场景已经设定好了。你的电视上正在播放一部电影，你正准备在炉子上煮一壶新鲜的爆米花。当你准备开始准备的时候，你发现没有油了!你还能不加油地做爆米花吗?正是这个问题让您读到这篇文章，您不必再看了!我们已经为你做了所有的调查，并把它放在一个地方。
你能不加油地爆爆米花吗?是的，你可以!在家不用油就能煮爆米花的方法有很多种，比如用水、空气爆米花机或速溶锅。
请继续阅读，了解如何在家里用这些方法制作爆米花，以及其他小贴士和技巧来制作你最喜欢的零食。
三种无油爆爆米花的方法
水法
用这种方法制作爆米花只需要几汤匙水，而不是油。你要把锅加热到和油一样的温度，然后用力摇晃，以确保玉米粒在爆开之前不会烧焦。
空气波普尔
你可以尝试的另一种方法是空气爆爆米花。如果你用黄油或油来制作爆米花，那么用空气爆米花机制作爆米花可以显著减少爆米花中通常含有的卡路里。空气爆爆米花又快又简单，买个东西来空气爆爆米花也不贵。
如果你没有空气爆孔器或者不想花钱买，我们有另一种空气爆孔解决方案。你只需要一个不粘锅!只需要预热一个不粘锅或平底锅，中火加热大约2-3分钟。加热时盖上锅盖，确保锅盖盖紧。然后，你可以加几滴水，看看锅是否足够热，可以加入果仁。如果水立刻发出嘶嘶声，那就足够热了。加入爆米花粒，盖紧锅盖。马上把火调小。
为了让玉米粒均匀地煮熟，你必须轻轻地摇晃锅或锅，听爆裂声。果仁应该在大约一分钟后开始爆裂。如果中间间隔超过3秒，你就知道煮好了。不要煮太久，否则你可能会把已经煮好的爆米花烧焦。调味后立即上桌。
快煲法
如果你有一个即食锅，那么你可以尝试用这种方法爆爆米花。只要把快煲电压力锅调到高压，把玉米粒放进去，留出足够的空间让它们爆裂和膨胀。煮大约四分钟，注意听爆裂声。当每隔三秒钟或更长时间，你就知道它们已经煮好了。
继续阅读下面的内容，了解爆爆米花的秘诀和技巧，以及如何制作爆米花，嗯，爆米花!
爆米花为什么会有爆发力?
几千年来，爆米花一直是一种受欢迎的零食。这种美味佳肴的遗迹可以追溯到公元前3600年的墨西哥。爆米花之所以流行，是因为每粒爆米花都很特别。
爆米花含有油和淀粉的水，外面有一层坚硬而坚固的外壳。当爆米花被加热时，玉米粒内的水会膨胀成蒸汽，但它无法通过种皮逃逸。当爆米花的温度达到356华氏度(180摄氏度)时，内核内部的压力就足以使爆米花的外壳破裂，本质上就是把内核里外翻出来。
爆米花仁内的压力迅速释放，将爆米花仁内的蛋白质和淀粉膨胀成泡沫，然后冷却，形成我们都知道和喜爱的爆米花泡芙。一块炸开的玉米比原来的玉米仁大20到50倍。
如果爆米花加热太慢，蒸汽就会慢慢地从玉米粒中泄漏出来，而不是爆开。如果加热太快，它会爆开，但内核的中心会太硬，不太好吃。
爆米花不是唯一能爆开的谷物!高粱、藜麦、小米和苋菜谷物在加热时都会膨胀，因为膨胀蒸汽的压力会打开种皮。
什么可以代替爆米花油?
有些人喜欢用黄油代替油做爆米花。然而，黄油的烟点比油低，这意味着它更容易燃烧。除了菜籽油，你还可以使用葵花籽油、椰子油和橄榄油。
油有助于爆米花爆开吗?
虽然油并不是制作一碗爆米花所必须的，但油确实有助于制作过程。油在锅里均匀受热，是比空气更好的导热体。它能让玉米爆得稍微快一点，但也能减少锅上热点的灼烧。
此外，根据你使用的油，你可以用它来为爆米花添加额外的风味元素，而不必诉诸于调味剂。调味用的油包括花生油或橄榄油。许多人会说椰子油是制作爆米花的最佳油，因为它燃烧的几率较低。
你能在沸水里爆爆米花吗?
在沸水里爆爆米花不是个好主意。爆米花爆开是因为玉米粒里有蒸汽。如果果仁浸泡在水中，它就没有机会产生蒸汽并爆裂。最终的结果是煮意大利面或米饭。内核会变软，根本不会弹出。
如何在微波炉里不放油地爆爆米花?
这种方法与之前提到的在炉子上吹爆米花非常相似。你所需要的只是一个可微波加热的容器，盖子要盖紧。把你的玉米粒倒进容器里，直到玉米粒之间还有足够的空间让它们煮熟和膨胀。高火煮3-5分钟，听爆玉米粒的声音。一旦有2秒的间隔，就可以把它从微波炉里拿出来了。
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爆米花是一种美味的零食，可以用上面列出的各种方法来制作。我们希望其中的一个品种能帮助你的爆米花冒险!请随意查看我们其他一些关于你最喜欢的零食的文章。
