你是否一直想尝试真空烹饪法，或者你可能正在考虑为露营旅行重新补水的方法?网上有很多使用密封塑料袋烹饪食物的食谱，但把开水倒进密封塑料袋里安全吗?我们联系了S.C.约翰逊公司，以获得关于使用密封塑料袋进行安全食品处理的最可靠信息。
你不应该把开水倒进密封袋里。高温会导致材料分解，并将微小的塑料颗粒吸附到食物中。虽然密封塑料袋不含二恶英，不含氯，不含BPA，但避免定期摄入塑料颗粒更安全。
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用密封塑料袋做饭
Ziploc品牌的所有者S.C.约翰逊，强烈建议用他们的产品做饭。制成这些袋子的塑料一旦达到149°F(65°C)就会开始软化。水在212°F(100°C)开始沸腾，远高于袋子的温度阈值。一旦聚乙烯达到这么高的温度，化学成分就会开始分解，破坏产品的完整性，最终可能会出现在你的食物中。密封塑料袋不含二恶英，不含氯，也不含BPA，这意味着它们符合食品和药物管理局(FDA)对日常使用的所有要求，比如食物储存，但即使它无毒，你想吃塑料颗粒吗?
总而言之，密封塑料袋无法承受与沸水接触所需的温度。这些袋子最适合用来储存食物，而不是用来做饭。如果你仍然很想尝试包里煮的食谱，找一个专门为真空烹饪风格设计的包。这些袋子设计用于处理煮沸食物所需的高温，而不会失去完整性或在食物中留下塑料碎片，所以它们是一个更安全的选择。亚马逊有很多真空袋式的选择，有些甚至是由可重复使用的硅胶制成的，这比塑料袋对环境更好，而且它们不含化学物质和塑料。
密封塑料袋是由什么制成的?
密封塑料袋是由不同的材料组合而成的，包括几种塑料、墨水和染料。不同产品的成分不同，所以他们的冷冻袋可能有不同的成分不同的组件相对于他们的储物袋。
用来制作冷冻袋的成分是-
- 聚乙烯-低密度(塑料)
- 聚乙烯-线性低密度(塑料)
- HYDRO Flow Dow快干EH 70388(油墨)
- HYDRO Flow Dow EH 70393(油墨)
- 科莱恩PE33760091(染料)
- 科莱恩PE53760090(染料)
- ING9001PPACON助剂(塑料)
- 聚合物1111色母粒(塑料)
用密封塑料袋煮食物安全吗?
用密封塑料袋煮食物不是个好主意。高温会损坏袋子，给你留下一大堆需要清理的东西，湿漉漉的食物，或者食物里有塑料颗粒。尽管密封塑料袋符合美国食品和药物管理局的指导方针，但这些都是在储存或冷冻等预定情况下使用的。真空袋可能会贵一点，但多出的几美元值得你安心，而且从长远来看，可重复使用的硅胶袋可以节省你的钱，因为它不需要不断更换一次性塑料。
你能用密封塑料袋煮鸡蛋吗?
网上有很多人推荐“袋装煎蛋卷”的食谱，它们看起来确实很棒。这些方法是把你的鸡蛋和你最喜欢的煎蛋卷材料一起打到一个袋子里，混合均匀，然后把袋子扔进一锅沸水里煮。这个食谱在远足者和露营者中是最受欢迎的，因为它减少了脏盘子，提供了一顿快速美味的饭菜。网上找到的很多食谱都会告诉你，密封塑料袋就可以了;然而，S.C.约翰逊不同意。如果你正在考虑做袋式煎蛋卷或类似的东西，使用专门为这个目的设计的袋子。
用密封袋做饭安全吗?
Ziploc公司确实生产了一种可以在微波炉中安全使用的“Zip n ' Steam”包，但这并不意味着它可以像有些人让你相信的那样被煮沸。
网上有人说，这些袋子适合煮，因为它们是用于微波炉的，而微波炉会变热，对吧?微波确实会变热，然而，微波加热食物的方式与明火有很大不同。微波炉产生微波能量，然后与食物中的氢分子反应，使它们加热。由于这两种方法是如此不同，“Zip n '蒸汽”风格的袋子也不推荐用于标准的沸腾过程;它是为微波炉设计的。
网上有很多帖子说密封塑料袋做饭非常安全，但为什么S.C. Johnson会这么说呢?花点时间根据你想好的烹饪方法购买合适的设备，把你的健康和安全放在首位。
