令人流馋唾水没有菜尖叫“安慰食物”很喜欢烤苹果和奶酪。虽然几乎每个non-lactose-intolerant的人喜欢这道菜,但很少有人能达成完美的烘焙方式在家里。例如,仍然有争论烤mac &奶酪有或没有。如果你难以决定是否打破你的铝箔,不要害怕!这篇文章会为你提供所有的细节是否覆盖你的mac和奶酪的烘烤。
大部分厨师喜欢烘烤他们的mac和奶酪了,特别是如果他们在上面放很多面包屑。烘焙没有封面的几率增加形成一个易怒的顶部和角落,添加对比这奶油菜。然而,这并不是“错误”与封面烤你的mac和奶酪。只知道一个铝箔会阻止水分,这可能产生一个体现质感。
找到你理想的mac和奶酪食谱可以采取一些试验和错误来完美。然而,您可以加快你的“潇洒的专长”的烘焙技巧下面列出。无论你是烹饪mac和奶酪两个或20,这篇文章将帮助您创建一个舒适菜每个人都会记住。
你应该覆盖Mac和奶酪,烤吗?
没有法律禁止覆盖你的mac和奶酪烤,但这不是最好的选择,如果你喜欢烘烤面包屑,脆脆的边缘部分。覆盖你的mac和奶酪,你将陷阱烘烤时所有的蒸汽。这种效应产生一个体现顶层,击败像Panko烤面包屑的目的。
对于许多mac和奶酪爱好者,面包屑的上层提供了美味的奶油奶酪和软面条相比。实现这种效果的最好方法是烤或烤你的mac和奶酪了。
更多地了解做一个杰出的breadcrumb-focused mac和奶酪,你必须看这个食谱:
那就是说,有些厨师喜欢melt-in-your-mouth覆盖mac和奶酪的味道。如果你不是一个超过你的mac和奶酪和面包屑的粉丝,那么你可能喜欢覆盖mac和奶酪的味道。所以,一定要尝试不同的食谱,直到你找到最适合你的口味。
你多长时间烤苹果和奶酪吗?
大多数食谱建议弹出你的mac组装和奶酪之间的375°F烤箱烘焙25 - 45分钟。然而,每个人的烤箱优势略有不同,所以要密切关注你的mac和奶酪。同时,请记得把你的热量下降了25°F如果你烤一个玻璃盘,避免燃烧你的mac和奶酪。
更多信息在对流与non-convection烤箱烘烤,一定要看看我们以前的文章:对流烤箱烹饪更快吗?
你也可以看这个有趣的视频的科学解释不同的奶酪:烘烤时间
你怎么知道Mac和奶酪烤什么时候完成?
根据大部分厨师、mac和奶酪应该是几乎做过把它放进烤箱。这意味着你的通心粉应该还是之前有嚼劲。烘烤过程中简单地帮助热量被均匀地分布在你的菜,软化通心粉,薯片面包屑在顶部。
因此,找出当mac &奶酪是“完成”取决于你的口味偏好。在大多数情况下,这取决于你喜欢你多么脆苹果和奶酪。
一个非常好的方法来衡量你的mac和奶酪是看一眼面包屑的颜色。因为他们改变深棕色的阴影和边缘开始清晰起来,这是一个不错的选择你的mac和奶酪就可以吃了。另一个关键指标是中心是否冒泡。如果你不听到铁板或看到你的mac和泡沫奶酪,它可能需要几分钟。
弄清楚当mac &奶酪是“完成”可以实践,特别是在处理不同的成分。请总是做的笔记在烹饪时间节省加重对未来mac和奶酪的夜晚。
你能吃苹果和奶酪没有烘烤吗?
如果你不愿热烤箱,你仍然可以享受一顿丰盛的mac和奶酪的碗吃饭。有很多stovetop-friendly mac和奶酪的食谱不需要烘烤。事实上,美国的试验厨房最近拼凑成了一个万无一失的bd手机下载mac和奶酪加热配方:
如果你不会使用烤箱,请确定你有一个苹果和奶酪食谱,明确表示“不烤。“既然你的mac和奶酪不会花任何时间烘烤,有大量的时间调整需要考虑。
你怎么阻止Mac和奶酪干燥呢?
的好处之一覆盖mac &奶酪烤箱是它可以让你从干燥。根据厨师,你可以保持覆盖mac和奶酪在180°F烤箱烘焙30分钟吃饭时间之前保存它。这是一个很棒的技巧,如果你想提前做你的mac和奶酪,一大群人。
另一个pro提示许多美食家建议是增加柠檬酸钠你的奶酪混合。这种常见的食品添加剂是很出名的乳化特性,有助于保持你的奶酪非常潮湿。您可以了解更多关于mac添加柠檬酸钠和奶酪在这个视频:
你怎么阻止通心粉和奶酪打破呢?
大部分厨师声称有两个主要原因mac和奶酪胃液或分解。首先,你的奶酪酱被暴露在热太久。第二,你使用太多的奶酪,有大量的化学添加剂和乳化剂。
值得庆幸的是,有许多技术您可以使用,以防止这种情况。一个技巧是使用优质脂肪产品如全脂牛奶和黄油而不是脱脂牛奶和黄油。这些丰富的原料不仅给你的mac和奶酪美味的味道,但他们也减少分离的可能性。许多职业厨师还建议光栅高品质奶酪块酱而不是依靠过度加工,pre-shredded产品。
它也是至关重要的,你的意大利面至少之前有嚼劲之前你的mac和奶酪放入烤箱。如果你的意大利面也是生的或未煮熟的,它会把水分从你的酱,造成裂缝在你的mac和奶酪。
另一个流行的技巧在于总是面包屑添加到你的mac和奶酪之前出现在烤箱。除了添加一个脆咬,这些面包屑可以保护更多的奶酪从烤箱的酷热。作为奖励,你可以更好地衡量你的mac和奶酪的“煮熟度”通过观察你的面包屑的颜色。
如果你想要更多的专业技巧光栅奶酪进入你的mac和奶酪,一定要阅读我们的以前的文章:你能把奶酪在搅拌机吗?
你如何使Mac和奶酪持续时间更长?
如果你不能完成你所有的辉煌的崭新mac和奶酪,然后你可能考虑存储一些在冰箱里。但是,别忘了,你可以冻结你的mac和奶酪freezer-safe特百惠,让它持续时间更长。
一般来说,mac和奶酪在冰箱里持续三到五天左右。相比之下,冷冻mac和奶酪可能会持续至少两个月没有明显失去其丰富的味道。
一定要使用freezer-safe,密封容器保存你的mac和长期的奶酪。
我能加入通心粉和奶酪,让它味道更好?
有无数的成分可以增加你的mac和奶酪,让它更美味。然而,这里有一些最常见的香料在mac和奶酪的食谱:
- 黑胡椒粉
- 红辣椒
- 芥末粉
- 干百里香
- 肉豆蔻(碎)
- 辣椒
如果你需要额外的灵感mac与奶酪添加,下面是一些我们遇到的最有味道的想法:
覆盖你的Mac和奶酪?做任何你请!
每个厨师都有不同的意见包括烤苹果和奶酪。那些喜欢的角落和烤面包屑会选择离开自己的mac和奶酪了。然而,想要辉煌潮湿的mac和奶酪的人可能需要考虑使用一层铝箔。无论你选择哪种方法,你的mac和奶酪应该满足你的渴望豪华,lactose-laced舒适的食物。
