洋葱含有天然糖焦化时加热时间足够长。但是如何使成焦糖洋葱放进烤箱加热代替吗?我们研究了不同的方法,在这篇文章中,我们将与你分享太空空方法。
以下是烤箱焦糖洋葱的步骤:
- Pe-heat烤箱
- 皮,切洋葱
- 把它们均匀地在烤盘上
- 加入黄油和油
- 他们偶尔搅拌
- 删除和添加调味料
洋葱翻炒蔬菜添加到他们的多才多艺。无论你是使用洋葱的披萨,挞,或洋葱汤,你会发现使用烤箱焦糖化是一个相当快速的方法来完成它。继续阅读学习如何去做。
措施,使成焦糖洋葱放进烤箱里烤
如果你一直翻炒蔬菜洋葱加热,但需要在大批量使用烤箱是一个伟大的方式来简化这个过程。而不是过度拥挤一个锅,你可以扔一堆洋葱在炉焦糖化。让我们看看如何。
你需要的东西:
- 洋葱
- 菜刀
- 黄油或植物油
- 烹饪锅
1。Pe-heat烤箱
先预热烤箱至350华氏度。
2。皮,切洋葱
使用菜刀,把洋葱切成1/8英寸厚的片,直到你有足够的覆盖整个烤盘。记住,你不希望洋葱重叠太多的烤盘上,因为它会导致一些燃烧在其他人之前焦糖。
3所示。把它们均匀地在烤盘上
切洋葱之后,放在烤盘。一定要把洋葱尽可能均匀,所以他们会做以同样的速度。如果你有洋葱剩下的,你可以把它们密封塑料袋中,储存在冰箱或冷柜使用在另一个时间。
4所示。加入黄油和油
接下来,把你的黄油或食用油和小雨在顶部的洋葱。然后用你的手,把洋葱确保他们是完全覆盖在石油。这将加快焦糖化过程,带来丰富的洋葱的味道。一定不要oversaturate洋葱油。如果你有一个中等规模的烤盘,大约1/4杯的石油应该做的。
5。他们偶尔搅拌
设置一个定时器五分钟搅拌洋葱,烙在布朗,这样双方可以均匀。
6。删除和添加调味料
五分钟过去了,逐字逐句看他们焦糖洋葱。一定要刮的棕色的残留物从锅的底部和混合的洋葱。接下来,执行快速口味测试,看看他们足够甜你的喜欢。如果是这样的话,把它们从炉子并根据需要添加调味料。
小贴士让完美的焦糖洋葱
让他们太薄
做焦糖洋葱时,重要的是要将他们完美的大小。切太厚会延长时间,使成焦糖。减少他们太薄会导致洋葱才有机会继续燃烧。最好把洋葱1/8英寸厚,这样他们就可以使成焦糖而不干燥。
只使用黄油
虽然黄油可以带出焦糖洋葱的味道,也必须使用一个额外的石油增加吸烟点。黄油可以燃烧很快,你不想让洋葱之前成为烧焦的他们完全有机会使成焦糖。记住,锅里更多的脂肪,洋葱可能会炸而不是软化。并没有什么错的边缘上有一只棕色脆洋葱。但请记住,主要目标是为他们做饭之前,布朗。
把太多的洋葱放在加热或烹饪
很容易把太多的洋葱锅锅,这可能会导致他们蒸汽代替翻炒蔬菜。确保洋葱锅里不重叠。尽量不要超过两个大洋葱。当洋葱翻炒蔬菜放进烤箱烤盘,两到四个中型或大型洋葱是理想的。
烹饪在错误的温度
当洋葱翻炒蔬菜加热时,最好放在媒介环境所以他们不会燃烧。把他们放在低热量会导致蒸汽代替翻炒蔬菜。在烤箱烹调洋葱时,将温度设置为350度。更高的温度会使洋葱char才有机会使成焦糖。同时,一定要保持整个烹饪过程的温度相同。
忽视了釉
别忘了用刮刀刮锅的底部或烤盘利用釉和棕色的焦糖洋葱。这种美味的液体可以用来制造醋、酒、股票,你可以将它添加到其他菜。洋葱吸收液体,越多越好。
洋葱制焦温度做什么?
大多数洋葱倾向于焦化温度大约为300华氏350度。洋葱的糖融化在这个温度,使它们变成褐色和枯萎。
最好的使成焦糖洋葱锅是什么?
大部分厨师会告诉你,一个铸铁或钢锅是最好的锅焦糖洋葱。不沾锅不理想的原因,因为他们可能不会做饭均匀,随着时间的推移,一些模型可能开始剥扩展使用。钢铁锅分发热均匀,帮助洋葱快速和均匀。这些锅也适合刮的褐色建设坚持底部而不用担心刮的不粘层锅。
需要多长时间使成焦糖洋葱吗?
平均需要洋葱25到30分钟继续加热烤箱和10到15分钟当烤焦。
什么洋葱翻炒蔬菜是最好的吗?
这取决于你的菜准备洋葱。最常见的用于洋葱翻炒蔬菜是甜的,黄色,白色,红色,大葱洋葱。这些洋葱范围从轻微到强烈的味道和焦糖时提供丰富的和甜蜜的味道。然而,您可以使成焦糖洋葱。
你怎么知道焦糖洋葱?
最大的迹象表明,煮熟的洋葱有焦糖时显得比原来的颜色要暗许多。洋葱应该在规模萎缩,他们会显得非常柔软的棕色脆边缘。也有助于执行快速口味测试,洋葱应该味道微甜的辣的和有刺激性的。
焦糖洋葱应该是什么颜色的?
当洋葱焦化,无论洋葱的类型,它们的颜色会比原来的颜色要暗许多。洋葱会出现暗棕色或金色,这取决于使用的洋葱类型。他们也会有一个非常柔软的外观。
你把焦糖洋葱放在什么?
有几种方法可以使用焦糖洋葱。这里有一些受欢迎的。
三明治
焦糖洋葱让伟大的三明治配料deli-style三明治和汉堡包。甜蜜添加了完美与肉之间的差别,使它们看起来几乎像一个美味。
披萨
他们也常用在美食披萨帮助风味的奶酪和肉。如果你是一个披萨的情人和发生在有点幻想有一天,可以考虑添加焦糖洋葱来完成你的披萨。你会吃惊地发现健壮的味道如何。
开胃菜
开胃菜是另一个常见的菜肴,焦糖洋葱可以扮演主角。考虑把洋葱放在意式烤面包或奶酪块额外的味道甚至洒在你最喜欢的奶酪倾斜。
包装起来
我们希望这篇文章帮助说明如何煮焦糖洋葱放进烤箱。记住,最好检查洋葱每五分钟,以确保他们不燃烧。
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