这可能发生在你身上一两次——你有点心事缠身，把炉子上的铸铁锅空了。如果你能在它冒烟之前把它关了火，那一定是你走运了!不幸的是，如果你把你的铸铁锅放在炉子上，它开始剥落，你可能想知道你能做些什么来拯救它。我们已经找到了恢复方法，你需要让你的铸铁回到行动!

把铸铁锅空着放在炉子上，调味料就会烧光。这会导致锅的剥落，并可能在锅的中间留下一个光秃秃的斑点。你可以完全剥去你的生铁锅，重新调味，让它回到正确的状态来修复这个问题。

铸铁平底锅是你可以使用的最好的炊具之一，因为它们的耐用性和耐高温的能力。如果你打算用铸铁锅做饭，继续阅读这篇文章，学习如何恢复它们。

如果我把空铸铁锅放在炉子上会发生什么

如果你正在寻找一种可以终生使用的炊具，并且可以快速从炉子过渡到烤箱，那么你已经找到了!铸铁平底锅因其用途广泛和经久耐用而受到重视。最重要的品质之一是能够承受很高的烹饪温度。

铸铁平底锅可以承受700华氏度的高温。然而，尽管能承受这样的温度，但当暴露在过高的温度下时，铸铁平底锅仍然会被毁。有时，人们在给锅调味时把空的铸铁锅放在炉子上。

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如果你把空的铸铁锅放在炉子上，你可能会发现它会有一些生锈的薄片脱落。这是你的生铁锅的调味料从炉子的高温中燃烧出来。虽然它看起来无法修复，但你会很高兴地知道，它可以通过重新调味锅来轻松修复和修复。

如何修复破损的铸铁锅

大多数时候，当铸铁锅开始生锈或剥落时，人们认为它们已经无法修复了。铸铁锅最好的事情之一是你可以很容易地把它们恢复到以前的辉煌。在这里，我们列出了一个快速指南，教你如何修复坏了的铸铁锅。

所需材料:

• 磨砂垫或刷子
• 钢棉洗涤器
• 小苏打
• 温和洗洁精
• 中性食用油(如葡萄籽油、植物油或菜籽油)
• 纸巾或厨房毛巾bd手机下载

产品说明:

1. 用钢丝棉擦去锅上烧焦和剥落的调味料。撒上小苏打，并喷上一点水，帮助洗掉锅上的铁锈和变质的调味料。
2. 用温水和温和的洗洁精清洗平底锅。用磨砂垫或刷子彻底清除锅里的旧油。
3. 将铸铁锅用纸巾彻底擦干。确保锅里的水分都被吸走了。你可以把平底锅放在炉子上一两分钟，把所有的水都放掉。
4. 用纸巾在铸铁锅的两面抹上一层食用油。不要忘记在整个平底锅上涂一层油，包括把手。好好打磨，直到看起来不油腻为止。
5. 在预热450°F的烤箱中，将平底锅倒扣放在架子上，静置30分钟。厨房里可能会有点烟熏，所以要确保房间通风良好。bd手机下载
6. 重复这个过程三到四次。这将确保你的铸铁锅调味充分。

如何保养生铁锅

铸铁平底锅可以用一辈子。与其他炊具不同的是，只要保养得当，这些平底锅可以使用几代人。

有一些方法可以确保你的铸铁锅可以使用很长时间。这包括在使用后清洗你的生铁锅。在这篇文章中，我们将列出如何清洁日常使用的铸铁锅，甚至如何清除粘在食物上的残渣。

铸铁日常清洗

使用铸铁锅时必须记住的一件事是，它们不能放入洗碗机或在水槽中浸泡一夜。做这些事情最终会导致生锈，而且不断地清洗和重新调味会有点麻烦。

幸运的是，铸铁锅很容易清洗。与人们普遍认为的相反，你可以在铸铁锅上使用一点温和的洗碗皂，而不会损坏它们。只要确保你的平底锅调味充分，并使用无研磨性的海绵清洁它们。

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产品说明:

1. 烹饪后，让锅冷却后再清洗。不要把热锅浸入水中，也不要把热锅放在冷水中，因为这会冲击你的铸铁锅，它可能会破裂或翘曲。
2. 用一些温和的洗洁精、无研磨性的海绵和一些热水，轻轻擦洗平底锅。冲洗干净并彻底擦干。
3. 把平底锅放在炉子上，用小火加热，或者放在烤箱里，温度在200-300华氏度左右，去除锅里所有的水分。为了防止生锈，在你试图储存它之前，要确保锅是完全干燥的。
4. 锅干后，用纸巾或抹布在锅上涂上一层薄薄的中性食用油。一定要把油擦遍整个平底锅，包括把手。

去除粘着的钻头

有时，一些食物残渣不可避免地会卡在你的铸铁锅上。当这种情况发生时，你可以用一点粗盐和一块无研磨性的海绵完全去除粘在食物上的食物。

当锅是温的(确保它不是热的!)，加入大约1/4杯粗盐和几滴温水，把它变成盐磨砂膏。使用无研磨性的海绵或刷子，在锅上打圈摩擦，直到把黏糊糊的东西弄出来。将平底锅洗净，擦干，并在锅上抹上一层油。

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另一种清除粘在锅上的食物的方法是使用沸水。在铸铁锅中加入一两杯水，大火烧开，直到食物碎屑散开。你可以用平底刮刀把黏糊糊的东西弄松，也可以用木刮刀。

在储存之前，不要忘记清洗、晾干和加油。

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粘性铸铁锅

在某些情况下，你可能会发现你的铸铁锅的调味料有点黏。当这种情况发生时，这表明有多余的油正在建立在你的锅的表面。

要解决这个问题，只需将你的铸铁锅倒置放在烤箱的顶部架子上。空锅在450-500°F的温度下烤大约一个小时，让它完全冷却。如果锅仍然粘，如果有必要，重复这个过程。

臭锅

辛辣的食物可能会在你的铸铁锅上留下挥之不去的气味。如果发生这种情况，将铸铁锅放入400°F的烤箱中烘烤至少15分钟。如果味道仍然存在，你可以在烹饪表面撒上一层烹饪盐，放置一夜，然后在早上洗掉。

总之

铸铁平底锅是万能的，耐用的平底锅，可以使用一辈子。然而，在某些情况下，它可能会被毁了，比如被长时间放在炉子上。幸运的是，由于其耐用的性质，铸铁锅很容易恢复和固定，只需彻底清洗和重新调味。

如果你想为自己买一个铸铁锅，你可能会寻找更多的信息来了解更多关于保养你的炊具的信息。我们有几篇你可能会喜欢的文章:

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