千层面是终极的安慰食物，但这并不意味着它不会给你带来惊喜。虽然每个人的妈妈都有自己的经典经典千层面食谱，但也有各种各样的千层面风格。有些是传统的意大利菜，有些是在美国长大的，还有一些是自成一体的。

意大利烤宽面条

• 波伦亚人
• 比恩卡
• 千层面，诺玛
• Napoletana
• 千层面，Molisana

意大利裔美国人烤宽面条

• 经典的美式千层面
• 素食烤宽面条
• 白色的烤宽面条
• 奶酪烤宽面条
• 蔬菜千层面

其他的还有

• Pastitsio(希腊千层面)
• 早餐烤宽面条
• 点心烤宽面条

在这篇文章中，我们将仔细研究这些风格的千层面以及它们的定义。我们甚至会看到一些很棒的食谱，这样你就可以把它们添加到你的个人千层面食谱中了。

意大利意

意大利是千层面的发源地，所以你可以在那里找到各种各样的千层面风格也就不足为奇了。大多数意大利千层面都具有很强的地域性，所使用的食材都是当地数百年甚至数千年的典型菜肴。让我们来看看一些最好的。

烤宽面条牛肉面

博洛尼亚千层面来自意大利的艾米利亚-罗马涅地区，那里的首都博洛尼亚也给了我们博洛尼亚酱和熏肠的名字。这种风格的千层面是经典的意式美国千层面之父，但有一些重要的区别。

传统的博洛尼亚千层面由多层意大利面、慢煮的博洛尼亚酱(也称为ragù)、béchamel酱和帕玛森奶酪制成。你找不到像乳清干酪或蘑菇这样的佐料，这些都是美国千层面的特色。

这道菜,从简单的食谱，里面包含了制作你自己的肉酱面所需的一切。另一方面，这道菜从严重的吃包括制作肉酱面的不同方法的链接ragù，包括炉灶、烤箱和高压锅技术。

烤宽面条比安卡

在意大利语中，“bianca”的意思是“白色”，而bianca千层面是美国白色千层面的传统形式。意大利各地有不同形式的比安卡千层面，但它们的特点是使用béchamel酱，不加番茄酱。

比安卡千层面的食谱通常以蘑菇为主，还有这道菜从Food52也不例外。香肠和野生牛肝菌的结合使这款千层面丰富而颓废。

这道菜,从意大利面计划，还叫了野蘑菇，但香肠却没加。相反，来自意大利南部普利亚的奶油布拉塔为这种令人满意的千层面增添了额外的奢华。

千层面，诺玛

真主安拉norma千层面是著名的西西里岛真主安拉norma面食的烘焙变体。真主安拉norma千层面以当地作曲家的歌剧命名，以西西里最美味的食材为特色:西红柿、茄子、罗勒和两种乳清干酪。

这道菜,从意大利食谱他将新鲜的乳清干酪和少量的番茄酱混合在一起，制成了乳清干酪奶油。

另一方面，这道菜,从意大利面计划通过将新鲜的乳清干酪与全脂牛奶混合，再加一点肉豆蔻提香，可以让层次更加清晰。

烤宽面条Napoletana

毫无疑问，那不勒斯最有名的菜是披萨。然而，那不勒斯人对美食的热爱远远不止于此，这一点在那不勒斯千层面上表现得最为明显。

这种千层面通常在大斋节前吃，有点像那不勒斯人四旬斋前的最后一盛宴。这就解释了为什么它最终会如此颓废。多肉的番茄酱、几种奶酪和炸肉丸都与千层面面条层叠在一起，构成了这场烹饪庆典。

这道菜,从意大利食谱其中包括乳清干酪、帕尔马干酪和马苏里拉奶酪，还有几层煮熟的鸡蛋。

这道菜,从严重的吃这道菜不加鸡蛋，但在奶酪混合物中加入了烟熏马苏里拉奶酪和一层切片香肠，增加了它的颓废感。

Brodo真主安拉Molisana的千层面

这种千层面来自意大利南部的莫利塞地区，有许多标志性的特征。它的传统特色是鸡肉或其他家禽，不包括番茄或béchamel酱汁，是用肉汤供应的。

这些特点使它比你的原型千层面更清淡，但它是一道美味而令人满意的菜肴。

这道菜,从Nonna盒子这道菜很简单，只用了八种食材。这道菜从意大利面计划在基本配方的基础上加入了小牛肉丸子，增加了更多的蛋白质和耐寒性。

意大利裔美国人还有

当意大利移民来到北美时，他们带来了他们对烹饪的热爱和技能。意大利的烹饪风格与其他文化、思想和食材混合在一起，创造出新的东西，这可以在意大利裔美国人做千层面的方法中看到。

经典的美式千层面

这就是大多数美国人听到这个词时脑海中浮现的千层面，你会在诺曼·洛克威尔(Norman Rockwell)的画作中看到的那种。主要是基于传统的肉酱千层面，里面有多肉的小火炖番茄酱。

