如何弄碎山羊奶酪

山羊奶酪是一种很受欢迎的奶酪,可以在各种菜肴中使用。然而,如果你想把它加到沙拉或其他菜肴中,它并不是最容易碎的奶酪。如果你想知道如何碎山羊奶酪,那么你来对地方了!

冷的时候最容易把山羊奶酪弄碎。把你的山羊奶酪放进冰箱,直到摸起来变硬。然后,用刀、叉或手把山羊奶酪掰成小块。

虽然山羊奶酪在厨师和家庭厨师中很受欢迎,但它并不是最容易使用的。在这篇文章中,我们将仔细看看如何捣碎山羊奶酪。此外,我们还将回答有关这种美味、浓郁的奶酪的其他常见问题!

奶酪块,番茄干,香草和香料放在白色的碗里。-如何捣碎山羊奶酪

有办法把山羊奶酪弄碎吗?

山羊奶酪有一种强烈的、刺鼻的味道,并不适合每个人的口味。然而,对于那些喜欢山羊奶酪味道的人来说,可以找到许多方法将其添加到菜肴中。

生有机白羊乳酪碎

与其他奶酪相比,山羊奶酪并不是最容易处理的。例如,你可以拿一块切达干酪或瑞士干酪,根据自己的喜好捣碎或磨碎。

山羊奶酪不那么容易被人接受,需要一些准备工作才能把它弄碎成合适的稠度。因为山羊奶酪是天然柔软的,所以我们建议你把山羊奶酪弄碎冷。

把你的山羊奶酪放进冰箱直到它变硬。接下来,你可以用刀把山羊奶酪切成小块。在这个过程中,您也可以使用fork,因此使用任何您认为更容易的方法。

你也可以用手把山羊奶酪弄碎。然而,手的温暖会使奶酪变软,这可能会导致奶酪的质地变软。

你也可以买到陈年的山羊奶酪,它比新鲜的山羊奶酪有更坚实的质地。请记住,陈年山羊奶酪和新鲜山羊奶酪的味道可能有所不同;在加入你的菜之前先试一下。

一旦你把山羊奶酪碎成你喜欢的样子,就可以把它加到你的菜里了。山羊奶酪很适合搭配沙拉或作为菜肴的配菜。试试你的山羊奶酪碎;你永远不知道你会创造什么!

山羊奶酪会融化吗?

除了不容易弄碎之外,山羊奶酪也不会像牛奶奶酪那样融化。无论你的山羊奶酪有多热,它都会变得又软又黏,但不会融化。

那么,为什么山羊奶酪不会融化呢?山羊奶酪酸性比大多数奶牛奶酪都要好吃。这导致酪蛋白结合在一起,使其难以分开。

然而,有很多方法可以让山羊奶酪变成液体。最好的方法是一边搅拌一边加入牛奶或奶油,直到达到所需的稠度。你也可以试着加入融化的黄油,做出奶油状的口感。

你会磨山羊奶酪吗?

有些奶酪是不应该磨碎的,无论你多努力,你都会留下一团乱麻。就像新鲜的马苏里拉奶酪一样,山羊奶酪的含水量很高,当你试图磨碎它时,它会破裂。

这不仅不会产生你想要的结果,而且还会粘在你的奶酪刨丝器上。你最不想要的就是花额外的时间彻底清理刨丝器上的所有山羊奶酪。

为了不让自己头疼,你可以把新鲜的山羊奶酪切成薄片、碎块或撕成碎片。

两轮山羊奶酪和碎山羊奶酪放在木砧板上。前视图。

什么奶酪与山羊奶酪相似?

