你也可以用烤盘轻松制作更大的披萨。你必须把生面团放在一个上了油的锅里，拉伸，让它静置，充满整个锅。一旦你让它休息几分钟，下面的步骤就像顶部和烘烤一样简单。
如何正确烹饪预制或冷冻披萨
在烤箱架上烤预先做好的冷冻披萨是可以的，因为它们足够坚硬。通常情况下，这两种类型的披萨已经经过了预焙，使面团变得坚硬。
然而，有些冷冻披萨是用生面团制作的，你需要把它放在烤盘或披萨盘上。否则，它就会变软，从烤箱架的缝隙中掉下来。所以，要注意你做披萨的说明。
在烹饪预制或冷冻披萨时，我们仍然建议使用披萨石。为了达到最好的效果，你应该在放置披萨之前先预热披萨石，因为它会从底部发出额外的热量，使披萨更好地变脆。而且，它大大减少了烹饪时间。所以，不要让你的披萨烧焦;盯紧它!
不管你用什么方法放披萨，都要记得在你放披萨之前把烤箱完全加热。用热烤箱烤出美味的披萨，饼底烤脆，饼皮烤焦。
写道:“你应该提前烘焙披萨皮吗?＂
如何制作美味的披萨?
制作披萨时要考虑的最关键因素是从烤箱中取出披萨的时间。你应该知道，当披萨的底和皮已经非常脆的时候，它就已经完全煮熟了。
如上所述，热烤箱能做出美味的披萨，所有的披萨厨师都同意这一点。为了完美彻底地烹饪披萨，你需要足够的热量。足够的热量不会让你的披萨在烤箱里停留很长时间，这可以防止配料、酱汁，最重要的是，饼皮过度干燥。
这些建议既适用于预制披萨，也适用于自制披萨。那么，你还在等什么?尝试一下，做出人们喜欢的酥脆酱汁披萨!
你可以读到更多:披萨要在烤箱里烤多久?＂
披萨面团的其他小贴士
我们想让你学习最好的披萨制作，所以我们想为你提供这些技巧:
面团太粘了
如果你觉得面团还是太黏，你所要做的就是让它静置一会儿。这样面粉就能完全吸收水分。
面团在撕裂
如果面团发酵时间过长或蛋白质含量不足，可能会导致面团变软，尤其是在加热的情况下。所以，最好使用蛋白质含量高得多的面粉。
面团在拉伸时收缩
这很容易解决;在把它揉成单独的面团团后，你必须让它静置更长时间。
可以把面团冷冻吗?
是的，你可以冻结它。把面团分开后再冷冻也是可以的。
总之
制作披萨时最重要的两件事是适当的烹饪时间和合适的温度。确保你遵循我们提供的每一个建议，以获得每个人都会喜欢的酥脆美味的披萨!
