食品加工机是现代厨房多功能的缩影。bd手机下载这些小巧而强大的设备可以在几秒钟或几分钟内完成大多数人工需要几分钟才能完成的工作。也许你是一个面包师，想知道在食品加工机里揉面需要多长时间?我们已经深入研究了这个主题，并有非常富有成效的信息与您分享!

食品加工机刀片的转速为每分钟数千转，而传统的立式或手动搅拌器在最高设置下的转速只有几百转。因此，这些小家电可以在大约1-2分钟或更少的时间内完成8-10分钟的手揉。有些食谱可能需要更少或更多的时间，这取决于食材。

你有兴趣学习如何在食品加工机中快速揉面吗?考虑购买一个新的食品加工机，不知道哪一个最适合做烘焙食品和零食?请继续阅读;我们有很多有用的信息与大家分享。

如何在食品加工机中揉面?

根据库克的说明要在食品加工机中成功地揉面，首先要把所有干的材料放入搅拌碗中。轻轻敲击脉冲按钮约5秒钟，混合干燥的成分。接下来，在处理器运行时，将冷水缓慢地倒入进料管，直到面团形成光滑、柔软的球体，清洁了碗的内部。

搅拌45秒后，面团会粘在碗的刀刃和边上。加入一汤匙面粉，搅拌成一个小面团球。如果面团干燥易碎，再加一勺或两勺凉水，这将有助于形成一个形状良好的面团球。

面粉是做面团的基本原料。你有没有想过哪些品牌的面粉最适合烘焙，或者品牌是否重要?点击这里阅读我们的文章关于这个话题。

Kitchenaibd手机下载d食品加工机能揉面团吗?

是的,bd手机下载厨房助手食品加工者可以揉面团;而且大多数型号都配有专门为揉面而设计的面团刀片。插入面团刀片的方法与通用刀片相同。最好总是使用面团刀片，因为它是由塑料制成的，不像钢刀片那样从摩擦中加热。处理器中产生的热量加热金属叶片;这可能会破坏酵母，从而阻止面包发面。

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你会用Magimix揉面吗?

的Magimix食品加工者确实有揉面团的能力。一般拌匀后需要60-90秒揉面。给你个建议，在Magimix里做面包的时候用面团刀。点击这里查看Magimix食品处理器与面团刀片在亚马逊。

做面团最好的食品加工机是什么?

根据芝加哥论坛报在经过严格的测试后，他们认为，对于揉面和高效地切碎、切碎和打成泥等一系列食材来说，Cuisinart的14杯式料理机是最好的食品加工机。此外，它的底座比市场上的其他型号要重一些。在揉面时，底座的重量很有帮助，因为它不会在你的工作台上摇晃。

良好的管家研究所的厨房电器和技术实bd手机下载验室将Cuisinart 14杯食品处理器评为亚马逊2021年最受欢迎的食品处理器。在研究人员测试它切洋葱、切碎欧芹、磨奶酪和揉面团的能力时，它表现得很轻松。点击这里在亚马逊上查看Cuisinart的14杯食品处理器。

有兴趣学习更多的方法来利用你的食物处理器?按此处查看《食品加工者家庭食谱:120种从零开始制作的快餐食谱》。

如何判断面团是否揉过头了呢?

家的味道如果面团被过度揉捏，它们会变得坚硬，不愿拉伸。一旦面团达到这个程度，它就会产生非常有嚼劲和粗糙的面包片。

一般来说，当面团在食品加工机和立式搅拌机中过度揉捏时，就会出现这个问题。原因是，刀片和搅拌器的速度很快就会过度搅拌，几秒钟内就会破坏面团内的面筋结构。

避免过度揉面的方法

用冷水搅拌面团有助于保持面团的凉爽，这将有助于减少过度揉面的风险。另一个选择是面团混合后。用低火揉面团30秒。重新检查面团的弹性。再用小火揉15秒，再次检查面团的状况。如果需要，再加几秒钟。否则，将其从搅拌碗中取出休息。

如果非常担心过度揉面，当所有材料混合后，将面团从搅拌碗中取出，用手完成揉面过程。当你用手观察面团时，很难过度揉面。

面包师判断面包是否揉得足够的技巧

面团会给面包师很多线索，以确定它是否得到充分的揉捏。要寻找的标志之一是面包面团是否有可见光光泽色调。此外，另一个突出的标志是面团有柔软和光滑的质地。

此外，要检查面团的弹性，只需用食指戳一个小凹痕;如果洞还留有一点，面团需要更多的揉捏。如果压痕很快消失，面团就可以休息了。

窗玻璃测试

专业人士和家庭厨师依靠窗玻璃测试来测试面团的粘稠度，以及它是否揉得正确。取一小块面团，在手指间拉伸。如果撕裂，说明面筋含量不发达，需要多揉捏。假设面团很容易拉伸而不破裂;面团已经揉好了，可以休息了。点击这里查看亚马逊的无bpa搅拌碗。

多大号的食品加工机?

在大多数食品加工机中，搅拌碗的平均尺寸是10-12杯。这允许混合大约1.5磅的面团，而没有过度拥挤的风险搅拌碗或过度工作刀片。1.5磅的面团由2到3杯面粉组成，相当于一个标准的面包条。

如果你想做两批(两个面包)，你可以把两批分开的面包背靠背混合在一起，同时烤。为了节省时间，将两批干料分别放入不同的搅拌碗中。同时，在冰箱里冷却足够两批的水。

第一个面包搅拌好后，放在碗里，盖上盖子。马上把准备好的干食材倒入搅拌碗中，几分钟后你就有两个面团了。

在食品加工机中制作面包团的建议

食品加工者在家庭和专业环境中为忙碌的厨师提供了很多帮助。然而，掌握使用这些小家电的艺术需要时间，就像任何其他技能一样。下面是一些能让你更容易掌握这些技能的建议。

• 在有热刀片的情况下，一定要用冷水来保持面团的凉爽。
• 不要一次加入所有的原料。先晾干，然后慢慢加入液体。
• 使用时一定要把食品加工机放在坚固的表面上。
• 经常检查面团的弹性，避免过度揉面。
• 首先按下脉冲按钮5秒钟，开始混合干湿成分。

食品加工机使用安全注意事项

• 操作食品加工机时，不要穿宽松的衣服。
• 把头发扎在后面，或者塞在帽子下面。
• 从来没有戴领带或长项链。
• 使用食品加工机时，不要让小孩和宠物进入厨房。bd手机下载
• 不要让食品加工机插上电源无人看管。
• 让绳子远离炉子或其他热的表面。
• 不要让处理器靠近任何死水。
• 清洗或处理刀片时，戴上割下的手套。

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烤面包是一种有益的消遣，为你和你爱的人带来营养价值。投资一台食品加工机将大大减少生产健康自制面包所需的时间和体力劳动。

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