这可能不是狩猎季节,但你渴望富含蛋白质的零食。你可以跑到商店,买一些牛肉干。但是你想知道鹿牛肉干能持续多久,如果冻结吗?我们从专家询问,他们给我们的答案。
自制的鹿牛肉干可以持续几个星期到一年的时间,这取决于你如何保持它。如果未开放的商业加工牛肉干可以保持更长时间。但最好在保质期之前吃牛肉干。
如果你感兴趣和好奇,继续阅读,找出为什么有不同的时间框架对鹿或野味牛肉干。
鹿的保质期和野味牛肉干
猎人和鹿肉爱好者爱滋味和新鲜的牛肉干。但牛肉干的味道好,你需要存储它正确。
你会意识到,牛肉干并不总是需要冷藏。然而,它也有一个保质期。
自制的
对自制的鹿或野味牛肉干最好的部分是,你可以用一个数组你喜欢的香料。但存储重要如果你想享受它在稍后的日期。
当你把拉链袋牛肉干,把它放在你的储藏室,它将持续一个星期。在冰箱里,它会持续一段时间,两周。
让它持续六个月,你应该将它存储在一个密封的容器一旦你把它放在冰箱里。
商业化了
店里买的鹿或野味牛肉干有保质期。然而,这并不意味着它是被宠坏的,如果使用后显示日期。
使用现成的牛肉干在六个月内享受它的味道和高级结构。当你打开商业密封牛肉干,一周内吃。
自制的和现成的鹿或野味牛肉干可以持续一年的冰箱。
存储小贴士鹿牛肉干
后会很多麻烦准备最好的鹿或野味牛肉干,你需要存储它,享受它了。存储应该缺少氧气延长牛肉干的保质期。使用这些简单但有效的存储提示存储牛肉干:
- 使用优质密封的容器,防止你的牛肉干冰箱里燃烧。
- 多余油涂抹在干之前存储。
- 使用重型freezer-safe袋包装它。
- 你可以购买一个真空封口机、真空包装你的自制的鹿或野味牛肉干。
- 让你干酷完全流行之前它在任何袋,避免冷凝和水分的收集袋。
确保你已经用干净的手处理鹿或野味牛肉干。所有表面和容器,接触牛肉干总是应无菌。
最好的包装自制的牛肉干
包装可以帮助得到更多生活的食物,牛肉干也不例外。确切的容器和包装会给你不同的时间框架的牛肉干。
水分你从牛肉干提取越多,越好那是因为模具不会生长在存储的时候。
用聚酯薄膜袋,mason jar或短期的站立袋存储。添加干燥剂non-hermetical储存水分。你会得到一个三个月的正确存储鹿或野味牛肉干。
真空密封袋和密封的食品安全容器其它有效的存储方案。添加一个氧气吸收器保存你的牛肉干长达12个月。不平稳的将保持柔软和湿润但不会变坏。
当然,你可以使用锁拉链袋。包装的不平稳的屠夫纸、铝箔、或蜡纸之前把它密封塑料袋。
你的牛肉干会保持新鲜储藏室的一周或两周在冰箱里。记住马克你的容器和包。
其他因素,使抽筋的持续时间更长
牛肉干的鹿鹿肉应该是高质量的。现成的还是游戏肉,确保你做牛肉干肉这就是:
- 治愈-细菌保持清晰的腌肉。因此使用亚硝酸钠,芹菜粉,或布拉格粉末。然而,你不需要治愈抽筋的如果你不打算让它长久。
- ——确保牛肉干干彻底干燥再冷藏。离开在阴凉黑暗的地方远离阳光了两天,然后冻结。
- 瘦肉,你不希望任何脂肪在你的肉。脂肪的肉去腐臭的快。瘦肉是最好的因为脂肪不完全干燥。
充分的准备和存储鹿,鹿肉干可以持续很长一段时间!
如何使鹿牛肉干
每个厨师总是他们发誓他们的食谱。这同样适用于不平稳的制造商。香料可能不同,这取决于你是否喜欢你的牛肉干更强烈的或咸的。
他们喜欢做一些牛肉干使用传统烤箱,而另一些人则更喜欢现代的脱水器。无论情况而定,基本的步骤标准:
- 首先准备肉然后切成1/8英寸片。冻结或部分冷冻肉类公司当切割。
- 根据口味准备腌料。把它放在一个玻璃容器或密封塑料袋。
- 把肉腌料,用手把它一夜之间最好的结果。
- 热烤箱或开始脱水器所需的温度(推荐的温度是275华氏度)。把切片放在微波炉或脱水器三到五个小时。大多数专家建议准备鹿牛肉干的内部温度160华氏度。
- 检查的牛肉干,和删除片做好了准备。
这里是一个简短的视频如何做出美味的鹿肉干:
切的鹿肉让最好的牛肉干?
鹿肉是非常微妙的,大部分是理想的牛肉干。干肉应该减少肌肉减少咀嚼性。
最好的部分游戏肉烤牛肉干是臀部和眼睛,肌肉纤维平行于肉。
切太薄或太厚片牛肉干。肉专家建议削减1/8英寸厚的片。冷冻肉部分得到均匀的切片,如果你不是一个专家。
最好的木屑吸烟野味牛肉干
木材专家会告诉你,当你烟肉,木头的香味增加风味。的类型木屑使用可以让你的牛肉干强烈或微妙的味道。
豆科灌木了强烈和更强的味道。选择苹果和香柏木芯片更因此牛肉干。橡木、山核桃、山核桃木球给干一个微妙的味道的腌泡汁口味的鲜味。
吸烟的最佳温度鹿牛肉干
烟肉在正确的温度最好的结果。专家说你得到最好的结果,当吸烟者保持160至200华氏度。
选择干燥方法
如果你不拥有一个吸烟者,你可以使用烤箱或脱水器。将烤箱温度设置为170华氏度至少6个小时。烤箱门应该保持开放几英寸。
脱水器给了美好的结果,如果你不自己的吸烟者。
首先,炖肉在160华氏度降低温度到140度完全干燥。这个过程可能需要五到六个小时。
冷冻牛肉干的味道不同吗?
冷冻食品可以改变有轻微的味道和质地。你的牛肉干呆在冰箱里的时间越长,它改变了味道。如果你慢慢吃你的牛肉干,做小批量,以避免长时间存储它。
牛肉干对健康的好处是什么?
牛肉干是包装与蛋白质、锌、铁和磷。它也有维生素B12和锰。鹿牛肉干是一个理想的和方便的快餐任何人。
你能在怀孕期间吃鹿或鹿肉抽筋的吗?
医生警告孕妇吃牛肉干。虽然牛肉干是有所准备的,这不是真正意义上的煮熟的肉。这只是干肉。因此,干吃肉可以妥协婴儿期间的安全怀孕。
此外,怀孕期间母亲的免疫系统被破坏。
这可能是一个美味的零食富含维生素和蛋白质,但它可能含有大肠杆菌。细菌可能在小剂量但非常危险的未出生的胎儿。
的底线
鹿每年牛肉干可以呆一个星期。使用密闭容器并将它们存储在阴凉黑暗的地方。冻结你的牛肉干更长的寿命。
准备鹿或鹿肉抽筋的消毒和清洁表面。处理你的食物用干净的手或手套。你可以试着从鸡或火鸡做牛肉干!
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