高压锅是一种神奇的小工具，它可以让你利用蒸汽压力的力量快速烹饪食物，同时锁住水分和营养。但它们能用于电动炉灶吗?如果可以，如何使用?好吧，我们已经对这个话题进行了全面的研究，以下是你需要知道的。

是的，你可以在电炉上使用高压锅。然而，你需要使用额外的照顾和两个燃烧器。除此之外，对于煤气灶，这个过程是一样的。这样做:

1. 把高压锅放在一个炉子上，用中高火加热。
2. 一旦达到压力，把锅移到第二个燃烧器上。
3. 预热第二个燃烧器，使用低/中火保持压力。
4. 让你的高压锅减压，你就可以吃东西了!

当然，还有其他的预防措施来保护你的电炉，特别是如果它是一个玻璃灶台。在这篇文章中，我们将介绍这些技巧以及更多关于压力烹饪的知识。我们还将深入研究压力罐装的世界。继续读下去，了解整个故事。

你能在玻璃炉上使用高压锅吗?

玻璃顶炉，也被称为陶瓷或光滑顶炉，如果你遵循必要的预防措施，用于高压锅是安全的。由于玻璃是热的不良导体，玻璃炉顶不能迅速响应温度的变化，使其在压力烹饪时易挥发。

也就是说，为了达到压力，玻璃灶台需要变得非常热。由于玻璃的导热性差，热质量相对较高，因此在降低或关闭热定后，玻璃仍会保持热。正因为如此，如果你把高压锅放在同一个炉子上，里面的食物很可能会煮过头。

正如我们上面提到的，在烹饪后使用第二个燃烧器加热是一个好主意，以保证你的食物和玻璃炉灶的安全。

通过这样做，你可以减少足够的热量，以避免过度烹饪食物或建立过大的压力。通过预热燃烧器，你也会避免让热量，因此，压力下降过低。

这种方法可能需要一些试验和错误才能找到适合你特定炉灶的正确设置。一定要注意你的压力指示器。如果它下降，你就需要更多的热量来维持压力。如果它开始发出嘶嘶声或冒泡，你就需要降低温度。

煤气灶的其他注意事项

我们已经介绍了在煤气炉上使用高压锅的一般方法，但还有其他你需要考虑的预防措施。

首先是避免使用铝制高压锅。铝制高压锅比不锈钢高压锅更需要小心，而且容易在玻璃炉盖上留下残渣。

选择不锈钢压力锅，就像下面T-fal的压力锅一样。

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不要像其他炊具一样把高压锅滑到玻璃顶的炉子上。这可能会划伤光滑的表面，留下痕迹，使其更难清洁。相反，当你把高压锅从炉子上移开或移开时，要直接上下移动高压锅。

你能在电磁炉上使用高压锅吗?

电磁炉是高压烹饪的绝佳选择。与盘管炉或玻璃炉顶不同，感应炉顶对温度设置的变化反应迅速。正因为如此，你可以在一个燃烧器上使用高压锅，就像在煤气灶上一样。

重要的是不要把铝制高压锅和电磁炉一起使用。因为铝是无磁性的，纯铝炊具在电磁炉上不会发热。然而，使用铝芯的不锈钢炊具通常可以用于感应灶台。

做压罐最好的炉子是什么?

虽然按照正确的方法，人们可以在大多数炉子上压力烹饪，但压力罐装要复杂得多。你必须考虑你的压力罐的形状、大小和重量，包括它的内容，以及你的燃烧器的大小和你的炉子保持所需温度的能力。

如果你四处询问罐头鉴赏家，他们可能会告诉你同样的事情:气体是最好的压力罐头。这有几个原因。

带有循环加热系统和平坦表面的电炉具很难达到压力罐装的要求。即使你能保持正确的温度和压力，也需要经常监控你的炉子。

当你在玻璃炉顶上放置压力罐时，由于其极端的重量，也会有风险。考虑到玻璃灶台的重量通常为50磅或更少，压力罐并不总是最好的选择。

不幸的是，当使用压力罐时，罐头机、水、玻璃罐和食物本身的总重量很可能会超过这个重量。

如果你已经有一个电动灶台，你可以考虑买一个便携式煤气炉。这些可以使装罐过程更容易，适合户外烹饪/停电。

Camp Chef制作的户外燃气灶已经用户外罐头盒进行了测试，包括下面这个。

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你也可以在吉尔布鲁克农场YouTube频道的这段视频中看到这个炉子压力罐头的旧版本，并获得更多的压力罐头建议。

你能在电炉上使用压力罐吗?

如果你不想投资一个额外的燃气灶台，你仍然可以选择在电炉上使用压力罐。也就是说，我们建议首先遵循以下指南:

与制造商核实

在你做其他事情之前，你应该联系你的炉子的制造商。直接问他们是否可以把罐头压在你的灶台上。通常，答案是否定的。

可能会损坏你的炉灶，甚至污染你的罐头食品，这足以让大多数制造商建议不要使用压力罐头。

然而，如果他们同意了，仍然有一些预防措施需要考虑。最重要的是，你应该找出你的灶台的极限。

找到你的炉子的重量和温度限制

如果你的炉子是一个线圈顶部，你需要知道你将用于罐头的线圈的重量限制。对于玻璃炉顶的炉子，你需要知道炉子的整体重量限制以及温度限制。

一般来说，大多数现代玻璃炉顶可以承受压力罐达到的温度(240ºF)，但一些旧型号不能。

您应该能够在您的用户手册中找到这些信息。但是，由于您已经联系了制造商，您也可以同时询问这些限制。

减小压力罐的尺寸

你会想要一个罐头机，不超出燃烧器本身的尺寸超过一英寸。这意味着要选择直径更小的。为了安全，你的体重限制，你会想要考虑一个更轻的罐头。

如果你有一个线圈顶部的炉子，你可能想要考虑铝的选择。这些材料将比不锈钢材料更轻，价格也更实惠。

Presto的16夸脱压力罐，如下图所示，重量只有10.5磅，是一个更安全的选择。

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此外，玻璃灶台通常有较低的重量限制，但也需要不锈钢压力罐，以避免残渣(或完全加热，在感应燃烧器的情况下)。

为了解决这个问题，寻找不锈钢底座的铝制压力罐，就像下面这个12磅的模型。

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你能用高压锅做罐头吗?

高压锅，尤其是压力罐，可以运行得相当大。用一个锅同时做两件事来减少厨房的杂乱，这当然很诱人。但这明智吗?bd手机下载

你应该只使用高压锅来做罐头，如果它是专门为这两种目的设计的。使用高压锅会导致罐头产品加工不足，因此，危险的．

压力罐也倾向于更大的比高压锅好。这个额外的空间不仅仅是用来放罐子的。它还增加了加热和冷却内容物所需的时间，这对安全罐装至关重要。

压力罐也会有压力表。你所需要的具体压力大小将由你罐装的食物和你所处的海拔高度决定。由于高压锅通常没有这些压力表，控制锅内的特定压力更具挑战性。

在关闭

只要稍微计划一下，正确的方法/材料，以及必要的知识，你就可以很快使用高压锅了。根据我们的发现，在放下高压锅之前，有必要检查一下你的炉灶的重量等级，以防止它被损坏。

在电炉上做食物时，使用两个炉子也是一个好主意，以防止食物表面过热。最重要的是，在使用压力罐时，你还需要遵循许多预防措施，所以请记住这一点。

当然，如果有任何问题，记得联系你的炉灶制造商，不要害怕找一个压力锅和罐头机的混合体来节省一些空间!