因此,你正在为下一次大型聚会准备一个放牧托盘,但你不确定什么蘸料可以补充你的奶酪。现在市场上有很多新的和不寻常的调味品;很难确定哪一种会受到客人的欢迎。
更重要的是,奶酪的复杂特性——硬的、软的、苦的、尖的——让你很难知道蘸酱是否符合你的口味。当你在整理你的奶酪板时,你很容易发现自己在问:你会做什么蘸酱有和奶酪板一起吃?我们找到了一些最美味的补充蘸酱供你尝试。
当你摆出你的奶酪板时,一些最好的蘸酱可以补充你的安排,包括:
- 焦糖洋葱酱
- 辣蜜蘸酱
- 鹰嘴豆泥
- 桃子果酱
- 石灰保存
- 酸辣酱
- 大蒜莳萝芥末
- 酸樱桃蜜饯
你可以根据自己和客人的喜好来调整你喜欢的奶酪板蘸料。然而,你尝试的越多,你就越有可能偶然发现一种真正令人难以置信的调味品、奶酪和其他装备的组合。
8种美味的蘸酱添加到你的奶酪板上
当你开始购买奶酪板蘸料时,记住你的客人的口味。当你寻找不同的口味时,你很少会出错,所以为什么不尝试下面8种蘸酱中的一种或几种呢?
1.焦糖洋葱酱
焦糖洋葱果酱放大洋葱的天然甜味除了时间和热量什么都没有。当你把洋葱切成金黄色的时候,或者在杂货店买了一些现成的果酱,你就可以品尝到美味、甜蜜和丰富的蘸酱了。
洋葱酱的用途非常广泛。然而,它与切达干酪和布里干酪搭配最好。
2.辣的蜂蜜
最初是在纽约和西雅图等地流行的蘸料,辣蜂蜜在美国各地掀起了热潮。这种蜂蜜是通过传统方法加工的,然后加入辣椒,给它带来意想不到的刺激。
甜与辣的结合使这种蜂蜜成为一些奶油奶酪的理想蘸料,你可能会在奶酪板上包括这些奶酪。在附近放一瓶奶油奶酪、乳清干酪或布拉塔干酪。
3.鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥的奶油味使它成为任何一餐的绝佳蘸料。当蔬菜和面包接触到没有味道的腐殖质的坚果和奶油味时,它们都变得活跃起来。开始加点大蒜,你就能把你的下午零食提升到一个全新的水平。
不过,在你的奶酪板上,用鹰嘴豆泥来平衡一些较咸的奶酪。腐殖质与波洛伏洛干酪和帕尔马干酪最好搭配,尤其是当你在你的食物中加入馕饼的时候。
但请注意,如果你尝试调味鹰嘴豆泥,你的味道会发生变化。例如,大蒜鹰嘴豆泥和咸奶酪搭配仍然很好,但混合的味道可能会淹没你的味觉。说到大蒜鹰嘴豆泥,可以考虑用瑞士奶酪这样的奶酪来搭配。
4.桃子果酱
桃子果酱是一种特别通用的奶酪板蘸料。这种蘸酱口味清淡,整体甜味好,可以轻松搭配蓝奶酪和山羊奶酪。
不过,你不必总是为了最大限度地享受桃子果酱而直接陷入沉重的恐惧之中。如果你想买软奶酪,可以考虑用桃子果酱配白干酪。加入一块饼干或一块干面包来打破口感,但要享受果酱的甜味和白干酪的味道。
5.石灰保存
酸橙蜜饯本身就是一种独特的蘸料。因为酸橙是无籽的,甜的,柑橘味的,它们是任何奶酪板的理想添加物。你可以把酸橙蜜饯和山羊奶酪或任何重口味的硬奶酪一起享用。
6.酸辣酱
不止一种酸辣酱在这个世界上。然而,这种蘸酱的普遍吸引力在于它强烈的醋味和香料味。将酸辣酱香料与苹果或甜番茄等水果混合在一起,你就有了理想的奶酪板。
虽然你的奶酪搭配应该根据你带回家的酸辣酱的味道而有所不同,但切达奶酪和新鲜山羊奶酪总是安全的选择。马苏里拉奶酪和番茄酸辣酱也很搭。
7.大蒜莳萝芥末
为硬奶酪找到合适的调味品并不总是那么容易。像切达奶酪这样味道更重的奶酪往往会淹没你的嘴巴,这意味着它们需要同样强烈的味道来赞美它们。这就需要芥末了。
辛辣芥末,就像大蒜莳萝芥末一样,当你咬一口奶酪时,它的辛辣会让你的舌头感到刺痛。这种味道不仅本身很美味,而且还能防止切达奶酪和其他硬奶酪的辛辣感压倒你的感官。
实验食客也可以在奶酪板上加入辣根,以达到类似的效果。
8.酸樱桃蜜饯
柑橘是一个潜在的主题,许多理想的奶酪板蘸料。把酸樱桃的柑橘味和软奶酪结合起来,你就有了天作之合。
酸樱桃蜜饯几乎可以保证给你带来比布里干酪甚至瑞士干酪更好的口感。你可以在任何黄油饼干和奶酪中加入一团这些蜜饯,让你的嘴为下一次的烹饪冒险做好准备。
你会用什么来搭配奶酪板?
