油炸食品的烹调方法是完全淹没在很热油。它通常做油炸食品中含有大量的煎炸油,加热到一个最佳温度。虽然这是做饭,清洁意味着石油应该完全移除。知道如何酷的煎炸油快让清理容易。
您可以快速冷却热油:
- 小心翼翼地将热油热/耐寒容器。
- 设置充油的容器成一个更大的容器部分充满了冷水。
- 加冰双方更快降低温度。
在机动热油时要特别谨慎,确保外部容器不是太热来处理,或者使用防烫套垫。避免泄漏结合热油和水可以创建和飞溅造成烧伤。
与正在使用的煎炸油慷慨地在许多烹饪方法,重要的是要知道能够冷静妥善将帮助你清理你的炊具。同样重要的是要了解其他信息,涉及到使用煎炸油,幸运的是,我们在这篇文章中,整理一些所以继续阅读学习更多。
如何快速冷却油
油炸烹饪方法通常用于那些富裕的,超级好吃的油炸菜人人都爱。它导致食物烹饪更快,使内部的食品很潮湿和脆。
之前我们可以得到脆,多汁的油炸的食物,我们爱,油炸需要加热油的最佳温度。这是通过加热油中火,直到达到所需的温度。如果电动油炸锅使用,它仍然是石油必须达到一个高的温度。
使用后的油煎食物,你仍然可以重用油一次,只要不被氧化。不幸的是,如果你离开冷却油在油炸锅,发生氧化反应,使煎炸油腐臭,使你的食物味道不好。之前让你的煎炸油使用另一个时间,它应该适当地冷却下来之前存储。
冷却油也很重要,如果你要清洁你的油炸锅等炊具。总是好的做法立即把石油从热量尽快防止油脂积累到你的炊具和弗莱尔。
最快的方法来冷却你的食用油是通过转移到热/耐寒容器。得到一个容器,比你把油和水;否则只是部分填充水可能会溢出。
油容器放置在这大,水容器,加冰双方援助快速冷却你的煎炸油使用。小心谨慎地没有泄漏的水或油在一起——会飞溅,导致燃烧!的热量来自底部充油的容器将消散的帮助周围的冰和水。
需要多长时间食用油降温?
一般来说,食用油,用于煎大约需要1 - 2个小时,降温。这通常是通过把油在油炸锅或锅,直到废弃食用油已经安全的处理。
离开食用油的缺点来冷却的氧化。当空气遇到热油,加速氧化过程,导致食用油变得腐臭,无法使用。这使它适合重用的食物味道不好当使用这种油。
如果你想冷却食用油为了被再次使用,一定要遵循正确的方法来冷却下来。尽量不要让它太长时间,因为它将打破你的食用油,它不会很好的使用了。
你怎么知道煎的烹调油足够热吗?
当炸,油应该是在一个非常高的温度下加热。理想情况下,煎炸油温度应该在350至375°F为烹饪足够热。可以实现在石油,中高火加热或电油炸锅的恒温器。
检查油足够热的一种方法做饭是用糖果温度计测量温度。简单的剪辑你的锅和检查油已达到理想的温度。然而,也有其他方法可以做的,如果你没有一个糖果温度计。
如果你没有一个糖果温度计,你可以用你的可靠的木勺、木筷子。浸渍处理的木制勺子或筷子到油不碰你的锅的底部。如果泡沫马上出现在你的勺子或筷子,油热时,准备好了。
如何降低温度烹调油的吗?
当炸,热油的温度立即减少当冷的食物被添加到它。你添加的更多的食物烹饪、加热油的降低温度。这是其中一个原因你不应该过度拥挤你的锅油炸,因为它将使石油太冷,它会使食物看起来枯萎和油腻。
如果你发现你过热食用油超出其理想的温度,冷却下来的最快方式是降低热量,直到达到所需的温度。相反,你也可以添加更多的冷食用油一点点你的锅来降低温度。
煎错误和如何避免它们!
1。避免overspilling
防止这种错误使用不反应的,沉重的锅,有很高的双方。不要放入太多比所需要的石油,因为当你添加配料锅内可能导致石油溢出。这不仅是很混乱的,但是石油和火焰可以是一个灾难性的组合。
2。煮熟的,生在里面
当这种情况发生时,这通常意味着你的石油已经太热做饭。这个快速烹调过度外没有给它一个机会做正确。防止这种情况的最好方法之一是投资于深脂肪温度计或糖果温度计来检查,如果石油仍在烹饪时最优范围。
3所示。跛行和油腻油炸食品
发生这种情况的另一端spectrum-limp和油腻的食品意味着您的石油不够热做饭。当煎、油不够热被吸收的食物,从而使它湿和跛行。
你可以防止这种情况的发生,不断检查你的食物的温度,和烹饪后别忘了泄油。
4所示。防止油洒出来了
热油飞溅时发生水和热油相见,导致烟花在厨房里你不想体验。bd手机下载我们都知道,水和油不混合,如果它是冷水和热石油。
把这个错误的发生,确保拍干炸之前你的食物,把它放到你的锅在一个远离你运动。这有助于热油飞溅远离你的手臂或而不是打击你的脸。
5。使用正确的油
有很多油,市场上提供,但并不是所有的油炸。每当你打算油炸食物,确保使用石油,烟点高,如av0cado油、菜籽油、花生油、玉米油。保留其他油类,如橄榄油和其他低烟油为其他用途,因为它们消耗过快。
最终的想法
正常食用油应该加热到很高的温度,导致食品被潮湿和脆。然而,一个警告的煎炸油应该妥善清理你的煎炊具。这需要正确的冷却方法使用食用油,这样它可以妥善处理。
有很多方法可以做到这一点,但适当的方法是通过使用水和冰帮助援助油的冷却过程。做这种方法将确保您的食用油是适当的冷却,将安全处理,又可以被重用。
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