没有什么比厨房烤箱里刚出炉的食物味道更好闻的了。bd手机下载与浆果、奶油或单独搭配，天使食物蛋糕超越了其他蛋糕，成为许多人喜爱的轻盈蓬松的甜点。虽然使用厨房食品储藏室常见的替代品可能很诱人，但最终的产品将会被改变。bd手机下载天使食物蛋糕需要面粉，我们的研究表明替代品会破坏你精致的喜悦。
天使食物蛋糕是永恒的经典，需要蛋糕粉。蛋糕粉含有较低比例的面筋，由比通用面粉更软的小麦制成。这种磨细小麦的变化使纸杯蛋糕和蛋糕的质地有所不同，比如天使食物蛋糕。使用蛋糕粉可以制作出透气湿润的混合物。
烹饪是一门科学，而烘焙是一门艺术。当比例和关系很好地对应时，许多变量为每个人创造了快乐的记忆。继续阅读更多制作完美天使食物蛋糕的技巧。
你可以用通用面粉代替蛋糕粉做天使食物蛋糕吗?
味道
考虑一下你的糖果的味道。用普通面粉做的蛋糕和面包的联系更紧密。虽然这对于一些较重和较密的蛋糕来说是可以接受的，但天使食物蛋糕和面包制作是不可比较的。低粉取代了其他面粉和替代品，以保持与本食谱中其他轻盈的食材的平衡。
纹理
用普通面粉代替蛋糕粉会改变甜点的粘稠度。蛋糕粉使蛋糕蓬松而轻盈，这是天使食物蛋糕的特点。蛋糕粉的蛋白质或面筋含量较低。在混合面团时，这种低麸质比例可以让面团更脆，更透气。
并不是所有的小麦在成分或由小麦烘烤而成的产品上都是相同的。中筋面粉和低筋面粉是两种不同的面粉。小麦的变化取决于收获时间和指导使用。通用面粉由硬小麦磨成，含有更高的麸质或蛋白质，经常用于酵母食谱中。这是理想的面团，需要更柔韧或灵活。
漂白
在面粉包装上，标签上注明了该产品是漂白的还是未漂白的。漂白或氯化，研磨小麦溶解更多的面筋结合在小麦产品。这个过程也改变了小麦中淀粉的能力。它使淀粉能够更有效地海绵或浸泡湿食材和糖，从而创造出潮湿的甜点。
我怎样才能把天使食物蛋糕粉做得更好呢?
面粉
制作一个更好的天使食物蛋糕涉及到过程和配料。一定要用低粉，而不是其他类型的面粉。这不是担心全谷物的地方。相反，选择磨细的面粉，会提供一个轻盈和通风的蛋糕。用这篇文章来帮助你确定最适合你所有烘焙食品的面粉品牌。
存储
虽然它确实需要一些材料，在厨房里不那么常见，但为了这种令人愉悦的蓬松空气，它的回报是值得的。bd手机下载把不经常使用的面粉放在身边是有害的。特种面粉储存良好，保存时间长。在这篇文章中找到最好的容器来储存面粉．
蛋清
蛋清在蛋糕中很重要。这个蛋糕不使用小苏打或泡打粉。相反，蛋白在大多数食谱中扮演着完全不同的角色。在准备食材时，一个重要的因素包括将蛋白从蛋黄中分离出来。
在这个过程中，一bd手机下载个方便的厨房用具可能是鸡蛋分离器或分离器。打蛋前确保蛋白是室温。在搅拌蛋白时，在混合干湿材料之前，蛋白应该达到柔软的峰值。
锅
虽然有很多大小和类型的平底锅可供选择，但铝制的加热均匀，而且价格实惠。其他选择包括不粘锅或硅胶锅，可以防止蛋糕粘在边上。烘焙时，不管用什么器皿，在锅边涂上黄油或油可以帮助蛋糕冷却后释放出来。
气泡
把蛋糕粉放入烤盘后，用黄油刀在面糊上划开。这样可以让面糊释放出可能藏在里面的气泡。
降温
蛋糕从烤箱里出来，开始冷却后，把它倒扣在锅里。它可以安装在铁丝架上，以增加锅底的冷却。根据其他蛋糕烘焙工艺，这似乎违反直觉，但保持蓬松和防止蛋糕掉落是非常重要的。
天使食品蛋糕涨多少?
天使食品蛋糕大幅上涨。这是天使食物蛋糕需要在管式平底锅或捆扎式平底锅中烘焙的主要原因。它应该有高的边。这些蛋糕盘通常有一块或两块可供选择。虽然一体式蛋糕平底锅是可行的，但两块蛋糕平底锅的底部可以拆卸，这样蛋糕烤好后更容易取出来。
蛋糕粉和蛋白的混合物会大幅上升，因为蛋糕混合物会在蛋糕盘的两侧形成规模。重要的是要让蛋糕放在铁丝架上冷却，以增加气流，然后再把它拿出来。
我如何让我的天使食物蛋糕更密集?
蛋清是天使食物蛋糕的关键成分，是蛋糕起酥的部分。搅拌蛋清，直到它们形成柔软的顶点，在混合时与其他材料融合。然而，如果你的目标是做一个密度更大的天使蛋糕，那就把蛋白打发得更久，直到它们形成奶油的硬峰。
另一个改变配方以获得更密集蛋糕的过程是在湿料中加入干料。通常，食谱会要求这是一个缓慢的过程，每次加一点，然后混合。但是，当增加蛋糕的密度时，一次性加入所有干的材料。
是什么让天使食物蛋糕与众不同?
天使蛋糕是一种很受欢迎的海绵蛋糕。它的主要原料是鸡蛋、糖和面粉。因为它质地轻盈，所以不需要在面糊中加入黄油或油。它自然地升起，比其他蛋糕更高更轻。这款低脂低谷蛋白蛋糕让我们有充分的理由庆祝。
急着要吗?如果需要的话，有很多盒装的混合物可以加速这个过程。
点击这里查看亚马逊的Kinnikinnick无谷蛋白天使食品蛋糕粉。
在关闭
我们希望你找到了所有你需要的关于面粉和天使食物蛋糕的信息。祝你好运，因为你烘烤风暴和享受你的蛋糕!