奶酪板和熟食板可能有一些重要的重叠,但它们不是一回事。即便如此,当你把奶酪板拿出来展示时,你也可以提供许多与特色板相同的配菜。这些包括:
- 布里干酪
- 尖锐的或陈年的切达干酪
- 奶油芝士
- 白软干酪
- 瑞士
- 马苏里拉奶酪
- 山羊乳干酪
- 蓝纹奶酪
- 质
面包和饼干
如前所述,某些调味品,如果酱和蜜饯,与独特的奶酪搭配得很好。然而,对于更多的主食,最好是饼干和面包。
理想情况下,你想要一种无风味或清淡的碳水化合物来搭配你的奶酪。这些添加物是为了突出你的面包,而不是压倒它们。考虑到这一点,远离大蒜饼干或有籽的面包。
葡萄和水果
奶酪和葡萄是天生的一对。如果你能在当地的杂货店找到一些紫葡萄,你就有了完美的奶酪板配件。
也就是说,还有其他水果和奶酪板很搭。蜜枣、油桃和橘子片都是不错的选择。从技术上讲,圣女果是一种水果,它也是一种不错的酸度添加剂,可以添加到你为客人提供的奶酪上。
肉类(适量)
奶酪板,顾名思义,是用来庆祝奶酪的。上等肉类的加入可以使其变得有趣,但它也会降低董事会的整体权重。
如果你确实想为你的聚会中一些饥饿的成员提供肉类,考虑一下这样的东西Soppressata火腿或斑点。腌肉也有咸味,陈年的味道,与你餐桌上的奶酪相匹配或形成对比。
奶酪板上有什么奶酪?
你已经决定了你想要的蘸料和附加的东西。但是奶酪本身呢?试着给你打算分享的董事会带来多样化的奶酪对你来说是最有利的。这样,你的客人可以尝试各种各样的口味。在你的奶酪板上展示的一些最好的奶酪包括:
什么果酱配奶酪?
大多数奶酪板奶酪的味道都很浓郁。虽然帕尔马干酪可能是咸的,切达干酪可能是辣的,但两者都受益于加入一些甜的东西来平衡它们。果酱往往提供了这些奶酪所需要的补充。一些最好的搭配包括:
- 奶油芝士和黑莓果酱
- 蓝奶酪和蓝莓果酱
- 黄油和无花果果酱
- 哈瓦蒂或布里干酪和覆盆子果酱
你怎么从奶酪板上吃东西?
礼仪是一个很复杂的问题,尤其是当你在奶酪板上工作的时候。不同的奶酪需要不同的方式,就像不同的设置一样。考虑到这一点,考虑你所处的环境以及你想吃的奶酪类型。
你参加的晚宴越正式,你就越适合从奶酪板上拿些小样本。一定要在你可以使用的时候使用餐具,并且随时准备一张餐巾。
在不太正式的场合,你唯一的限制应该是根据聚会的规模和奶酪的种类。大多数时候,非正式的用餐环境鼓励客人在奶酪板上吃草,或半岛电竞体育平台app者在饿的时候吃到自己满意的程度。
换句话说,不要用你的手指去吃布里干酪,但也不要害怕吃足够的布里干酪。保持礼貌,运用你的直觉来获得最好的聚会效果。
提升你的奶酪板安排
奶酪板在今天的家庭聚会上很流行。然而,一块好奶酪板和一块好奶酪板的区别在于,你在各种奶酪片旁边放的蘸酱。创意一点,同时在附近放一些主要的调味品,这样你就有了一个可靠的安排,几乎保证让你的客人满意。