如果你打算在家里烤披萨，你最好知道如何准备它的主要原料——面团的小细节。在烹饪之前，你需要回答面团在室温下可以放置多长时间。我们研究了这一点，为您带来了准备烘焙比萨饼面团的步骤，包括在室温下发酵面团所需的时间。
披萨面团在室温下放置4到8小时是安全的。然而，如果室温足够冷，它可以保持24小时。记住，有几个因素也会影响打样时间:
- 温度,
- 酵母的量，
- 房间的湿度，
- 面粉里放糖，
- 以及上升的长度。
重要的是要注意，超过比萨饼面团放置的时间限制会影响它的味道和稠度。
继续阅读，看看不同的地点和温度是如何影响你制作披萨面团的过程的。除此之外，看看如何在不破坏整个过程的情况下让披萨面团充分地静置。
让你的披萨面团静置
和大多数人一样，你可能不会考虑披萨面团在烹饪前可以放多久。毕竟，这只是钱，对吧?错了!
披萨面团在室温下的安全放置时间取决于许多因素，包括所使用的面粉类型、面团球的大小以及房间的环境温度。
看看下面的指南，了解更多关于如何准备披萨面团。
披萨面团最好在哪里发酵?
在需要烹饪之前，披萨面团可以在室温下放置几个小时。所以，如果你想正确地坐着，室温是可以的。
但要注意，温度越高，面团就会发得越快。所以，如果你不打算马上用面团，你可以把它存放在冰箱里。之后，让面团达到室温再使用。
这就是为什么披萨面团可以放在室温下工作，但也可以放在冰箱里。根据你对面团的需求，披萨面团可以放在任何一个位置。
你能把面团放在室温下多久?
在室温下为披萨面团打样是理想的，因为它有助于提高酵母发酵过程。它甚至有助于改善口感，同时让面团更有质感。但在常温下不可取过长的打样时间。所以，你最好仔细看看你的披萨面团。
通常披萨面团的发酵时间长达30分钟至1小时。此时，您会期望它的大小增加一倍。一旦你注意到它，最好把它放在冰箱里，以减缓坐着的过程。你也可以在看到它们变大一倍后直接煮。
看看下面的情况，以及比萨饼面团发酵的时间:
- 如果房间的温度为1度或绝对零度，披萨面团将发酵约11个小时。
- 如果房间温度是122华氏度(50摄氏度)，可能需要6个小时。
- 如果房间的温度是212华氏度(100摄氏度)，它可能只能持续4个小时。
但是，如果你打算把它保持在室温内，它不应该超过24小时。这是因为披萨面团只能在室温下耐受24小时。在那之后，它会开始变干，变得不那么柔韧。此外，它会开始上升，变得太粘，无法工作。
如果你想保存更长的时间，你可以在冰箱里储存长达一周。烹饪前一定要把它放回室温。
如何正确保存披萨面团?
当披萨面团被储存起来时，准备它又快又简单。以下是如何正确做这件事的步骤:
- 首先，把披萨面团分成等份。然后，你可以把面团捏成球状后，用厨房称称。bd手机下载除此之外，你可以根据当天准备的披萨数量随意分配披萨面团。
- 把披萨面团揉成球状后，你可以在上面滴几滴橄榄油。
- 然后，找一个密封的容器，把披萨面团球放在里面。你可以让它们静置一会儿，或者直接放进冰箱。
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披萨面团可以冷冻吗?
是的，披萨面团可以冷冻。为了达到最好的效果，在冷冻前用保鲜膜或冰箱安全袋把面团紧紧包裹起来。冷冻面团可以保存3个月。当你准备使用它时，在使用前将面团在冰箱里解冻一夜。
面团冷藏后能放多久?
把披萨面团放在冰箱里一晚上后，你可以把它放在室温下两个小时加热。但这仍然取决于房间的温度和酵母的数量。如果房间较冷，奖励的酵母是有限的，这将导致较慢的发酵时间。
为了让披萨面团保持完好，只需将其放入碗中。然后，用毛巾把碗包好，放在厨房里温暖的地方。bd手机下载除了毛巾，你还可以用保鲜膜包裹碗，帮助留住里面的热量。
当你把它放在室温下时，不要让它直接暴露在阳光或任何其他热源下。就像前面提到的，你只能让它发酵少于24小时。
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我能把披萨面团放在外面一整天吗?
你可以让披萨面团在室温下放置不超过24小时。但是，你应该考虑不同的事情，调整一些成分。例如，如果你打算把披萨面团放在外面一整天，你应该把它放在一个凉爽的地方，比如冷却器或温度较低的地方。
除此之外，你还可以少用酵母来减缓面团的发酵时间。它甚至可以防止整个发酵过度。最后，如果你把披萨面团盖好，把它放在外面是安全的。
如果你让披萨面团发酵太久会发生什么?
即使你慢慢地观察你的披萨面团，它仍然可能被损坏。如果披萨面团膨胀的时间太长，它可能会崩溃。结果，它会变得软软的、易碎的，与你需要的蓬松酥脆的口感大不相同。
此外，过厚和坐过久的披萨面团会影响味道!它可能会带来酸味和异味因为酵母的工作量太大了。它甚至会影响面包的外观。
如果披萨面团太厚怎么办?
如果仍然没有坏的外观或气味，你可能还有时间抢救披萨面团。为了帮助你恢复过量的披萨面团，首先将面团擀平，同时用力按压以释放多余的气体。然后，紧急烘烤，看看它是否适合食用。预计这不会像普通的披萨面团那么好。
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最终的想法
你可能就像一个在烹饪前完全不喜欢准备披萨面团的人。但好在你仍然可以回顾一下上面的指南，看看保持披萨面团新鲜和良好的最佳方法。你可以开始考虑以上所有的技巧和建议，并在你下次在家DIY披萨制作时尝试一下!
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