虽然有几种不同的方式烹饪鸡肉,烤是最简单和最健康的选择之一。烘焙鸡看起来简单,但是吃过过头了鸡的人都知道,这并非总是如此。完美的滋润和嫩鸡、适当的烹饪方法和时间是关键因素。我们搜查了许多著名的来源为你带来一个包容性的一些最受欢迎的方法选择烤最好的鸡。
而微煎鸡可能是危险的,这样鸡会让你乏味的和艰难的切肉。测量的鸡与一个即时可见的肉温度计内部温度,确保你的鸡在正确的温度安全饮食。
最小的内部温度Farenheight完全煮熟的鸡肉是165度,烤在375到400度的烤箱温度。鸡肉的削减,我们将仔细看看:
- 鸡胸肉
- 带骨和皮的鸡胸肉
- 去骨去皮的鸡胸肉
- 鸡大腿
- 带骨和皮的鸡大腿
- 去骨去皮的鸡大腿
- 鸡腿
- 整个鸡
鸡肉烤的温度只是公式的一部分你需要完美的一顿饭。你还需要知道多长时间烤解冻和冷冻鸡肉和知道当它是如何实现的。你也会想知道你的鸡而烘焙和是否季节它烘烤之前或之后。我们将回答所有这些问题,讨论其他密切相关的话题,继续阅读。
烤鸡胸肉
鸡胸肉是最受欢迎之一的鸡。根据您的特定的大小和厚度鸡胸肉,切鸡的最受欢迎的温度是375度Farenheight。
去骨去皮的乳房会做饭的速度比鸡胸肉骨头或皮肤。同样,鸡胸肉需要缩短烹饪时间小于更大的削减。
带骨和皮的鸡胸肉
切鸡的骨头和皮肤可以帮助锁定果汁和添加风味鸡肉,但是通常是更大的,且要花很长的时间来做饭。这种类型的乳房可以14 - 16盎司重,因为削减是一个分裂切断顶部部分包含乳房的鸡骨头和皮肤。
检查,看看你的鸡胸肉,肉类温度计插入最厚的部分带骨乳房。内部温度应该读Farenheight 165度。
去骨去皮的鸡胸肉
更快的烹饪时间,去骨去皮的鸡胸肉会做饭带骨鸡胸肉的一半时间。腌制你去骨去皮的乳房可能有助于保持你的鸡多汁和味道。烹饪后正确的内部温度,让你的鸡胸肉剩下还将帮助保持水分。
烤的鸡大腿
鸡大腿是深颜色的肉。这使它更加美味多汁。很难长时间烹调鸡大腿,因为这个。内部温度达到175度Farenheight是鸡大腿所需的内部温度。
带骨和皮的鸡大腿
你可以烤带骨和皮的鸡大腿快温度烹饪短400到425倍。较高的烤箱温度最适合带骨和削减皮的鸡,因为他们很难干燥比去骨去皮的削减。
去骨去皮的鸡大腿
设置你的烤箱温度375是理想的温度烘烤去骨去皮的鸡大腿。同时,设置350度到400度之间的烤箱温度做饭去骨去皮的大腿肉。使用温度350度将大腿一段时间而在400度下烘焙将确保烘烤时间短。
烤的鸡腿
鸡腿是另一个流行的鸡。腿通常伴有骨内,还有皮肤。烤箱的温度的最佳温度是350年到375年烹饪鸡腿。内部温度达到165度前应做鸡腿。
烤全鸡
整个鸡烤完美与几个选择蔬菜可以完美的家庭聚餐。把整个鸡烤锅内后预热烤箱至500度。
一旦你把你的鸡入预热烤箱,把温度降到350度。烤一个耐热的数字温度计探头,直到最深处的内部温度的鸡胸肉达到162度。
当你的乳房的内部温度达到162度时,将它从烤箱。鸡应该被允许休息半小时。在这段时间里,你会看到内部温度升高,峰值,然后下降。当温度下降到120度,它准备雕刻。
需要多长时间烤鸡吗?
鸡可以烤的时间取决于的大小和厚度。小肉块,显然会花更少的时间烤,但这不是唯一的因素。
去皮和去骨削减的任何部分的比去骨去皮的鸡总是要花很长的时间来做选择。我们将讨论每个人的鸡肉和下面要烤多长时间。
鸡胸肉
薄的削减和去骨去皮的鸡胸肉煮在大约25 - 30分钟375度。带骨和皮的鸡胸肉40到55分钟375度达到一个安全的温度。这段时间可以减少到22到25分钟,35 - 40分钟,分别,如果你在400度烤鸡胸肉。
鸡大腿
鸡大腿可以烤30到50分钟,根据大小。较小的大腿没有骨头和皮肤将烤30到35分钟,而带骨和皮的大腿将40到50分钟。
如果您选择在更高的温度下烤你的鸡大腿,去骨去皮的大腿将大约20分钟。带骨和皮的大腿将在一个理想的内部温度约40分钟。
鸡腿
在350到375度的温度,你应该煮鸡腿40到45分钟,30分钟后把他们。在400度,烤的鸡腿煮20到25分钟。
整个鸡
使内部温度的最厚的部分在你的整个乳房鸡大约需要90分钟。你应该让你的整个鸡休息30分钟。把你的鸡后让它休息。
需要多长时间烤冻鸡肉吗?
当你时间紧迫,解冻鸡肉可能不是可行的。相反,您可以烤鸡直接从冷冻状态。完成一个烤鸡烹饪鸡冻的一个额外的50%的时间你做鸡解冻。所以解冻烹调时间30分钟,从冷冻添加烤15分钟。
我怎么知道当我烤的鸡做的吗?
烤箱的温度相差很大。因为这个原因,使用肉类温度计是一个当你的鸡做的更好指标。作为一个经验法则,大部分削减鸡应该内部温度165。深颜色的肉煮到175度。
你封面鸡在烤箱里烘烤吗?
鸡不需要覆盖烘烤时,但这种方法也有自己的优点。覆盖你的鸡烤有助于保持湿润。鸡还会烤更彻底地当了因为内部热量。脆皮外层的皮肤,去除过去一半的烹饪时间。
你季节鸡烘烤之前或之后吗?
调味鸡烤前应进行以确保鸡肉吸收调味料。应该使用盐和胡椒至少,但您可以添加其他香料如大蒜粉、洋葱粉、柠檬胡椒,或家禽更多风味调味料。考虑涂层鸡橄榄油调味料之前确保调味鸡。
最终的想法
鸡是一种营养和美味的餐本周任何一天。烘焙鸡是一种最简单、最不干涉方法来准备它。我们希望上述信息帮助回答你所有的问题准备的鸡你的选择。
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