决定如何在厨房烘焙甜食有时会让人困惑。bd手机下载你想烤蛋糕，但不知道缎面糖霜和奶油哪一种效果更好?我们对这个问题做了大量的研究，现在有了答案。我们来看看这个。

在缎面糖霜和奶油糖霜之间，奶油糖霜将更容易使用。考虑到奶油是面包师在家和在专业环境中更常见的选择之一，尝试它不会出错。

然而，如果你想在你的蛋糕上做复杂的设计，需要更多的翻糖配方，我们认为缎面糖霜是更好的选择。

当我们开始时，我们将涵盖烘焙的所有内容，并讨论奶油或缎面糖霜是您的最佳选择。无论你是蛋糕制作新手还是需要一些灵感，我们都可以提供一些帮助。说了这么多，让我们直接进入这篇文章!

哪种最适合初学者:奶油霜还是缎面糖霜?

如果你是烘焙新手，试着坚持用奶油。正如我们所说，奶油糖霜是各级面包师更受欢迎的选择之一。此外，奶油做起来很简单，味道也很棒，所以这是一种双赢。

话虽如此，对于那些想在烘焙食品上创作艺术的人来说，缎面糖霜也是一个很好的选择，但它可能更难处理。

许多厨师将两者结合使用，制成缎面冰奶油，这种冰淇淋更蓬松，底部像面团一样柔软。再说一次，烤蛋糕没有正确的方法，所以无论你用哪种糖霜，味道都一定很好。

哪种糖霜最适合做蛋糕?

一般来说，你会想要使用奶油乳酪用来做蛋糕。除了容易处理，奶油往往会把最好的东西放在蛋糕上，让你的工作更容易。

另一方面，许多面包师也喜欢蛋糕上鲜奶油糖霜的蓬松质地，所以这是另一个可以考虑的想法。此外，奶油奶酪、蛋白霜和翻糖都是做蛋糕的好材料，所以你的选择是无限的。

就像我们上面说的，缎面糖霜往往有一种翻糖的感觉，所以如果你喜欢在甜点上涂一层面团，这当然是可以尝试的。

缎面冰淇淋好吃吗?

对于那些正在争论是否使用缎面冰淇淋的人来说，它的味道会很好。考虑到你在这个缎面食谱中仍然有奶油的蓬松和甜蜜的暗示，你不需要担心不那么美味的甜点。

根据Web餐厅商店的说法，缎冰奶油特别适合做巧克力、花生酱、奶油奶酪、水果和其他口味的蛋糕/甜点，所以用途广泛。

把缎面冰奶油想象成面团状的基底，然后变成轻盈蓬松的奶油。你最终得到的是奶油，只是有点厚。

如何制作缎面奶油冰淇淋?

如果你想做，这应该很容易缎冰奶油乳酪。开始:

1. 拿起你的缎面冰烘焙粉，搅拌机和黄油。
2. 将缎面冰和黄油低速混合(直到混合)。
3. 在两者开始混合后，将速度调到中速。
4. 关掉搅拌器，刮一下碗的边缘，如果需要的话可以用桨搅拌。
5. 将搅拌器调到低速或中速，直到糖霜变得光滑。

你要确保你把两者混合得很好，所以这可能需要更长的时间，这取决于你的食谱。再说一次，奶油应该有点蓬松，所以要记住这一点。

如何让奶油变得丝滑?

如果你对奶油的质地有问题，可以自己做的前．首先，试着多加一点糖粉。我们建议一次使用1/4杯。

另一种让奶油更丝滑的方法是把它放在冰箱里冷却。每隔五分钟做一次。在每次冷却之间，确保在做其他调整之前用刮刀重新测试糖霜。

再说一次，奶油，虽然很容易处理，但可能有点喜怒无常，所以太多的混合并不总是一件好事。

缎面糖霜需要冷藏吗?

