冷冻食品是一个伟大的方式来存储从菜园收获的食物或额外的一位杰出的在超市出售。然而,冻结并提出自己的一套准则和限制,厨师应该遵循保护你和你的家人的安全。我们一起把事实和高效的食品安全信息与你分享。
重新冻结解冻西红柿相当微妙的问题。如果番茄在室温下解冻,最好使用一次酱和冻结冷却。西红柿在冰箱里解冻34-40度是安全的地方进入冰箱。只再冰冻一次;再这样做会导致无形,水汪汪的西红柿,是有害细菌的滋生地。
冰冻,冰冻的过程也让人摸不着头脑,和烹饪界有许多相互矛盾的理论。另外,这个话题是一个健康和安全问题与风味的期望。你有兴趣学习更多关于冷冻食品和一些建议创建一个更安全的冰箱吗?请继续阅读,了解如何以及何时再冰冻食品是安全的。
你能再冰冻解冻西红柿吗?
根据大学明尼苏达,西红柿可以refrozen如果西红柿在冰箱解冻34-40度,还有一些冰冷的补丁。如果番茄在室温下解冻放在厨房台面上,不要结冻那些在任何情况下!bd手机下载这样做将会导致不必要的细菌生长,显著降低番茄的外观和味道。
Refrozen蔬菜即使安全地Refrozen,将失去质地和味道。一般来说,refrozen水果和蔬菜并不是最理想的炒菜或菜肴要求蔬菜保持形式。最好使用refrozen蔬菜炖菜,汤,克罗克电锅的饭菜。
什么食物可以解冻后refrozen吗?
一般来说,糕点,如面包、蛋糕、饼干、甜甜圈、松饼是安全结冻。然而,第二次冻结这些糕点,他们将相当干燥,减少了味道。
汁集中可以refrozen如果解冻在冰箱里,而不是在室温下。检查容器,确保集中返回冰箱之前气味和外观正常。
大多数蔬菜可以refrozen如果包装是完整的,蔬菜在冰箱解冻。豆类家族、花椰菜、玉米和豌豆倾向于保持外表和味道比西红柿、辣椒、南瓜。
谨慎的道。如果有任何包装材料的撕裂,或者蔬菜不闻或看起来正常。立即丢弃。它不值得与你的健康一个机会。
你能再冰冻罐装西红柿吗?
重新冻结罐装西红柿是不可取的,因为水饱和度非常高在番茄罐头如果refrozen和解冻后。番茄会很软,水浸。最好的建议是做罐头蕃茄酱或菜和冻结以后。酱汁解冻时,不要结冻。使用所有的酱在合理的时间帧和保持它在冰箱里。
另一个办法是将番茄罐头,直到你已经准备好可以使用整个可以。这将消除需要冻结西红柿罐头。同时,写罐用记号笔标记上的截止日期,所以很容易看到,避免超过有效期。
你能再冰冻炖西红柿吗?
红烧西红柿炖时已经彻底处理。建议避免重新冻结解冻炖西红柿是因为食物的细胞结构从切多次分解,炖,冻结。味道会最小,和一致性将水样,充足的有害细菌增长的机会。
最好的选择是使用新鲜的煮西红柿酱和冻结它一旦完全冷却。
食物不应该refrozen。
鱼,肉,家禽,如果这些东西都融化在台面或水,永不再结冰!海鲜不应该冻结从市场一旦你把它带回家。大多数海鲜部门收到他们的海鲜出口冷冻和解冻的显示情况。
把它放在冰箱里,当你回家会第二次冷冻海鲜。这将促进细菌和病菌的滋生地解冻时蓬勃发展。
做熟蛋白像烤牛肉或烤鸡是容易放在冰箱里。永远不要冻结熟蛋白质!细菌和微生物的数量将增加每个解冻。任何食物在室温下坐了两个小时或更多应该丢弃污染的风险。
冰淇淋和冷冻酸奶不应该refrozen因为他们会再冰冻了一层冰,将彻底改变你的一致性和风味冰冻食物。
剩菜饭组成的组合是另一个例子的食物不应该进入你的冰箱。奶牛场,混合泳的蛋白质和淀粉结合每个包含不同类型的细菌,可能是致命的混合后,refrozen,解冻。
重新冻结的技巧
- 日期每个包解冻的时候,一定要使用接下来的两到三个月。
- 储存在冰箱最冷的区域。
- 为达到最佳效果,尽快用它来避免不必要的冰箱里燃烧。
- 填补容器边缘最小化空气空间将会减少冰箱燃烧的风险。
- 冷藏袋是伟大的因为一个很容易挤出所有的空气。
食品安全以及为什么它是重要的
食品行业包括农民、杂货商、卡车司机和餐厅老板在行业标准、国家和当地法律旨在防止公共安全的食物中毒。家庭厨师有义务自己、家人,和朋友遵循良好的科学研究保持厨房的安全。bd手机下载
所有的食物都含有某些形式的细菌和冷冻食品不会杀死细菌或微生物。它只会阻止细菌不断增长的食物在冰箱里。此外,当食物从冰箱里解冻,达到室温,细菌的增殖过程将重新启动。
这就是为什么重新冻结注意关注温度,和基本的了解细菌是很重要的。因为每次食物解冻,更多的细菌增多,这个周期将持续不断。
细菌与微生物有无限的发展潜力,它繁荣的水分。这就是为什么冰箱里解冻是一种最重要的任何厨师都可以采取安全措施在他们的厨房。bd手机下载低水分产品像面包和其他糕点可以安全地厨房柜台解冻,因为缺少水分不允许对许多细菌乘法解冻时发生。bd手机下载
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冷冻食品是一个伟大的方式来避免食物浪费,确保你总是有多余的食物储存在你的厨房!bd手机下载注意食品安全信息在这篇博客。最重要的工作家庭烹饪或专业厨师是保持他们的厨房邮件!bd手机下载请访问bd手机下载www.smilaxhost.com为更多的信息内容很快!