是否与朋友或家人半岛电竞体育平台app吃饭,披萨总是确保满足和自制披萨更是如此。但需要多长时间烤披萨吗?我们搜遍了我们所有的烹饪资源来回答这个问题,这是你需要知道:
做披萨的时间将取决于的风格和大小的披萨你以及烤箱温度。这是平均几个不同风格的披萨在一个标准的家庭烤箱:
- 那不勒斯或薄的纽约风味比萨饼:6 - 8分钟500º
- 在500º的纽约风味比萨饼:12 - 15分钟
- 在425º厚比萨饼:20 - 30分钟
- 冷冻披萨:跟箱指令,通常15 - 25分钟,400º
有更多的关于时机你的披萨。在本文中,我们将深入看看如何检查你的披萨,以免烧焦,包括深盘披萨,如何完成一个半生不熟的披萨。我们还将看到一个对流烤箱如何影响你的烤,什么披萨在微波炉中,和更多!继续往下看,看到这一切。
多长时间在对流烤箱烹饪披萨
对流烤箱在家庭近年来已经变得更加普遍。通过循环热风烤箱里,这些可以煮很多菜更快更均匀。
与对流烤箱做饭,你要拒绝的热25ºF和时间减少25%。在对流烤箱,列表之前的看起来像这样:
- 那不勒斯或薄的纽约风味比萨饼:4 - 6分钟475º
- 在475º的纽约风味比萨饼:9 - 12分钟
- 深盘披萨:15 - 24分钟400º
- 冻结:第12分钟375º
对流烤箱做出更好的披萨吗?
你可能会注意到更多的差异除了温度和时间与对流烤箱烹饪,尤其是烹饪披萨的石头。
可能出现的一个潜在的问题是,披萨的顶部可能做饭速度比底部。如果是这种情况,你可以把石头放在一个较低的架子上或简单地使用传统的炉设置。
你会发现另一个区别是,地壳可能需要在一个更统一的颜色。传统的披萨店常常引以为豪的黑暗的泡沫和水泡形成地壳,但更一致的地壳不一定是好事还是坏事。
尝试设置和查看使你喜欢的披萨。毕竟,你的总统是披萨,和最好的并不是什么传统或新奇。是什么让你和你共餐者最快乐。半岛电竞体育平台app
你能在微波披萨?
微波是最方便的设备。小而强大,他们可以做饭的速度比任何东西除了太阳。但是你能在微波炉披萨吗?
答案是“是”和“不是”。最典型的比萨配方和冷冻披萨不会适用于微波炉。面团可能橡胶或沉闷的和可能会做饭不均匀。
也就是说,有一些可以微波冷冻披萨。只是检查盒子的微波指令。甚至有食谱自制的微波披萨,喜欢这一个厨师在短短70秒。
什么是最好的温度在烤箱烹饪披萨吗?
烹饪时自制披萨在传统的风格,你想要你的烤箱尽可能热。传统的燃木比萨饼烤箱温度可以高达1000ºF !虽然你不能指望从你家里的烤箱,你可以得到你想要最高热量。
对于这些传统的披萨,这也是最好的烹饪披萨上的石头或钢。这些进入烤箱预热和花一些时间30分钟到一小时前预热。这有助于你的烤箱保持高温,即使你打开门,把披萨。
没有披萨石头或钢,你可能不会得到尽可能多的烤箱春天从地壳,但你仍然可以使一个伟大的披萨。看看我们的文章你需要油脂比萨盘吗?了解更多关于适当的方法做匹萨没有石头。
然而,您可能想把表盘为不同类型的披萨。厚比萨饼比传统的披萨很厚。如果你做它在最高热量,会烧外到内厨师。这个厚比萨饼配方要求使用425º烤箱,但是其他人可能会有所不同。
因为不同的原因,这一原则也适用于冷冻披萨。因为他们冻结,这些披萨也可以燃烧他们之前在外面煮透。按照温度指南在盒子上,但大多数将要求350 - 425ºF。
在本文中您可以了解更多关于这个主题:一个比萨饼烤箱应该有多热?
