当你在食谱中缺少一种配料时，你会寻找替代品。然而，你会想要使用与你要替换的成分相似的东西。在某些时候，你可能会发现自己在考虑用山药代替红薯。这可能吗?
不幸的是，你不能用山药代替红薯。它们的味道各不相同。山药含有淀粉，而且干燥。另一方面，红薯往往是湿润的。
顾名思义，红薯比山药更甜。
如果你不能用山药代替红薯，那还有什么替代品呢?另外，如果你决定用山药怎么办?这些是我们将深入讨论的一些主题。想要了解更多，请继续阅读。
红薯和山药有什么区别?
我们必须澄清一些误解。例如，有些人喜欢把红薯叫做yams。这就是事情变得混乱的地方。
那么，红薯是山药的一种吗?否则，是不是反过来了?换句话说，山药是红薯的一种吗?
在这个国家的一些地方，人们把红薯称为yams。大多是南方人这样称呼他们。人们交替使用这两个名字有几个原因。
一些人认为，这两个名字之所以可以互换，是因为卖家混淆了这两种产品。所以，他们会把红薯标为山药，把山药标为红薯。这个名字流传了下来，剩下的就是历史了。
真正的山药
然而，真正的山药看起来不像红薯。如果你面前有山药和红薯，你很容易就能分辨出它们的区别。
看看非洲山药。皮肤是黑色的，像树皮一样。里面是干的，淀粉多。
此外，一旦你煮了，山药就不会太甜了。他们像土豆比红薯多。所以，它们的淀粉含量更高，更像土豆。
大小是让事情变得混乱的地方。山药通常大小不一。有些是土豆的形状和大小。但是，它们可以长到5英尺长，100磅重!
一般来说，非洲山药很难找到在一般的超市里。所以，如果你看到山药岛，很有可能是红薯。更具体地说，他们可能指的是博勒加德甘薯。
这可能是你最熟悉的一种红薯。它通常比其他品种更甜，果肉呈橙色。你可以在专卖店里找到真正的山药。
的加勒比或非洲的食品市场通常会出售它们。
的味道
如果你设法找到了山药，它也不能代替红薯，原因有几个。首先，你得考虑味道。如前所述，它们像土豆。它们往往有一种朴实、中性的味道。
而且，如果你在一道菜中使用调味料，山药的味道大多会像调味料一样。所以，你必须考虑它的目的。甘薯因其甜味而出现在食谱中。山药的用途更广。
红薯
红薯是一种根茎类蔬菜，很多人都喜欢吃。它们是不同的品种。你在商店里看到的标准的是带橙色果肉的。
然而，也有红薯的果肉是黄色或紫色的。商店标示为山药的两种变种是博雷加德和日本红薯。
博勒加德红薯的果肉是橙色的。日本的鱼有白色的肉，变成黄油黄色。
的味道
博雷加德甘薯往往是比较湿润的选择之一。有点甜，但不会让人受不了。你可以很容易地通过烹饪方法来改变红薯的味道。
所以，如果你在食谱中用山药代替红薯，你可能会注意到两者的区别。有多大的不同取决于你。只要记住，味道会不一样。
冒着破坏食谱的风险，用山药代替。否则，它可能更适合你!当然，这取决于你在做什么。
你可以用什么代替红薯?
如果你正在寻找一种可以代替红薯的替代品，那么你很幸运!虽然山药不是很好的替代品，但你应该考虑很多其他的选择。
这完全取决于你手头有什么。你需要一些质地和味道相似的东西吗?你可以考虑用冬南瓜作为替代品。
冬南瓜也有类似的橙色果肉。然而，在质地方面，它可能会更粘稠。口味方面，冬南瓜也往往更微妙。有点甜。
但是，它更倾向于向中性的一面倾斜。
南瓜
如果你不喜欢冬南瓜，那南瓜呢?红薯通常被用作食物替代南瓜的食谱。
但是，如果你没有红薯，你可以用南瓜来代替。
当然，它们的味道是不一样的。然而，南瓜和红薯有相似的质地和颜色!不过，这取决于你在做什么。
如果你想做一个红薯派，为什么不把它变成南瓜派呢?这将是一个容易的转换!
Kabocha南瓜
有些人喜欢红薯给菜肴带来的甜味。所以，如果你想要几乎一样的味道，你可以试试卡博恰南瓜。
许多人喜欢它，因为它是一种低碳水化合物替代。就味道而言，你可以把它形容为甘薯和南瓜的混合。一般来说，它是甜的，坚果味的。
和红薯一样，你也可以用不同的方法来制作Kabocha南瓜。将其用于需要烘焙、煮和烘烤的食谱中。它是代替甘薯的最佳选择之一。
胡萝卜
胡萝卜是一种不确定的替代品。当然，它不会像红薯那样糊状。味道也不一样。
然而，它们可以以自己的方式变得甜美可口。如果你的食谱需要烤红薯，胡萝卜是不错的替代品。
当你烤胡萝卜时，它会焦糖化，并获得更浓缩的味道。这是另一种甜味。尽管如此，它还是值得一试。
如果你要蒸胡萝卜，南瓜是更好的选择。
金色的甜菜
另一种甜味替代品是金甜菜。它们比红色的更甜。此外，在沙拉中，金甜菜经常与红薯搭配。
你可以在需要烘焙、蒸或煮的食谱中使用它们。不过，请记住，甜菜的淀粉含量不像红薯那么高。所以会有区别。
它不是最好的替代品，但它是可以考虑的。
山药和红薯哪个更好?
当你提到美国的山药时，你指的是一种特定的红薯。更具体地说，是博勒加德甘薯。另一种越来越受欢迎的是日本山药。
这是另一种红薯，有紫色的皮和白色的肉。是的，除了颜色之外，这些土豆确实有明显的区别。博雷加德的葡萄酒是所有葡萄酒中汁最多，口感最醇厚的。
冲绳红薯是一种果肉呈紫色的红薯，特别干，富含淀粉。口味方面，它们有一种泥土的甜味。
satsumo - imo甘薯，日本山药，是最好的之一。它是甜的，有点坚果味。此外，日本山药的淀粉含量也不像其他山药那样高。
根据菜肴的不同，它们可以变得像奶油一样光滑。正如你所看到的，你无法确定哪个更好。山药和红薯用途广泛。这是个人喜好的问题。
你能用番薯做什么?
如果你对用真正的山药做菜感兴趣呢?如果是这样的话，你需要在专卖店里找一个。如前所述，它们与美国的红薯完全不同。
然而，它是一种多用途的成分。有些人会把它描述为一块空白的画布，你可以用它做任何事情。你可以在很多情况下使用山药。
如果你想煮山药，先把它切成片。然后，把它煮熟，配上酱汁或肉汁。当你想尝试新事物时，可以考虑制作阿玛拉。这是一道土生土长的约鲁巴菜。
你可以考虑做的另一道菜是福福。这是西非餐。否则，就像对待土豆一样对待它。做薯片、薯片或薯片。喜欢喝粥的人也可以把它捣碎做成山药粥。
在关闭
选择一种原料的替代品可以决定一份食谱的成败。要取代红薯可不容易。尤其是真正的山药。然而，一些替代方案可以做得不错。我们希望以上信息对您有所帮助!
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