榨汁柠檬似乎是一项艰巨的任务。你可能想知道如何使用食物处理器来完成这项工作!我们已经深入研究了这个问题，并为您找到了一些答案。

要在你的处理器中制作柠檬汁，你需要一个柑橘削皮器或削皮刀，一个坚果牛奶袋或过滤器，最好是一个电动食品处理器。接下来，遵循以下步骤:

1. 柠檬去皮
2. 组装食品加工机
3. 柠檬打成泥
4. 把柠檬滤掉
5. 把果肉储存起来，用于你的食谱

用你的处理器榨柠檬汁肯定能帮你节省时间，让你的水果榨出更多的汁。继续阅读，我们将讨论每个步骤，并分解榨汁和加工之间的区别。

食品加工机和榨汁机的区别是什么?

虽然两台机器都能处理湿的物品，但结果却大不相同。榨汁机可以用来榨汁蔬菜、水果和坚果，榨出几乎没有果肉的果汁。食品加工机用途更广，几乎可以将任何类型的食物分解成泥或碎屑，在最终产品中留下纤维或果肉。当使用食品加工机时，任何提取或分离都会在使用机器后手动进行。

什么是食品加工机

食品加工机可以是电动的也可以是手动的。虽然有各种各样的处理器，不同的附件，但基本结构是相同的。它们有一个马达或手动杠杆，一个刀片和一个带盖子的容器。更多关于食品加工机的构造，请阅读我们的文章“食品加工机有哪些部件?＂

根据加工量的不同，处理器有各种各样的尺寸，可以用来切碎、切片、压碎和打成泥。从切沙拉到制作婴儿食品或鹰嘴豆泥等蘸料，处理器是最好的选择。对于榨汁柠檬，一个较大的容量，如8或10杯处理器是最好的。

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榨汁机是什么?

榨汁机的目标与处理器完全不同，它的结构有更多的部件。榨汁机不像食品加工机那样按容量出售;相反，它们是用速度、功率和方法来描述的。

榨汁机的功能是咀嚼，粉碎，或旋转水果和蔬菜对一个网状过滤器。纤维从指定的喷嘴或有盖的容器中被推出或旋转，而液体从喷嘴中进入另一个容器。泥和过滤都在一个系统中处理。

榨汁机主要用于想要使用最终产品饮用时。这一过程保持了果汁的质量、风味和营养。

榨汁机主要有两种类型。慢速榨汁机是一种咀嚼榨汁机，它在网状过滤器上缓慢地咀嚼或压榨产品，被认为通过在这个过程中很少或不加热来保持营养的完整性和味道。这种果汁中引入的氧气也很少，因此可以储存长达72小时。

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比较流行的榨汁机是离心式榨汁机。虽然它使用大功率旋转动作，产生更高的热量和更多的氧气，但大多数用户喜欢这种类型的榨汁机，因为它将果汁水果和蔬菜的速度。

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如何在食品加工机中制作柠檬汁?

在你的处理器中制作柠檬汁的方法可能在准备和过滤步骤中略有不同，但基本步骤是相同的。

榨汁前需要剥柠檬皮吗?

是把柠檬全部削皮还是留几个不去皮，这取决于你制作果汁的目的。除非你是为了药用目的榨汁，或者是为了一个需要更强烈味道的食谱，你会想要剥柠檬皮。

请记住，大多数柠檬皮中含有油脂和化学物质，会使榨出的柠檬汁相当苦。为了获得口感更顺滑的果汁，你还需要去除大部分的髓。剥柠檬的方法有很多种。在削大量柠檬皮时，我们建议使用柑橘削皮机或削皮刀。

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这段视频演示了如何使用柑橘削皮器，而削皮刀也可以以同样的方式使用。用削皮刀去除更多的髓。

组装食品加工机

大多数食品加工机要求在加入柠檬之前先插入刀片。用最基本的刀片把柠檬打成泥。使用切片盘，大多数单位会导致果泥聚集在顶部和溢出您的机器。

柠檬打成泥

使用处理器上的脉冲、混合或切碎功能将柠檬打成泥。虽然1分钟已经足够长了，但你让机器运转的时间越长，在过滤步骤中就越容易提取出果汁。为了避免加热柠檬，大多数机器的加热时间不应超过2分钟。请参阅用户手册，了解处理器可以持续运行多长时间。

要寻找的稠度是泡沫均匀的果泥。这段视频展示了如何使用你的处理器制作柠檬汁。

过滤柠檬

要过滤柠檬汁，可以用过滤器过滤出更多的果肉汁，也可以用坚果奶袋或粗棉布过滤出更细、果肉更少的汁。如果你选择过滤，可以考虑使用带阻尼器或杵的过滤器来推动果肉，以获得柠檬中最多的汁液。

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要使用坚果牛奶袋或粗棉布，将其覆盖在容器上，并用橡皮筋或领带固定。用纸浆填满，然后从容器的一侧取出袋子。以扭转的动作向下挤压，直到果汁完全提取到容器中。

一定要参考包或布的尺寸，因为它们可以有各种各样的尺寸。你需要一个更大的尺寸，这样它就可以垂在容器的两侧。下面的坚果牛奶袋是10英寸乘12英寸。

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储存果肉，用于另一个食谱

现在你有了柠檬汁，你可能想知道你可以用果肉做什么。剩余的柠檬果肉和纤维的用途是无穷无尽的!将果肉储存在冰块托盘中以备将来使用。它可以保存好几个月。

一些最受欢迎的使用果肉的方法是将其混合到冰沙或泡茶中，以增加额外的维生素。给松饼或面包的食谱增添刺激。在香草盒蛋糕中加入柠檬果肉，可以为你的最爱增添一份特别的风味。

如何榨出大量柠檬汁?

一个处理器可以一次榨出许多柠檬汁，但即使是容量更大的处理器也有其局限性。如果你想榨汁大量的柠檬，或者你需要得到最多的果汁而不必经过剥皮和过滤步骤，考虑使用柑橘榨汁机或榨汁机。

要使用这些机器，只需将柑橘切成两半。在机器中挤压，直到果汁完全提取出来。跳过准备和过滤所节省的时间可以在更短的时间内产生更多的果汁。你会经常看到那些在集市或果汁店卖柠檬水的人使用榨汁机或柑橘榨汁机，就像下面这些。

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怎么处理剩下的柠檬汁

现在你知道了如何用处理器榨柠檬汁，以及如何储存剩下的果肉，你可能想知道如何处理剩下的柠檬汁。像果肉一样，将果汁储存在冰块中，用于食谱，甚至为水调味。解冻柠檬汁块，加入水和你喜欢的甜味剂，当你的心情来临时，你就可以喝一杯新鲜的老式柠檬水了。

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