我应该盖火腿还是不盖?-厨bd手机下载房预言家

火腿是腌制过的，所以你可以用很多不同的方法来烹饪火腿。如果你在烤火腿，你可能不知道是否应该盖上它。我们到处寻找，从专家那里找到了令人满意的答案。

烘烤时最好盖住火腿，专家强烈建议这样做可以防止水分蒸发。烤箱里干燥、热的空气在加热火腿时吸走了火腿里的水分，给你留下了一顿又干又不吸引人的饭菜。

不管你的盘子里最后是什么，都取决于用来制作火腿的猪的类型。继续阅读，了解更多关于如何烤火腿和其他替代烹饪方法的细节。

烹饪传统的捷克烤猪腿配土豆。我应该盖着还是不盖着烤火腿

烤火腿:盖还是不盖?

烤火腿时最大的错误之一就是不盖盖子。火腿通常是预先煮熟的，这意味着你所要做的就是在烤箱里重新加热肉。由于肉的密度，最理想的方法是用最低温度慢慢加热。

传统的蜂蜜火腿切片已经为节日做好准备了

长期暴露在烤箱的干燥空气中会使火腿变干，留下一块不好看的肉。由于猪肉片已经被认为是比较瘦的，一些部位，比如里脊肉，很容易变干。

为了解决干燥问题，包装把火腿包在铝箔纸里或放在烤袋里。你可以通过在烤盘底部放半杯肉汤、酒或水来增加混合物的水分。取下盖子，在火腿上釉，内部温度达到120华氏度后加热。

这个过程取决于你的火腿是预先煮熟的还是生的。烘焙预熟火腿所需的时间更少时间比烤生的好。最好先看一下标签，确定你买的是哪一种。

对于预先煮熟的火腿，步骤很简单，如下

上述过程与生火腿相同。然而，还有一个额外的步骤;火腿加盐水腌好。

在烹饪之前将火腿用盐水浸泡24-72小时，这样可以使肉更多汁。或者，你也可以在卤水中加入干香草，把火腿包在棉布袋里好几天。快速冲洗一下，拍干，然后用同样的方法准备火腿。

煮牛排用的生牛肉。在烹饪课上用煎锅烹饪肋眼牛排。烧牛排。在家做饭，自制食物。

如果你想吃美味多汁的火腿，避免犯以下错误:

记住，在食物方面，外表很重要。一个看起来干硬的火腿对你的客人来说似乎不太有吸引力。

蜂蜜上釉猪肉火腿大骨头在白色孤立的背景。

火腿是基于几个不同的销售品种，所有这些都可以帮助你做出选择。尽管杂货店或市场上的大多数火腿都是完全煮熟的，但在选择火腿时，你有几个选择:

切成薄片的猪肉火腿在砧板上。前视图。

你可以根据肉的部位来选择。小腿肉通常比较复杂，结缔组织比较丰富，而臀部肉比较多，比较嫩。

在经历了不同种类的火腿之后，你应该很容易做出好的选择。然而，这些技巧可以让你做到取回家最好的一块火腿:

成本:寻找最实惠的价格。额外的水是在折扣火腿的腌制过程中引入的。选择火腿品牌的肉，这往往是非常昂贵的，或火腿与天然果汁。
易切:螺旋切片火腿是这个类别的赢家。只要你在水面上用锡纸覆盖烘烤，它就不会变干。如果你按照食谱，买“裸”火腿，而不是螺旋切片火腿，因为许多火腿都有釉。
切肉:大多数人只买一半，因为一整只火腿可以供30人食用。尾部有更多可用的肉，但小腿端承担传统的火腿外观。无论切成什么部位，我们都强烈建议带骨的，它能改善口感和质地，具有优越的外观和美味的汤。
腌火腿:可以选择干腌、湿腌或不腌。我们强烈推荐湿腌火腿，因为它完全煮熟了。