烤宽面条要放多久?——bd手机下载厨房先知

你不慌不忙地把美味的、辣味的千层面叠在一起，一边烤一边忍受着饥饿的痛苦。当你把它从烤箱里拿出来的时候，你可能会被它冒着泡泡的奶酪美味所诱惑，但是等等!制作完美千层面的最后一步是烘烤后静置。但多长时间才算够长呢?我们研究了你需要等多久才能满足你的胃口。

根据你的千层面的大小和厚度，你应该等10到20分钟才上桌。

做出完美的千层面是一门艺术，我们有所有的细节，让你的千层面成为你家人最喜欢的一餐。继续阅读所有细节!

一锅刚烤好的千层面放在一个红色的陶瓷容器里，你让千层面放多久?

烤宽面条要放多久?

新鲜出炉的千层面，上面有煮好的奶酪

从烤箱中取出千层面后，让它静置10到20分钟，这是制作完美千层面的关键一步。放置的确切时间取决于它的大小和厚度，所以一定要按照食谱中的建议来做。

最好提前一天做好千层面，然后放在冰箱里冷藏一晚上。每一层都会粘在一起，然后再加热就不用担心会散架了。

为什么千层面需要休息?

让你的千层面有足够的时间休息是一个美丽的分层意大利面和凌乱的混乱之间的区别。让盘子休息一下，让它冷却到足以让组件就位。如果你切得太快，奶酪层仍然会融化，你的奶酪层会从刮刀上滑下来，而不是粘在一起。

你怎么知道千层面什么时候好了?

当你的烤箱接近千层面食谱中推荐的时间时，你需要知道它什么时候可以出来了。有几种不同的方法来判断它是否完成了烹饪，这取决于你如何制作你的菜。

如果你用传统的方式预先煮好了千层面，那么当你看到酱汁在锅和面条之间冒泡时，千层面就做好了。最上面的一层奶酪也会融化，变成浅金黄色。

用“现成的”面条做的千层面要等到牙签能轻易插进中间才算做好。

烤宽面条需要用锡纸包裹吗?休息吗?

知道什么时候盖上和打开千层面是晚餐成功的关键。

烹饪时，你需要用锡纸盖住千层面，直到烹饪的最后20分钟。这样可以防止千层面变干。如果你在20分钟前把它拿出来，你的奶酪就会融化，变成漂亮的棕色。

休息的时候，不要盖着千层面。这样可以让它呼吸和冷却，同时盖住它会保持水分，使千层面水润而松软。

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为什么我的千层面是水的?

你做的每件事都是对的，或者至少自认为是对的。你按照食谱上的所有步骤做了，但你做的千层面还是很稀。如果它的水分太多了，那就可以吃了，但如果太多了，那你的千层面就不会成形了。那么到底哪里出了问题呢?

有几种不同的原因会导致千层面含水:

酱汁太多

这似乎是显而易见的，但你放的酱汁越多，你在菜里加入的液体就越多。在放入千层面之前，先煮一下酱汁，使其变稠。

吃太多肉

不管你用什么样的肉馅，它都会继续烹饪，把油浸到千层面里。

没有过滤乳清干酪

乳清干酪含有大量液体。在使用之前需要把它拉紧。为了达到最佳效果，将乳清干酪滤过一夜。或者，你可以把它放在一块粗棉布里，轻轻地把液体挤出来。

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图层太多

层数越多，锅里的食材就越多，这样可以增加菜里的液体。你也更有可能误判某些事情。

面条煮

在用预先煮好的面条制作传统千层面时，你可能犯的最严重的错误之一就是面条煮得过久。预先煮好的面条应该几乎没有嚼劲，因为在烤宽面条的40到60分钟时间里，面条还会继续煮。在煮面条的过程中，面条会吸收煮面条所用的水而变软，所以煮面条的时间越长，你在烤盘中加入的液体就越多，即使你认为面条过滤得很好。

配料计量不正确

无论你做什么，正确的配料计量都是至关重要的。一个有几十年经验的专业厨师也许可以“目测”食材，但对我们其他人来说，精确的测量是获得最佳结果的必要条件。

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添加太多水分丰富的蔬菜

如果你是挑食者，并且想办法在饮食中加入蔬菜，那么千层面是一个完美的选择。多层和厚厚的酱汁是偷偷放入胡萝卜泥、蘑菇片和菠菜片的理想场所。然而，好东西吃太多会导致千层面变稀。

为什么烤宽面条要花这么长时间?

烤宽面条需要40到60分钟，当你在香气中流口水时，你会觉得这段时间好像很长。当它由煮熟的面条、煮熟的肉和热的意大利面酱组成时，煮这么长时间是没有意义的。无论缩短烹饪时间多么诱人，都不要这样做。

首先，面条需要时间来完成煮熟，吸收肉酱层中的酱汁。其次，除了已经煮熟的食材外，大多数食谱都要求将乳清干酪与鸡蛋和香料混合在一起。考虑到所有的厚层，不管你用的是马苏里拉奶酪、波洛伏洛干酪还是帕尔马干酪，都要花上每一分钟来确保这些层都煮透了，所有其他的层都融化了。这些层需要足够的时间融化并与肉酱和面条层融合。

如果烤的时间不够长，那么再多的休息时间也不会让你的千层面凝固。