煮咖啡的方法有很多种。法式压壶就是一种方法。然而,它比一般的咖啡机需要更多的步骤来使用。你需要帮助吗?如果是的话,你来对地方了!
在开始这个过程之前,选择正确的咖啡粉是至关重要的。避免使用任何共用粗糙的沙子的东西。否则,就会被媒体曝光,这是你不希望看到的。之后,你可以遵循以下步骤:
- 选择正确的咖啡粉。
- 烧开40盎司水。
- 准备好咖啡渣。
- 将热水倒入压壶中。
- 盖上盖子,让它浸泡。
- 按下法式压杆柱塞。
- 把咖啡倒进你的杯子里。
正如你所看到的,使用法式压滤机并不太复杂。它可以像使用一个标准的咖啡机一样简单!只需要再努力一点点。如果您想要详细的使用指南,请继续阅读。我们将讨论更多你可能渴望找到答案的细节。
如何使用史丹利法式压滤机
现在我们将更多地讨论如何使用斯坦利法式压滤机。
1.选择正确的咖啡粉照片
法式压滤机是一种简单的咖啡机。它用一个柱塞把咖啡粉和咖啡分离出来。正如你可能猜到的那样,咖啡的研磨大小在这种情况下起着至关重要的作用。
因为你是在压柱塞把咖啡渣和咖啡渣分开,所以你要避免磨得更细。否则,它可能会滑过柱塞。因此,一旦你把咖啡倒进杯子里,它就会出现在你的咖啡里。
粗磨是普遍接受的选项.你可以尝试中等粗磨和中等磨。但是,你必须记住,法式压壶是一种浸入式的酿造方法。
通俗地说,这是从咖啡渣中提取风味所需的时间更长。因此,如果你想在法式压滤机中使用优质咖啡渣,你应该调整萃取时间。
此外,你可以通过在咖啡中制造一道屏障来避免磨粉。要做到这一点,用咖啡过滤器包裹柱塞的末端。稍后我们将更详细地讨论这个问题。
2.煮沸40盎司水
用开水开始这个过程。当然,你要避免使用太多的水。在大多数情况下,少填比多填要好。
因此,在一个48盎司的斯坦利法式压滤机中,你应该使用40盎司或更少的水。水的温度应该在沸点以下一点。斯坦利法式压壶的最佳温度为195华氏度。
至于水的选择,用任何你喜欢的——这是个人喜好的问题。然而,含有矿物质的水提供更好的咖啡萃取。
3.准备好咖啡渣
在法式压滤机中,咖啡豆的种类并不重要。你可以使用你个人最喜欢的。然而,你用了多少会影响咖啡的效果。
如果你想要轻度或中度的咖啡,试着用半杯咖啡豆。或者,你可以用3/4杯的咖啡来调浓咖啡。
倒入你想要的量到毛刺磨床或任何可用的磨床。因为我们用的是法式压滤机,所以粗磨会产生最好的效果。在你磨豆子之前,水应该已经准备好了。
否则,你就会让地面静置太久。放置太久会导致更多的氧化。因此,它会影响咖啡的味道。一旦水准备好了,磨碎咖啡豆,把咖啡渣倒进斯坦利法式压壶里。
4.将热水倒入法式压壶
将研磨渣倒入压滤机后,倒入热水。接着用勺子或其他器皿搅拌咖啡渣。这样,你可以让咖啡渣饱和,而不是让它们浮在上面。
搅拌不是必要的步骤,但建议这样做。如果你不搅拌咖啡渣,咖啡的味道可能就没有那么浓郁了。更不用说那些没有沉入水中的落伍者了。
因此,一些咖啡渣可能会出现在你的咖啡杯里。
5.盖上盖子,让它浸泡
搅拌后,关闭法式压滤机。它不会马上准备好;水需要几分钟才能从咖啡渣中提取出味道。
当然,这是假设你使用粗糙的研磨。研磨粒度越小,萃取时间越短。无论如何,让咖啡渣在法式压壶中浸泡大约四分钟。
如果你可以再等一段时间,让它浸泡6到8分钟。不要让它浸泡超过这个时间。否则,你可能会过度提取。超采咖啡是苦的,一点味道也没有。
优质咖啡渣
如果你用的是优质咖啡渣,这一步就不一样了。如前所述,更小的研磨粒度需要更少的时间提取。
而不是等待4分钟,等待时间显著降低。大约45秒的浸泡时间足以提取出最多的味道。由于我们的等待时间很短,您可能需要同时浸泡和按压。
在重新盖上盖子之前,用咖啡过滤器包裹柱塞的一端。这一步是必不可少的,以防止咖啡渣滑过法式压滤机的过滤器。另外,有另一个过滤器将增加压制时间。
因此,你要在咖啡渣浸泡时按压。一旦柱塞到达底部,水可能有足够的时间提取味道。
6.按法式压柱塞
浸泡四分钟后,按下柱塞。应该花点力气就能咽下去。一旦它到达底部,你就可以停下来了。
你不需要再把它拉上来。现在,就可以上桌了。倒咖啡之前,看看杯盖。它可能有一个箭头,你需要与喷口对齐。
7.把咖啡倒进杯子里
最后,是时候把咖啡倒进你的杯子里了。这就是全部!大约等了15分钟,就可以享用咖啡了!
下面这个视频你也可以跟着看:
如何从法式压壶中去除咖啡渣
喝完咖啡后,你可能想知道怎么处理法压壶里的咖啡渣。在这个时候,它还是太热了,无法触摸。
出于这个原因,你要用冷水开始清洗。拉动柱塞,取下盖子。然后,走到水池边,把水池装满一半。
冷水可以帮助咖啡渣和压机里的少量咖啡冷却。让它冷却一段时间后,盖上法式压壶的盖子,把它倒扣。
这样,水就会慢慢流出来。可能需要一段时间才能完全排干。为了帮助排水,向上推柱塞。但是,不要把它压到容器的底部。否则咖啡渣会粘在上面。
扔掉咖啡渣
一旦你把水抽干了,就该去最近的垃圾桶了。这一步需要一些快速的反应和机动。首先,把柱塞拉得尽可能远。
然后,打开盖子。如果小心,咖啡渣会掉到柱塞上,不会有太多溢出。当你打开法式压壶时,咖啡渣会掉到垃圾桶里。
最后,把盖上的咖啡渣扔进垃圾桶。剩下要做的就是洗掉法式压滤机里剩下的小块。如果你需要帮助来可视化这个策略,这里有一个视频作为指导:
如何清洁法式压壶
清洁法式压滤机有几种方法。你可以只用清水冲洗或用洗洁精清洗。
用水冲洗法压壶只会去除剩余的咖啡渣。但是,它不会去除残留的油脂。因此,你可能需要使用一点洗洁精。
无论如何,把容器装满水。然后,把盖子盖上。按压和拉动柱塞几次,以干扰其中的任何东西。最后,冲洗柱塞和容器。
在关闭
使用法式压滤机很容易,尽管有更多的组件要使用。正如您所看到的,这个过程并不复杂。现在您可以继续前进并充满信心地使用它。我们希望这篇文章能给你提供有用的信息。如果这是你第一次法式压咖啡,祝你好运!
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