装饰蛋糕对任何人来说都是一项有趣的活动，最棒的是你甚至不需要擅长它!然而，当你的一些装饰没有像你想要的那样时，它会令人沮丧，无论是黏糊糊的糖霜，你的蛋糕散了，甚至是你的糖屑流到糖霜上。我们已经做了研究，可以帮助你按照你想要的方式烘焙和装饰你的蛋糕。
为了防止糖屑渗进蛋糕糖霜，你需要修改糖霜配方，减少水分，或者在撒糖之前让糖霜表面凝固一点。
继续阅读下面的更多烘焙技巧，包括用撒糖粉烘焙，不同的糖霜食谱，以及让撒糖粉留在甜点上。
血洒
如果你用撒糖装饰蛋糕，最好在添加装饰之前让糖霜干一点。这样可以减少出血的几率。此外，如果你不让你的糖霜潮湿，那就减少了你的颜色流失的机会。
另一个避免颜色流失的技巧是只在蛋糕或纸杯蛋糕上撒糖屑。如果撒糖的时间超过12小时，颜色流失的可能性就会大大增加。
如何在蛋糕上撒糖
撒糖是终极的庆祝标志，但要让它们粘在蛋糕上可能很困难，尤其是在蛋糕的侧面。这里有一些让他们留下来的技巧!
新鲜的结霜
第一种方法需要你的蛋糕冷却，并且刚磨砂，还没有变硬。你需要工作得快一点，以确保它们粘在糖霜上。
要实现这种方法，建议使用转盘。一旦你的蛋糕放在转盘上或平面上，你就会抓起一把你指定的撒糖，用手在一个陡峭的斜坡上倾斜，但它们不会掉下来。
你的手的底部不能碰到蛋糕，然后你会让糖屑落在蛋糕的侧面。你应该在洒水的时候转动它。只要继续这种方式，直到你达到你想要的装饰水平。
冷冻蛋糕
在蛋糕上撒糖的一种流行方法是把蛋糕卷在撒糖上。注意，这个方法包括将蛋糕上下翻转，所以如果你不确定这样做的话，最好跳过这个方法。
首先，你需要把已经撒上糖霜的蛋糕冷冻30分钟左右。这样做的目的是确保你的蛋糕足够冷，可以翻动，而不会把蛋糕弄脏。然后你需要把蛋糕倒过来，放在烤盘或任何适合蛋糕的平底锅上。
因为蛋糕会被冻住，你需要在蛋糕上涂上一层薄薄的糖霜，因为糖屑不会粘在坚硬的表面上。你要用力按压，但用力过猛，以免不小心弄脏蛋糕。别忘了少量撒上糖霜，这样你的糖霜就不会太硬了。
滚动洒
这种方法只适用于非常小的蛋糕。如果你有一个大的，最好避免这种方法。
要做这个方法，你需要有一个烤盘或其他类型的大锅，可以容纳你的蛋糕，并清空一容器的撒糖。然后在蛋糕上涂上糖霜。最后一步就是把蛋糕滚到撒糖上。你的手指可能会变得凌乱，但你可以舔舔手指，享受你的糖霜和撒糖!
翻糖加糖屑
如果你用的是翻糖呢?我们也会帮你的。在蛋糕上撒糖应该不难。
在翻糖蛋糕侧面撒糖的第一种方法是在你想要撒糖的地方稍微湿润翻糖。你需要用一点水或管道凝胶刷它，然后用手或刮刀将你选择的洒水喷洒在该区域。
如何防止糖屑掉进蛋糕粉里?
如果你曾经在蛋糕粉里撒过糖屑，你可能会在烘焙时经历过糖屑沉入锅底的经历。哦，不!在任何标准的盒装蛋糕粉或制作多层蛋糕的食谱中，你可以将半杯撒糖粉和一汤匙面粉混合在一起。
撒糖会被面粉覆盖，所以撒糖会更容易漂浮在蛋糕糊中，而不是沉到底部。
洒水的类型
撒糖是给任何甜点增添质感的好方法。下面我们来看看这些美味的糖点的不同类型!
吉米
吉米是最常见的洒水喷头，也是大多数人说“洒水喷头”时指的。它们通常是杆状的，可以放在甜点里也可以放在外面。
无可匹敌的人
也被称为数百和数千，这些装饰性的撒糖是由糖和淀粉组成的非常小的彩色球。这种类型的撒糖不应该在甜点中烘焙，因为它们的颜色很容易流血。
五胞胎
这种类型的雪花有各种形状、颜色和大小。它们放在糖果里烤不好，因为它们会融化，失去美妙的形状。
糖果
糖珍珠，也被称为糖珍珠，类似于非珍珠，但它们有一个非常坚硬的外壳，而且要大得多。这种类型的装饰也是不可食用的，使他们成为一个不太受欢迎的选择。
砂光糖
这种糖屑是一种透明的冰糖，比普通的精制白糖大得多。它们一定会让你的糖果闪闪发光!砂糖在烤箱里不会融化，而且有各种各样的颜色——甜!
烤之前可以在上面撒糖吗?
在烤箱中，可以在任何烘焙甜食的顶部撒上糖屑。它们不会燃烧或融化。它们在高温下会变软，但冷却后又会变硬。
最佳奶油糖霜配方
最受欢迎的一种糖霜是奶油糖霜。这是一种甜而蓬松的糖霜，由奶油黄油和糖制成。其他配料还包括牛奶和香草精，让它拥有美妙的味道。你可以用奶油作为糖霜、馅料或装饰，把它涂在蛋糕层上或做成装饰图案。
这道简单的奶油食谱所需要的原料Allrecipes包括:
- 半杯常温无盐黄油
- 2杯糖粉
- 1.5茶匙香草精
- 2汤匙牛奶
- 加几滴食用色素
制作这种糖霜只需要两步!
把黄油打成淡而蓬松的奶油。然后慢慢加入糖粉，直到混合，然后加入香草精。
最后一步是加入牛奶，搅拌3到4分钟。然后你可以加入食用色素，搅拌直到得到你想要的颜色!
储存奶油糖霜
你可以把你的奶油糖霜放在一个密封的容器里，在室温下储存三天，但要把它放在一个凉爽、黑暗的地方(比如你的食品柜!)如果你不打算在三天内使用它，别担心!你可以把它放在冰箱里保存一个星期。
你能冷冻这个糖霜吗?
你可以把这些糖霜冷冻起来。一定要把它转移到冷冻袋或其他密封容器中。它可以在冰箱里保存三个月左右。确保在你打算使用它的前一天把它移到冰箱里，这样它可以在一夜之间解冻。
Sprinkle-tastic !
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