用空气炸锅做饭比传统的炸锅简单，但并不总是那么简单。你必须在空气炸锅里翻转食物才能均匀烹饪吗?我们已经做了调查来得到你想要的答案。

当热空气在空气炸锅内流动时，即使食物通过对流方法烹饪，由于以下原因，您仍然需要翻转食物:

• 食物会煮得更均匀
• 空气炸锅只有一个加热元件

请继续阅读，了解为什么需要翻转食物，如何翻转，以及如何使用空气炸锅烹饪的技巧。您还将了解更多关于不能在空气炸锅中烹饪的食物及其原因。

你需要在空气炸锅里翻转食物吗?

空气炸锅通过对流烹饪。这意味着热空气在食物周围流动，使食物变热变脆。

严格遵循空气炸锅的食谱可以保证你做出美味的食物，但并不是所有的食谱都明确规定你是否需要翻炒食物。此外，如果你对你的空气炸锅有创意，你可能根本就没有食谱!

那么到底是哪一种呢?翻转，还是不翻转?一般来说，你会想要在空气炸锅里翻转食物，但也有一些例外。让我们来仔细看看其中的原因。

烹煮食物

切成细条的肉片或薯片可能不需要翻动。然而，粘稠的食物需要翻过来，这样才能煮透。

鸡胸肉和鱼等食物煮到一半的时候，要打开空气炸锅，把它翻过来。除了翻转，食物还可以旋转、摇晃或翻转。

可以用空气炸锅烹饪的高密度食物的一个例子是整只鸡。

用你喜欢的香料调味后，在上面涂上一点油，打开空气炸锅的抽屉，把它放进去，然后关上。

时间设置为30分钟，温度设置为350华氏度。

煮到一半的时候，打开空气炸锅，用钳子把它翻过来，再煮20分钟。翻动是为了让鸡肉很好地变成棕色，表皮酥脆，并保留汁液。

下面是一个视频，展示了如何在空气炸锅中烹饪和翻转一整只鸡:

空气炸锅有一个加热元件

标准的空气炸锅的顶部有一个加热元件。这些空气炸锅，就像下面这个来自Chefman的，把食物放在篮子里的穿孔托盘里，然后从上面加热。

点击这里在亚马逊上看到这个空气炸锅，你可以用它来做健康的一餐。

当食物煮到一半的时候，需要把它翻过来煮熟。

但是，如果你有一个双加热元件或后加热器的空气炸锅烤箱，你可能不需要翻转它甚至烹饪。下面的空气油炸烤箱，来自忍者，使用后加热元件，使更多的热量到食物下面。

点击这里在亚马逊上看到这个空气炸锅烤箱。

用空气炸锅烹饪食物的小贴士

为了把食物煮熟，让它的外表酥脆，你经常需要翻动它，有时不止一次。但是，这并不是烹饪美味食物的唯一步骤。

以下是提示关于如何用空气炸锅烹饪:

预

就像烤箱一样，空气炸锅在放入食物之前需要预热。

一旦你把食物放入空气炸锅中，它就可以让食物立即开始烹饪。

煮至金黄色

如果你在烹饪时不使用任何油，像薯条这样的食物就会显得苍白。

为了让你的薯条呈现金黄色，在上面喷一些油。

把食物分开

为了让你的食物煮熟并有棕色的脆皮，它需要间隔。把你的食物放在一层，而不是一层一层地放在另一层上，让篮子里拥挤不堪。

你不需要给篮子上油

你不需要给篮子上油。就像在这篇文章前面看到的，一点点油喷雾就足够形成棕色了。

使用温度计

你的食物外面可能煮得很熟，但是里面可能没有合适的温度。因此，用温度计检查食物，以确保它已经煮熟了。

再热剩饭剩菜

你仍然可以用空气炸锅重新加热剩菜，让你的口感更脆。它们甚至可能比在微波炉或烤箱中再次加热的味道更好。

电器周围留有空间

为了让你的设备吸入足够的空气，确保墙壁和空气炸锅之间有足够的空间。这样可以使空气在机组内很好地循环。

当你用完后，让它冷却，然后把它放在台面靠近墙壁的角落里，甚至放在橱柜里。

确保它总是干净的

因为你可能会在看到它的好处后开始经常使用它，不要忘记清洁它。用温肥皂水清洗托盘和篮子。

你也可以在洗碗机里洗，如果这些部件是安全的。可以用湿布清洁线圈和机组外部。

不能用空气炸锅烹饪的食物

你几乎可以在空气炸锅里煮任何食物，比如炸薯条、鸡肉和培根。你也可以重新加热剩菜剩饭。所有这些食物都需要你在半熟的时候把它们翻过来。

有时候，你做薯条时不需要翻炒，只需要摇动篮子就可以了。在其他时候，你可能需要在烹饪整个土豆时旋转它们。

但是，你知道吗，有些食物不能用空气炸锅做饭?让我们来看看这些都是什么食物。

遭受重创的食物

最好不要吃破碎的食物，因为它们会造成混乱。油会从食物中渗出，流到托盘上，可能会开始燃烧，最终会冒烟。

此外，它不会像油炸时那样有脆脆的外表。

绿色

像菠菜这样的绿叶蔬菜不会煮得均匀，因为高速的空气会让它们不停地移动。如果你一定要做蔬菜，选择那些有分量的，比如西葫芦或西兰花。

冷冻蔬菜可以用空气炸锅烹饪，因为它们会保留来自冰的水分。

全食超市

用空气炸锅烹饪需要足够的空间让热空气流通。

因此，如果你要煮一整只鸡，你可能必须选择一只不会太大而不能煮透的鸡。如果太大了，就把它切成小块。

奶酪

当你用空气炸锅烹饪时，奶酪可能会融化。这会造成混乱，因为它会在整个地板的篮子。

生的谷物

需要水来烹饪的食物在需要干热来烹饪食物的空气炸锅中不会很好。米饭或意大利面需要大量的水来烹饪，在空气炸锅中不能很好地烹饪。

在关闭

空气炸锅彻底改变了我们烹饪食物的方式。它使我们能够更快、更健康地烹饪食物，因为你只需要很少或根本不需要油。

要烹饪外表酥脆金黄的美味食物，翻炒是必要的。有时，你可能需要旋转、转动或摇晃食物，使其熟透。

除了翻炒，重要的是多了解一些如何使用空气炸锅来做出美味酥脆的食物的技巧。同样重要的是，要知道哪些食物不能用空气炸锅烹饪。

翻转只是空气炸锅烹饪的一个因素。要了解更多关于如何充分利用你的空气炸锅的知识，一定要看看这些很棒的文章:

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