为什么披萨如此高的温度?
传统的披萨食谱要求极端高温和将你的烤箱达到极限。这个燃烧的热量得到一个伟大的地壳至关重要。
纽约风格还是Neopolitan,传统比萨饼面皮薄下配料和蓬松的边缘。为了实现这一点,您需要热迅速进入披萨面团。这导致面团膨胀的气体,涌现外地壳和敬酒的底部地壳脆完美。
如果你做披萨在较低温度下?
我们已经看到,高温是一个惊人的秘密,crispy-yet-fluffy地壳。过低的温度和地壳会变干之前可以适当扩大。这产生一个干燥、艰难的地壳,虽然仍可食用,远非完美披萨。
它也可以使你的地壳仍然苍白的时候剩下的披萨是煮熟的。这种差异并不只是表面上的。
金和黑点在典型的披萨皮含有深,丰富的味道,没有他们,你的外壳可能品味平淡和无聊。这是由于这一过程被称为美拉德反应。
美拉德反应是在高温下会发生化学反应。这不仅导致食品问题变成褐色,还创造了新的化合物,提高用餐的香气和口味。这就是为什么布朗总是最好的。
比萨皮没有这个火山的热量,你可能会变得干燥和努力在美拉德反应出其烹饪的魔力。
你怎么知道披萨时做了什么?
而伟大的披萨是人间天堂,半生不熟的披萨是一个失望。幸运的是,很容易检查你的披萨已经完成烹饪,这样你就可以避免这样的灾难。
当检查煮熟度的披萨,你想看两个地方:顶部和底部。
上面是很容易检查。只是参观,寻找布朗宁在地壳和奶酪,尤其是奶酪披萨的中心。如果有棕色斑点地壳和奶酪,披萨的顶部。
检查底部的披萨需要一个额外的步骤,但是仍是很容易做的。
简单地使用抹刀或披萨皮提示了披萨和检查地壳底部。再一次,通过中心寻找金黄色的斑点。如果这些出现,底部就完成了。如果顶部和底部都好看,你的披萨是准备好了!
用深盘披萨,几乎是不可能检查视觉上地壳底部。相反,您可以使用一个厨房温度计。bd手机下载把温度计到披萨的中心,推进,直到达到地壳底部。如果温度190ºF或更高,它完成了!
你怎么知道如果你的披萨是未煮熟的吗?
如果顶部或底部的比萨仍然脸色苍白或半熟的,你知道披萨需要一段时间。继续检查披萨,直到达到所需的褐色。密切关注它,如披萨可以从半生不熟的在这些高温烧匆忙。
如果刚才的披萨是半生不熟的
有些时候你的披萨看起来完美的底部,但顶部仍有点苍白。在这种情况下,你可以把披萨在烤肉架和开关设置。烤焙用具使用高温,所以这只需要几分钟。密切监控你的披萨,以避免燃烧。
许多烤箱肉鸡热点和冷点,所以你会发现你需要旋转它如果是烹饪不均匀。
要做什么如果只是披萨的底部是半生不熟的
有一些选项来解决湿底的披萨。
如果你有一个足够大的锅,你可以完成做饭炉子上的披萨。预热一个很大的锅在炉中高温无脂肪或油。锅热后,把披萨。继续检查地壳的底部每两分钟一次,以免烧焦。
大多数比萨饼甚至大于最大的煎锅,。在这种情况下,烤箱温度降低到最低350º和比萨饼移动到架子上。烤箱的底部的辐射热应该帮助完成cust。检查后三分钟煮熟度。
最终的想法
披萨,和生活中的许多事情一样,时间是至关重要的。现在你知道更多关于找准时机的不同风格的披萨。我们也看到了如何检查披萨,甚至如何修复他们当他们不均匀煮熟。
剩下的要做的就是找到合适的时间为您的下一个披萨。烹饪和快乐祝你胃口好!