你不想把意大利面酱烤焦或者煮的时间不够长，所以你可能想知道煮意大利面酱需要多长时间。我们研究了煮意大利面酱的合适时间，我们在这里回答你的问题。
平均来说，煮意大利面酱需要20分钟。根据你的意面酱是自制的还是买之前调味的，时间会略有不同。
继续阅读，了解更多关于意大利面酱是否会煮过头，是否应该在煮意大利面酱时盖上盖子，如何让它变稠，等等。
自制酱汁应该煮多长时间?
煮意大利面酱所需的时间不同，这取决于你使用的酱是已经调味并准备添加到你的菜中，还是你从头开始制作意大利面酱。自制意大利面酱需要一个小时到三个个小时。
商店里买的意大利面酱只需用中火或中火加热5到10分钟。买之前已经调味的意大利面酱，如果让它慢煮，而不是急煮，大约需要20分钟。你只需要它足够热就可以上桌了。加热从商店买来的意大利面酱又快又简单。
如果你在较高的温度下烹饪，加热自制意大利面酱所需的时间会更短。用较高的温度烹饪意大利面酱的问题是，你需要比使用较低的温度时更频繁地搅拌它。在意面酱中加入黄油会多花几分钟，但黄油也会使酱汁变稠。
为了避免潜在的危险，用较低的温度烹饪意大利面酱是最有益的。只要你不赶时间，你应该让你的调味料融合在一起，然后再上你的意大利面。诀窍是将意面酱加热至冒泡，转小火慢炖，搅拌均匀，盖上锅盖。定期搅拌意大利面酱，直到达到所需的温度。
有一些可用的平底锅非常适合这项工作。他们有一个内置的喷口，使其更容易倾倒。它还兼作过滤器。
意大利面酱会煮过头吗?
是的，你可以把意大利面酱煮过头。如果煮过头，意大利面酱的味道就不那么好了。西红柿也会煮过头，所以要记住这一点。边吃边品尝酱汁，以确保最后的味道是你想要的。
你不应该把它放在那里炖太长时间，因为它会变得太热燃烧粘在锅底。如果你让意面酱烧糊了，它可能会彻底毁了你的菜。好吧，这是其中一个原因。
另一个你不应该炖意大利面酱太久的原因是它会变苦。意大利面酱变苦的原因是它的糖在炖煮几个小时后分解了。因此，我们不建议将意面酱炖煮超过三个小时。
你可以做的一件事就是防止意面酱中的番茄丁煮过头，那就是等着把它们加进去。如果你很早就开始做意大利面酱，并且知道你有足够的时间来烹饪它，你可以等到你打算吃的前一个小时再加入西红柿丁。这不是必须的，但如果你愿意，这是一种预防措施。
你炖意大利面酱是开着还是关着?
煮意面酱时最好盖上盖子。除非你偶尔搅拌它，否则要盖上盖子。你应该盖上意大利面酱的主要原因是为了保持热量，防止意大利面酱冒泡和冒出来，在你的炉子上造成酱汁的混乱。
另一个你应该盖上意大利面酱的原因是为了保持水分。除非你需要让酱汁变稠。确保你的酱料调味得当，才能做出美味的意大利面。
在搅拌酱汁的勺子上使用一个勺托可以派上用场。这有助于限制酱汁的混乱。对我们大多数人来说，更少的混乱意味着更少的压力。
把意大利面酱盖上也可以节省搅拌的次数。盖子能保持水分在里面流通。此外，这也意味着盖上锅盖就不太可能煮过头。
你怎样使番茄酱变浓?
使番茄酱变稠的方法之一是煮得久一点。用文火炖意大利面酱发现了当你想让它变稠的时候。这样做可以减少意面酱汁，让水分有机会蒸发。
意面酱煮的时间越短，就会越薄。给它一点时间来吸收你添加的调味料的味道。一些与意大利面酱搭配的美味调味料有牛至、罗勒和一点迷迭香。
另一种让番茄酱变稠的方法是加入面粉糊。面糊是由面粉和黄油制成的。这并不需要太多，但面粉糊可以使酱汁或汤变稠，无论你需要它做什么。从技术上讲，你甚至不需要面粉来增稠意大利面酱。
你可以慢慢地把黄油搅拌进去。这和在意面酱中加入面粉糊有同样的增稠效果，但不使用面粉就不会让你的酱汁尝起来像面粉。我想我们都希望意面尝起来不像面粉。你只需要加半汤匙的黄油．
让意面酱变稠的更多方法
你也可以加一点玉米淀粉使番茄酱变稠。一定要量出适量的玉米淀粉。添加过多的玉米淀粉会使你的意大利面酱变得黏糊糊或果冻状。没有加入足够的玉米淀粉不会使酱汁变稠，所以每杯酱汁中加入一茶匙的玉米淀粉应该会很好。
直接在意面酱中加入奶酪，比如帕尔玛干酪，也会使你的酱汁变稠。你不需要等待，只需要顶部。大多数人会在完成的菜肴上加帕尔马干酪。你可以在烹饪过程中加入一些。
番茄酱比番茄酱浓。加一点番茄酱也会使酱汁变稠。再加一点调味料，然后煮熟，因为你不想让意面酱尝起来太像西红柿。这都是关于平衡。
当你的意大利面酱达到你想要的厚度时，你就知道它已经煮好了。在上菜之前先试一下，以确保味道是你想要的。
你会把意面酱倒在意面上吗?
你应该把意面加到意面酱里。将面条和意大利面酱混合，然后让它们一起加热大约5分钟。如果你这样做了，就能保证你所有的面条．如今，简单地在意面上抹酱已经不是做意面的方法了。
如果你用罐头里的番茄丁做意大利面酱，要过滤一下切好的番茄丁。如果你不过滤切好的番茄丁，你的酱汁就会更稀。这也意味着要花更长的时间来烹饪。你想让意面酱粘在意面上，但不要太稀。
总之
总之，自制意大利面酱比商店买的意大利面酱花的时间要长。自制意大利面酱至少要煮一个小时，最多煮三个小时。商店里买的意大利面酱只需要大约15到20分钟就能加热，足够热。你可以通过添加面粉糊、玉米淀粉或番茄酱来使酱汁变稠。
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