有些人把它叫做烤盘;也有人叫它管锅。但不管你怎么称呼它们，它们都是当今市场上最受欢迎的蛋糕锅之一!它们有各种各样的形状和大小，但在烹饪时，一个围锅应该有多满呢?我们研究了各种面糊配方和锅的大小;经过对结果的回顾，我们为你找到了答案。
一个平底锅的平均大小可以装12杯面糊，但也有更大和更小的版本。是否丰满取决于你的平底锅的大小和面糊的厚度。你可能添加的其他食材，如水果、坚果或巧克力片，也会影响你的饱腹感。要填满一个烤盘，拿一个量杯，倒入准备好的面糊，然后慢慢地倒入烤盘。用勺子或其他器皿把多余的东西刮到锅里。
烤盘的丰满程度取决于大小。一个标准直径10英寸的平底锅可以装12个杯子。管状平底锅有很多不同的形状，比如天使食物蛋糕，或者有凹槽的边缘，可以做更有雕刻感的蛋糕;还有迷你版的管式平底锅，非常适合个人食用。不管你用的是什么类型的平底锅，让我们来看看一个平底锅应该有多满。
什么是环锅?
烤盘是一种管状的不粘锅，外面有装饰设计。它非常适合做吊带蛋糕，自20世纪60年代在美国问世以来一直很受欢迎。它是由金属制成的，包括铝、铜、钢或铸铁。除了用肥皂和水很容易清洗之外，它们不需要黄油或润滑脂，这使它们成为烘焙蛋糕的更健康的选择;你也可以把更多的面糊放入一个锅比其他任何类型的蛋糕锅;它们的形状允许快速释放蛋糕和容易转移到餐盘。
一般来说，大多数食谱需要一个8英寸或9英寸的蛋糕锅，大约做两份;重要的是要记住，蛋糕是密集的，所以他们不会占用太多的空间。一个大平底锅也可以做至少六份。一些平底锅的清洁稍微有点棘手，因为没有办法把电动搅拌机或手持式搅拌器放在它们弯曲的形状上，所以你可能需要用糕点刷或抹刀清理每个角落和缝隙。
标准盘尺寸是多少?
这是个人喜好的问题，取决于你使用的食谱。平底锅一般有三种尺寸:
- 一个8英寸的平底锅，大概可以做两份，
- 一个9英寸的平底锅，可以做4到5份，
- 还有一个10英寸的平底锅，这是最受欢迎的，因为它可以做12到16份。
压盘的大小是通过直径或宽度来测量的。一般大小的平底锅直径为8到10英寸。然而，有一个不成文的规则，大多数标准锅的直径是9.5英寸或10英寸。
一个平底锅最多可以装14杯面糊，如果是一个6英寸的平底锅，大约可以装4杯。蛋糕的大小取决于它们填充了多少面糊，以及你添加了多少其他配料来制作更复杂的味道。例如，巧克力片或浆果。
一个10英寸的捆扎盘服务器需要多少个?
一个10英寸的平底锅可以供12-16人食用。它可能不适合大型聚会，但适合小型聚会。
平底锅通常有两种尺寸:迷你和标准或中型(也称为“大”)。一个大约6英寸高的烤盘可以装8杯面糊，足够做12个松饼了。迷你面包盒有三到四英寸高，可以装两到五杯面糊。标准/中型平底锅大约7英寸(容量高达12个杯子)。
围盘应该有多满?
一般来说，你不希望把烤盘填满，因为蛋糕会发胀。从面糊顶部到锅顶部最好留出大约一英寸的空间，这取决于你的锅的大小。对于小一点的烤盘，把面糊像松饼罐一样填满一半。
如何测量烤盘的大小?
绞盘有四种标准直径:六英寸、七英寸半、九英寸半和十英寸。每个尺寸的杯子数量取决于你的盘子的深度;如果你要做一个薄面糊或海绵蛋糕，它会比列出的杯子的数量少一点。
弯锅是按直径来测量的。用小卷尺或直尺从一端的内边缘量到另一端的内边缘。
下面是一个快速表格，显示了杯子的体积和尺寸尺寸:
| 类型 | 大小 | 体积 |
| 一盘 | ||
| 7又1/2 x 3英寸 | 6杯 | |
| 9 x 3英寸 | 9杯 | |
| 10 x 3 1/2英寸 | 12杯 | |
| 10 × 3又3/4英寸 | 12杯 | |
| 管 | ||
| 8 x 3英寸 | 9杯 | |
| 9 x 3英寸 | 12杯 | |
| 9又1/2 x 4英寸 | 16个杯子 | |
| 10 x 4英寸 | 16个杯子 |
平底锅的大小会影响烹饪时间吗?
小一点的锅比大一点的锅煮得快，所以使用正确的尺寸通常更好。用过小的蛋糕会导致蛋糕在烤透之前边缘烧焦。
选择正确大小的烤盘可以对你的蛋糕产生很大的影响!例如，如果你烤了一个更宽的面包卷，如果控制不当，它可能会溢出到烤箱里，落到地板上。你可以通过使用大小合适的平底锅来避免这种情况!
因为面粉比黄油重，而鸡蛋比面粉轻，你会希望你的蛋糕高而不是宽。这意味着蛋糕糊最好有更多的垂直空间，这样在烘烤前就能尽可能地适当上升。如果蛋糕的高度比宽度高，它也更有可能从锅中释放出来。
你能用烤面包盘代替烤盘吗?
不。你需要一个烤盘在烤箱里烤更高的蛋糕和面包。平底锅只适合烤需要较少面糊的小甜点，比如猴子面包、小蛋糕和蛋糕饼。标准到中等大小的平底锅大约7英寸，容量可达12个杯子。
迷你或娇小的平底锅有三到四英寸高，可以装两到五杯面糊。它们适用于不使用那么多蛋糕粉的食谱，比如纸杯蛋糕，或者像小蛋糕这样的东西。大多数盘的直径在12到16英寸之间。平均容量约为12杯，但根据平底锅的大小而有所不同。
在关闭
烤盘是一种通用的烹饪锅，可用于各种烘焙食品和甜点。它们用手使用后易于清洁，也可以用洗碗机清洗。尺寸因制造商而异，但通常直径在12英寸到16英寸之间。盘形平底锅有一层容易释放的不粘涂层，可以很容易地把蛋糕和其他甜点从锅里拿出来，只需要很少的麻烦。除了用来做甜食外，平底锅也非常适合做美味的食物，比如玉米面包。
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