经典的美式千层面和意大利博洛尼亚千层面在很多方面都不一样，尤其是在白色层次的构成上。这类千层面的大多数食谱完全放弃了béchamel，而是用大量的分量和不同种类的奶酪来构建白色的层次。

这道菜,从用硬币消费这家餐厅使用马苏里拉奶酪和乳清干酪，以及博洛尼亚帕尔玛干酪。有些食谱甚至更进一步，比如这道菜从家的味道。除了马苏里拉奶酪和乳清干酪，你还可以在这道经典的意大利美式美食中找到白软干酪和波萝伏洛干酪。

素食烤宽面条

虽然素食千层面有很多种，但最常见的是那些试图模仿经典肉酱，加入美味的大块蔬菜的千层面。

这道菜从琦琦和凯特它有一个名副其实的花园价值的健康，美味的蔬菜，包括胡萝卜，甜椒和菠菜。为了增加美味和鲜味，这道菜从简单的食谱需要加一些香菇和奶油。

白色的烤宽面条

就像经典的美式千层面之于博洛尼亚千层面，白色千层面之于比安卡千层面。白千层面通常比比安卡千层面含有更多的奶酪，无论是在种类还是数量上。

有些，例如这道菜从家的味道，甚至放弃béchamel酱。它的特色是用蔬菜和奶油奶酪烹制的多层意大利香肠，以及多层奶酪，包括切达奶酪、马苏里拉奶酪、白软干酪和豪达干酪。

这道菜从勒面包屑奶油保留béchamel，但加入奶油奶酪和帕玛森干酪。然后在béchamel上撒上鸡肉、菠菜、乳清干酪和马苏里拉奶酪。

奶酪烤宽面条

奶酪千层面是经典美式千层面的简化版。用简单的番茄酱代替肉酱，再加上奶酪分层，通常是乳清干酪和马苏里拉奶酪。

大多数版本的奶酪千层面是无肉的，而由无动物凝乳酶制成的奶酪可以用于严格的素食主义者。

这道菜,从来自烤箱的爱是一个典型的食谱。这道菜很简单，在家就能做，而且令人满意。

这道菜,从美食与美酒杂志，也很简单，但确实加入了柠檬皮，增加了一点额外的味道。

蔬菜千层面

虽然蔬菜千层面可以用来指任何以蔬菜为主的千层面，在这种情况下，我们指的是那些用蔬菜代替面条的食谱。

这大大减少了千层面的碳水化合物含量，使这些食谱成为低碳水化合物饮食的理想选择。

这道菜,从地中海菜用薄茄子片代替千层面面条，制作出经典的奶酪千层面。这也是一个素食食谱，只要你用的奶酪是为严格的素食主义者制作的，不含动物凝乳酶。

这道菜,从Downshiftology这家餐厅用西葫芦代替面条，放弃了素食路线。肉质的酱汁使这款经典美式千层面成为了一种有益酮的变体。

其他种类的千层面

这些风格的千层面很不错，但不属于意大利或意大利裔美国人的范畴。

Pastitsio(希腊千层面)

帕斯提西奥有时被称为“希腊千层面”，原因很容易理解。意大利面、肉酱、béchamel和奶酪被分层烘烤成丰盛、舒适的菜肴。

然而，帕斯蒂西奥用的不是千层面片，而是又长又厚又空心的面条。面条煮熟后和羊奶酪一起搅拌，然后加入菜肴。

另一个显著的区别是，你不需要对糊糊层进行交替。取而代之的是面条底，然后是一层肉酱，最后是一层béchamel。

这道菜从我的希腊菜还有这道菜从罐头食谱可以让你开始做自己的香酥酱。

看到罐头食谱食谱在下面的视频!

早餐烤宽面条

早餐千层面是指一种砂锅菜，里面有早餐肉和大量奶酪，上面分层着面条，就像千层面一样。

这道菜从雷特的Culinaria众所周知，它是加思·布鲁克斯(Garth Brooks)的最爱，里面有培根、香肠、切达干酪和Gruyère。这道菜从朱莉餐厅吃预先煮好的火腿而不是香肠。

点心烤宽面条

与传统的千层面不同，甜点千层面因其美丽的层次而得名。

这道菜从娜塔莎的厨房bd手机下载是千层面的典型甜点。它有奥利奥饼皮，上面有奶酪蛋糕、巧克力布丁和鲜奶油。

甚至还有专为女童子军饼干狂热爱好者设计的甜点千层面。这道菜从可口从流行的Somoa饼干中提取风味，并将其分层制成这款甜点千层面。

最终的想法

了解不同风格的千层面可以帮助你拓宽你的选择范围，甚至找到一个新的最爱。我们已经报道了很多最好的和最受欢迎的面条，让你在通往千层面天堂的路上。

想要了解更多制作完美千层面的知识，一定要看看我们的文章:

千层面应该有几层?这就是答案!

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