你是不是很想吃美味的肉饼当晚餐，但你不知道在什么温度烘烤?嗯，你来对地方了。我们做了研究，为你提供了所有你需要知道的关于在一个地方做完美肉饼的知识。

有些食谱可能会要求更高的温度，或者他们可能会要求你在烹饪时改变温度。但传统上，烘肉卷的温度应该是华氏350度。

现在你知道煮烘肉卷的合适温度了。但这个过程不仅仅是温度。你可能也想知道哪种平底锅最适合烤肉饼?或者烘烤时是否要盖上?想要了解如何烹饪肉饼，请继续阅读。

烤烘肉卷

大多数肉饼食谱，比如这一个，要求350度的温度，但有些食谱可能会要求更高的温度或在烹饪时改变温度。一定要遵循你所使用的食谱的推荐。在放入烘肉卷之前一定要适当预热烤箱。

我可以用玻璃锅做肉饼吗?

是的，你可以用玻璃锅做肉饼。玻璃锅加热的时间比金属锅长，所以使用玻璃锅烹饪的时间可能会稍微长一些。如果你决定使用玻璃锅，让你的肉饼比食谱通常要求的时间多煮5分钟。

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我可以用平底锅做肉饼吗?

是的，烘肉卷可以在平底锅上烤。根据平底锅的不同，你可能需要采取额外的步骤来防止油脂滴到烤箱底部。如果你的烤盘边缘有一个边缘，你应该不会有油脂滴下来的问题。

有唇形的平底锅可以让你把肉混合物均匀地铺在锅上，或者你可以把它放在锅中央做成面包状。如果你有一个没有唇的平底锅，你可能需要做一个面包大小的船，把面包放在里面，形成一个临时的唇。

我能用生铁煎锅做肉饼吗?

是的，你可以在烤箱里烤肉饼铸铁锅。这是一个迷人的展示，一定会给你的晚餐客人留下深刻的印象。用铸铁煎锅烤肉卷是另一种方法，可能要多花几分钟，因为这些锅太厚了。

肉饼还能怎么做?

肉饼有很多不同的做法。你可以用特殊的平底锅制作迷你面包，或者把你的肉饼塑成自定义的形状。不要害怕尝试新事物，尝试家人会喜欢的有趣的想法。任何烤箱安全的菜都可以用来做肉饼，所以你可以自由地尝试新的外观和风格来创造一顿可爱的饭。

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如果你在肉饼里放了太多鸡蛋会发生什么?

在肉饼中使用太多的鸡蛋可能会导致肉馅变得稀滑，不能很好地结合在一起。它不会保持形状，烹饪后切开时可能会碎。适量的鸡蛋可以让你的肉混合物保持牢固，让你可以塑造它。

没有鸡蛋能做肉饼吗?

是的，你可以找到很多不含鸡蛋的肉饼食谱，这对鸡蛋过敏的人来说很好。肉饼也有很多鸡蛋替代品的建议，比如橄榄油和蛋黄酱。肉饼里的鸡蛋是一种粘合剂，可以把肉混合在一起，保持它牢固完整。

如果你在肉饼里放了太多面包屑会发生什么?

面包屑太多的肉卷可能看起来有点太硬，甚至很脆。生肉混合物很难处理，也很难成型。当你切面包的时候，它会感觉有点硬，当你吃面包的时候，它可能看起来很密，有一点嚼劲。面包屑的味道也可能比平时更浓。

烤肉饼时应该用锡箔纸覆盖吗?

大多数肉饼食谱不需要覆盖烘焙，但有些食谱会有所不同。当使用非常瘦的肉末时，用铝箔把肉饼包起来可以防止它在烤箱里太干。如果你想要一个酥脆的棕色边缘，所有的肉卷都需要在烘焙时间内打开。按照食谱上的说明，根据不同的肉质进行相应的调整，以获得最佳效果。

为什么我的烘肉卷要煮这么久?

最好把烘肉卷煮到内部温度达到160度。烘肉卷的大小决定了你需要烤多长时间。对于用一磅牛肉做的标准尺寸的肉饼，45到60分钟是相当常见的。

如果你烤的时间足够长，但成品还是糊状，试着让它冷却更长时间或加入更多的面包屑。

我怎么知道我的肉饼是否做好了?

要确定你的肉饼是否做好了，用肉温度计检查肉饼最厚的部分。一旦内部温度达到160度，就可以从烤箱中取出了。或者，如果你没有肉温度计，你可以通过看肉汁来检查。当你用抹刀轻轻按压肉饼时，检查是否有红色或粉红色的液体从肉饼上流出。如果肉汁是清的，肉饼就做好了。

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肉饼切肉前应该休息吗?

是的，你应该让你的肉饼在室温下休息至少10到15分钟，然后再切。在肉饼还太热的时候切它会导致肉饼在你切的时候碎掉，而不是保持它经典的切片形状。它还会释放出肉饼中美味的汁液，而不给它们时间沉淀，造成风味的损失。

你需要烤肉饼吗?

不，你不用烤烘肉卷。你可以尝试几种不同的肉饼烹饪方法。这里有慢炖肉卷的食谱，甚至烤烘肉卷．如果你想尝试一种新的烹饪方法，你可以找到各种用具的大量不同食谱。慢炖肉饼会特别鲜嫩多汁，烧烤肉饼会有很多额外的味道。

如何重新加热烘肉卷?

你可以用微波炉或烤箱重新加热烘肉卷。对于微波炉，把你的肉饼片放在一个微波安全的盘子上，让它运行两到三分钟。放入烤箱，先将烘肉卷预热到250度，然后放入烤箱烤25到30分钟。用烤箱重新加热剩饭剩菜会比用微波炉加热味道更新鲜。

不再游手好闲

现在你已经知道了如何烹饪美味的烘肉卷的所有知识，你可以开始在厨房里工作了。bd手机下载有了你的新知识，你的下一个肉饼一定会让你的家人大吃一惊。在高温环境下工作和处理热的食物时，不要忘记小心。祝你烹饪愉快，享受你的美食!

要了解更多关于烤肉卷需要多长时间的详细信息，请阅读我们的文章“做烘肉卷要多长时间?”

如果你需要帮助来计划你的食物的呈现和从锅里拿出来，请阅读我们的文章“如何从烤盘中取出肉卷