根据你做的菜,有很好的羊肉替代品奶酪.让我们来看看下面的例子:

蓝纹奶酪

如果你喜欢浓郁的味道,那么我们建议用蓝纹奶酪。蓝纹奶酪更容易碎碎,更容易融化,在各种菜肴中都很好吃。

意大利乳清干酪

另一个不错的选择是乳清干酪。乳清干酪味道温和,但仍然会有融化和破碎的问题。

奶油芝士

奶油奶酪的质地和山羊奶酪相似,但味道没有山羊奶酪那么浓郁。如果你想让你的奶油奶酪更有味道,你可以加少量的天然酸奶。

羊乳酪

对于沙拉来说,羊奶酪是山羊奶酪的一个很好的替代品。你仍然会有那一口的味道,而且碎得很好。两者之间的主要区别是,大多数羊奶酪是用羊奶而不是山羊奶制成的。

浓缩酸奶

最后,你可以选择地中海酸奶奶酪。它很适合涂抹,而且有浓郁的味道。

碎山羊奶酪健康吗?

山羊奶酪确实有营养价值,是蛋白质、钙和健康脂肪的良好来源。据说它比牛奶制成的奶酪更容易消化。

山羊奶酪也含有脂肪山羊的酸,对炎症和有害细菌有益。

根据山羊奶酪的加工方式,它也可能含有益生菌。如果你喜欢山羊奶酪的味道,那么它可能值得添加到你的饮食中。

然而,任何奶酪都应该适量食用。摄入更高的卡路里、盐和脂肪会导致意外的体重增加。所以,如果你想保持或减肥,就把你的山羊奶酪分出来,并记录你的宏量。

一盘甜菜根,软奶酪和核桃

如何储存山羊奶酪?

因为它是一种软奶酪,所以建议经常冷藏山羊奶酪。如果不这样做,山羊奶酪就会凝结、发霉、变质。因此,它吃起来不安全,应该被扔进垃圾桶。

山羊奶酪开封后,应密封好,放入冰箱保存2 - 3周。当达到这个时间范围时,检查你的山羊奶酪是否有变质的迹象。

变质的迹象包括:

  • 可见模具
  • 味道啊
  • 变色
  • 奶酪周围的液体
  • 不受欢迎的口味

如果你不打算在2-3周内使用山羊奶酪,那么最好把它放在冰箱里。使用冷冻密封袋,确保它是密封的,并保存长达6个月。

当你准备好使用冷冻的山羊奶酪时,让它解冻直到达到你想要的稠度。羊奶酪最好放在冰箱里解冻,直到变软。如果你让冷冻的山羊奶酪在室温下解冻,它的质地和味道可能会改变。

山羊奶酪是冷的还是热的更好?

虽然这取决于你的个人喜好,但山羊奶酪通常是在室温下食用的。你会发现它的口感比冷的口感更美味。

然而,你会发现一些包含热山羊奶酪的食谱。例如,山羊奶酪可以放在披萨上,可以拌在煎蛋卷里,也可以烤熟后蘸饼干吃。

在某些情况下,室温下的山羊奶酪更容易处理。如果你的食谱要求把山羊奶酪放在食品加工机里,它会产生你想要的稠度,而不是直接从冰箱里拿出来。

山羊奶酪需要去皮吗?

新鲜的山羊奶酪没有,所以不需要去皮。陈年的山羊奶酪通常有一层白色的外皮,这是由奶酪接种的培养物形成的。

这种果皮可以食用,就像卡蒙贝尔干酪或布里干酪的果皮一样。如果你或你的客人不喜欢这个果皮,你可以把它去掉,但你不需要这样做。

静物与法国山羊奶酪。工作室拍摄神秘的灯光效果。

山羊奶酪比其他奶酪贵吗?

如果你去超市,对为什么山羊奶酪比其他奶酪价格高感到困惑,这里有一个解释。

数量明显减少山羊产奶比奶牛多。此外,山羊比奶牛小得多,产的奶也少,因此用来制作奶酪的羊奶供应就更少了。

同样的价钱,你买到的山羊奶酪比其他更常见的奶酪要少。然而,山羊奶酪的味道很重,所以一点点就能起到很大的作用。

最终的想法

弄碎山羊奶酪的时候,把它放在冰箱里放一段时间让它变硬,这样更容易处理。然后它就可以添加到你最喜欢的食谱中了!

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