你是想做一个需要熏肠的食谱，但你只有香肠，还是反之亦然?你可能想知道是否可以用熏肠和香肠来代替。嗯，你来对地方了。我们把这份指南放在一起，为你排除所有的猜测。
Kielbasa是用更粗的猪肉馅料制作的，并加入了大量的大蒜调味。香肠有更细的猪肉馅，用茴香和各种辣椒调味。
那么如何区分熏肠和香肠呢?对于某些食谱来说，是哪种更好呢?请继续阅读，了解这些肉之间的区别以及如何区分它们。
熏肠对香肠
波兰熏肉是波兰传统的猪肉或牛肉制作方法，由粗碎的肉组成，加入大蒜、丁香、马角兰和其他香料调味，然后熏制调味。
香肠起源于伊拉克，用辣椒和茴香等辛辣和美味的调味料制成，可以有许多不同的烹制方法。凯尔巴萨香肠往往比香肠温和，由于调味料中使用了胡椒，香肠的辣度更高。
你能代替熏肠和香肠吗?
是的，在必要的时候，熏肠和香肠可以互换食谱，改变食谱中的肉类可以增加一点兴奋。当你需要在食谱中代替熏肠或香肠时，墨西哥风味的西班牙香肠是另一个很好的选择，它会增加辣味。
波兰香肠
这四包波兰熏肠是用正宗的波兰食谱制作的，肉中不含生长激素和抗生素。它们用干冰运输，以保持它们在运输途中的新鲜和美味。
你能自己做熏肠和香肠吗?
是的，只要有合适的原料和设备，任何人都可以在家里做自己的熏肠。这不是一个非常复杂的过程，但它可能需要一些专业的工具，如绞肉机和香肠填充机。你还需要香肠肠衣来把肉馅塞进去。
埃瓦莉安娜香肠填料
这个手动香肠填充机是伟大的任何人谁想尝试做自己的香肠。用它来轻松地填充你自己的香肠、熏肠、意大利腊肠等。
你怎么做你自己的熏肠或香肠?
你会想要找到一个听起来不错的食谱，或者订购一些香料调味料。如果你不想马上购买研磨机，你甚至可以购买预先磨碎的猪肉。把绞肉和调味料混合，然后把混合物塞进肠衣里煮熟。
这段视频将为你提供一个关于这个过程的好主意，她使用的食谱看起来也很棒:
匈牙利熏肠用什么香料?
Kielbasa有一种独特的大蒜味，但也用丁香、马郁兰和甜椒调味。当肉被熏制并注入烟熏味时，味道就完成了。你可以自己混合香料自制熏肠，或购买预先做好的香料混合物。
A.C.莱格旧种植园波兰凯尔巴萨调味料
波兰熏肠调味料已经准备好了，可以加到碎猪肉里了。每包11.7盎司，足够给25磅肉调味。
香肠里用了哪些香料?
香肠比熏肠含有更多辛辣的香料，如黑胡椒、红辣椒片和茴香。辣椒粉、盐、洋葱、欧芹和意大利调味料都是制作香肠的常用配料。它也含有大蒜，但比你通常做熏肠用的大蒜少。
A.C.莱格的温和意大利香肠混合
这个清淡的香肠季节有一点辣，不会盖过你食谱的其他部分。每包有25磅猪肉末调味，所以足够多批次使用。
匈牙利熏肠配什么吃?
波兰熏肠可以用多种不同的方法烹制，也可以与各种各样的配菜一起食用。
在波兰的传统做法中，人们通常把它切成片，和酸菜一起放在锅里炸，但它也可以和辣椒、洋葱和其他蔬菜搭配。它可以像热狗一样夹在圆面包上吃，也可以切片，拌在意大利面和意大利面酱里吃。
熏肠是猪的哪一部分?
波兰熏肠通常是用切成小块然后磨碎的猪肩肉做成的。猪肩肉是一种鲜嫩多汁的肉，味道浓郁。有些人会在熏肠中加入牛肉甚至培根。
香肠来自猪的哪个部位?
用来做香肠的猪肉通常是猪臀肉或猪肩肉，这是一种既嫩又多脂肪的肉块。
在为香肠选择肉类时，脂肪含量很重要，因为它有助于创造适当的质地，并将链接连接在一起。当使用较瘦的肉块时，你可以磨碎并加入培根来增加风味，并在混合中添加一些脂肪。
熏肠可以直接吃吗?
商店里出售的某些类型的熏肠是完全煮熟的，通常是在烟熏器中。虽然温着吃味道最好，但凉了也可以吃。但并不是所有的熏肠都是煮熟的，所以一定要按照包装上的说明来吃。通常，煮熟的波兰熏肠颜色偏红，生的颜色很淡。
熏肠和香肠，哪个更健康?
熏肠和香肠的脂肪含量都相当高。然而，熏肠每份的卡路里含量往往更低。
对于任何节食的人或任何想要提高健康意识的人来说，这都是一个重要的考虑因素。最健康的香肠是鸡肉香肠或火鸡香肠，它们热量低，蛋白质含量高。
熏肠要去皮吗?
熏肠和其他大多数类似香肠的产品都被塞进肠衣里。通常情况下，你会在肠衣中烹饪连杆，这将它们保持在圆柱形，但如果需要，你可以从肠衣中去除肉馅。
如果你需要香肠粉来制作食谱，这可能会很有用，但你所能得到的只是链接。
香肠和熏肠能吃多久?
生香肠和熏肠可以保存很久一到二在冰箱里放几天后才应该扔掉。如果你的香肠煮熟了，它可以在冰箱里保存4天。重要的是要快速烹饪香肠，或者在准备烹饪之前保持冷冻，因为香肠容易很快溢出。
你怎么知道香肠或熏肠坏了?
变质的香肠或熏肠会有一种明显的恶臭，通常相当明显。如果它变质了，它也可能有一种黏糊糊的质地，很多黏糊糊的水分聚集在包装里。
也看看肉的颜色;如果肉看起来没有那么大理石纹，而且颜色相当一致，这是肉坏了的好迹象。
熏肠能在冰箱里保鲜多久?
凯尔巴萨将持续到六个月在冰箱里妥善储存。确保包装完好或保存在密封容器中，以达到最佳效果。你吃得越快，它的味道就越好，冷冻的时间也越长，口感也会变差。
香肠在冰箱里能保鲜多久?
香肠在两周之间都很好一和二在冰箱里放了好几个月。虽然过了这段时间肉仍然很好，但过了这段时间肉的质量就会显著下降。即使是冷冻的，香肠也应该很快食用，以保持味道和口感。
在关闭
现在你知道了熏肠和香肠的区别，你可以继续烹饪了。别忘了，香肠和熏肠在必要时可以互换，如果需要，甚至可以从肠衣中取出。祝你烹饪愉快，享受美味的饭菜!
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