虽然对于缎面糖霜来说，冷藏并不总是必要的，但它是有帮助的。一般来说，如果你几天不打算吃你的蛋糕，把它放在冰箱里是一个好主意。

但是，您需要覆盖它。我们建议使用保鲜膜，轻轻包裹整个甜点。这样做可以防止水分和空气到达糖衣，使其失去原来的稠度。

除此之外，如果翻糖下面有一层乳制品，你就需要把蛋糕冷藏起来。即使缎面糖霜在室温下很好，但如果不保存在足够凉爽的气候中，乳制品也会变质。

奶油需要冷藏吗?

是的!除非你打算在同一天或第二天食用，否则你的奶油就需要放进冰箱。考虑到奶油有乳制品的基础，冷藏是必不可少的。

要储存奶油糖霜，我们建议使用密封容器。这将使你的糖霜在接下来的几天里保持完整，不会影响它的味道/稠度。

根据威尔顿的博客在使用奶油之前，你应该让奶油在室温下静置。然后，当冷冻的奶油变热后，在加入蛋糕之前，你会想要重新搅拌它。

四种主要的奶油是什么?

通常情况下，有四个奶油的主要种类。这些语言包括意大利语、德语、法语和瑞士语。然而，北美最常用的三种是美国奶油、瑞士奶油和意大利奶油。

同样，这些糖霜会在口味、配方和质地上有所不同，所以一种不比另一种好。也就是说，如果你是烘焙新手，美国奶油奶油是最好的选择。

要制作这种特殊类型的奶油，你只需要三种材料:黄油、糖和牛奶。此外，美式奶油是北美面包师更受欢迎的选择，也是我们在杂货店最常看到的，所以值得一试。

美式奶油是什么味道?

典型的美式奶油是奶油状的，蓬松的，超级甜。正如我们提到的，这种特殊的糖霜是最受欢迎的，所以你一定会得到很多赞美。

许多面包师也会在美式奶油中加入香草来增加风味，所以这是一个可以考虑的主意。此外，无论配方如何，你都要确保搅拌黄油奶油，这样它就会尽可能地蓬松和清淡。

专业人士用哪种奶油?

你通常可以看到专业的面包师使用瑞士蛋白霜。这背后的原因是瑞士奶油非常光滑。

这种丝滑的质地使瑞士奶油成为糖霜蛋糕的完美选择。最重要的是，瑞士蛋白霜比美国奶油甜一些，所以它的味道更微妙。

瑞士奶油也会比其他选择更奶油，这就是为什么它在大量的甜点中效果很好。

如何制作瑞士蛋白霜?

如果你想试试使瑞士奶油，这不会太有挑战性。开始:

1. 拿一个搅拌碗，鸡蛋，糖和无盐黄油。
2. 用柠檬汁或醋清洗你所有的烘焙用品。
3. 取一个1-2英寸的中等大小的锅，用文火慢炖。
4. 把蛋清分开，加入搅拌碗中。
5. 在鸡蛋中加入糖，把搅拌碗放在沸腾的水上。
6. 在温水中搅拌2-3分钟。
7. 把搅拌碗从水罐中拿出来，擦拭底座。
8. 把碗放回搅拌机，开始打鸡蛋。
9. 让奶油混合物在高温下搅拌5-10分钟。
10. 一边搅拌蛋白霜，一边把黄油切成方块。
11. 黄油变软后，加入蛋白霜中。
12. 将搅拌器调到中速，让两者混合。
13. 让你的奶油搅拌大约十分钟，你就完成了!

值得注意的是，当你加入黄油的时候，你的奶油可能看起来有点怪异，所以不要对此感到惊慌。此外，你可能想要在你的瑞士蛋白霜中加入香草、巧克力或其他口味的东西，所以你可以随意添加香料。

来总结一下

无论你是喜欢烘焙还是想要进入烘焙，知道哪种糖霜是最好的可能是棘手的。我们发现奶油比缎面糖霜更容易使用，尽管两者都很好吃。

奶油糖霜通常比翻糖缎糖霜更轻更蓬松。这是你在杂货店甚至专业面包店经常看到的。

不管怎样，如果你那天不使用糖霜，一定要把它冷藏起来，不要害怕在你的蛋白霜食谱中添加额外的口味!

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