如果你打算为你的厨房购买一个烤盘，你可能想知道什么是浅烤盘。bd手机下载因为浅平底锅既可以烤也可以烤各种食物，我们研究了烤锅的尺寸，以找出什么是浅深度。
浅烤盘的边长一般为3英寸。根据平底锅的大小和形状，较大的平底锅通常有更大的深度，在5到12英寸之间。
继续阅读，我们将讨论如何使用浅烤盘。
如何使用浅烤盘?
使用烤盘是如此简单，你的烤箱做了大部分工作。浅烤盘很有用，尤其是烹饪时:
- 少量的肉和鱼，如全鸡、猪腰肉和三文鱼片。
- 蔬菜。
- 培根。
- 自制的面包。
- 大的砂锅菜。
- 再热剩饭剩菜。
首先，你要选择合适的平底锅，然后按照食谱准备烘烤食物。记得预热烤箱，这样当你放入烤肉的时候它就会是热的。把烤盘放在烤箱中间的架子上，这是气流均匀的最佳位置。
平底锅的大小
选择一个足够大的烤盘来容纳你的食物，这样食物就不会接触到锅的两侧。浅烤盘可以让热空气均匀地在食物周围流通。如果食物接触到锅的边缘，它就会直接接触到热量，食物的边缘要么会煮过头，要么会烧焦。
《潘形物语》
矩形烤盘在家庭厨房中很常见，因为它们是一种多功能的形状，比椭圆形的烤盘有更多的表面积。bd手机下载一个长方形的烤盘可以容纳烤肉，通常有多余的空间加入均匀分布的蔬菜。宽边可以让空气在锅里均匀地流通。
椭圆形的烤盘非常适合大块的肉、整条鱼和整只家禽。但是，椭圆平底锅的窄边会阻碍食物周围的空气流通，尤其是当平底锅太满的时候。
在平底锅中使用烤架
你可以用浅烤盘搭配烤架，也可以不用烤架。使用架子可以提升食物的高度，避免直接加热，也不会让锅底的汁液流失。架子可以让空气在食物下面流通，从而防止烧烤底部过度烹饪。
很可能，你的烤盘配备了一个架子。如果没有，你可以买一个架子来装你的平底锅，因为架子有各种形状和大小。当你把烤肉放在架子的顶部时，确保架子的底部足够大，可以容纳整个烤肉，这样它就不会从架子的两侧凸出来。
使用盖子
烤的时候盖上盖子可以加快烹饪速度，还能让食物在烤箱里保持湿润。如果你的烤盘没有盖子，你可以用铝箔代替。
烤快烤好时，把盖子(或锡纸)拿掉，让烤好的外缘变成金黄色，表面酥脆。因为烹饪时间会有所不同，你的食谱可能会指定在烤的时候是否盖上食物。
你也可以用一个浅烤盘来做一个贝恩玛丽或水浴。看看我们的博客吧。”双层锅炉(贝恩玛丽)应该接触水吗?来学习这种烹饪技巧。
我可以用什么代替烤盘?
你不需要拿出笨重的假日烤盘来日常使用。试试我们推荐的其他平底锅，你的厨房里随时都有，可以用来烤:bd手机下载
- 铸铁煎锅。
- 焙盘(砂锅)。
- 荷兰烤箱。
- 平底锅。
- 酷热的日子。
- 炖锅中。
在我们的博客上获取如何使用这些替代平底锅烘焙的专家建议，以及更多信息。”8烤盘替代品”。
烤盘和烤盘的区别是什么?
虽然烤盘和烤盘(或烤盘)在许多食谱中可以互换使用，但这些类型的烤盘确实有它们的区别。大小、形状和材料决定了烤盘的大小，而烤盘各有特色。
规模很重要
正如我们简单讨论过的，烤盘通常是矩形或椭圆形的。烤盘的尺寸比大多数烤盘更大更深，长度从11英寸到18英寸，高度在3英寸到12英寸之间。
烤盘有多种形状，如正方形、长方形、椭圆形和圆形。烘焙用具的尺寸长度范围从6英寸到13英寸，高度范围从1-1/2英寸到4英寸。
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材料的特性
最好的烤盘通常由不锈钢、铜、阳极氧化铝和三层不锈钢/铝等金属制成。
烤盘是由上述金属制成的。在家庭厨房中，烘焙用具的bd手机下载材料还包括硅胶、钢化玻璃、搪瓷铸铁、不粘钢和陶瓷。
盖子和架子
烤盘很可能配有烤架和盖子。
烤盘一般都有盖子，便于运输和储存食物。盖子是否能在烤箱内安全使用取决于制造商。
现在你知道如何使用烤盘了，调整一下大小，开始烤吧!
