事情并不总是按计划进行，你可能有一个饭盒，在它变坏之前你还没有准备好使用。你能把HelloFresh套餐里的肉冷冻起来供以后用吗?我们研究了这个问题，结果是这样的:

你可以冷冻HelloFresh的肉!把肉放在冰箱里，直到你把它冷冻，并在3到4天内冷冻。只要温度保持在0华氏度以下，肉就会保持安全，但随着时间的推移，质量可能会下降。

在这篇文章中，你将了解更多关于冷冻肉类的知识，无论是从HelloFresh还是从商店。你将学习如何安全地冷冻和解冻肉类，在冰箱中保存多长时间，等等。继续往下读，了解有关它的一切!

如何在餐盒中安全冷冻肉类

送货上门的餐盒是获取所需食物的便捷方式。它们提供的最大优势之一是可以减少食物浪费。然而，有时你可能想把一些食材留到以后用。在这种情况下，你可能想要冷冻肉类或其他食物来延长它们的保质期。

幸运的是，冷冻肉很容易。首先，你要把它放在一个密封的容器里。这将有助于防止肉在冰箱里烧焦，保持肉的质量。

套餐里的肉通常是密封包装的，所以如果你还没有打开，你可以直接把它扔进冰箱。如果你已经打开了它，你可以把它放在一个有拉链的袋子里，或者使用真空封口机进行真正的密封。

一旦密封，肉可以简单地保存在冰箱里，直到它需要!

冷冻肉类的安全注意事项

根据美国农业部在美国，只要温度保持在0华氏度以下，肉类和其他食物就可以永远保持安全。这是因为任何细菌、霉菌或其他麻烦制造者都会在这个温度下休眠，所以它们不会破坏你的肉。

然而，在冷冻之前，你也必须确保肉被妥善保存。这意味着肉在冷冻之前应该保持冷藏。如果肉在40 - 90华氏度之间放置两个小时，或者在90 - 140华氏度之间放置两个小时，可能就不安全了1小时．

冷冻可以保证安全肉类的安全，但不会让不安全肉类再次变得安全。

冷冻能杀死细菌吗?

有一种常见的误解，认为细菌、霉菌或其他有问题的生物在冷冻时就会死亡。然而，这种情况很少发生。

相反，冻结到0华氏度或更低会使大多数微生物休眠。然而，如果气温上升，这些坏蛋就会醒过来，继续破坏你的食物。

有些微生物，如敌虫，可以在零度以下的冷冻条件下杀死。然而，在标准的家用冰箱中你无法做到这一点。

你能冷冻熟肉吗?

我们已经了解了如何在烹饪之前在HelloFresh工具包中冷冻肉类，但是熟肉呢?冷冻已经煮熟的剩肉安全吗?

答案是，是的！绝对的!简单地把剩下的肉放在一个密封的容器里，然后扔进冰箱。

在冷冻之前，你要让肉稍微冷却一下。这有几个原因。

首先，它会更容易处理。接下来，如果肉还冒着蒸汽，蒸汽就会在冰箱里凝结成冰，这可能会导致冰箱烧伤。最后，如果肉太热，可能会暂时提高冰箱的温度。

然而，在冷冻之前，不要让肉在外面冷却太久。这是因为它将处于40º- 140º华氏度的危险区域，在这个温度下细菌最容易繁殖。为了安全起见，你应该在烹煮后一小时内把肉冷冻起来。

如何安全解冻冻肉

冷冻肉类，无论是生的还是熟的，都相对容易，只需要极少的安全预防措施。但是，当你准备使用冷冻食品时，应该如何解冻呢?

有几种方法安全解冻冻肉。最不用管的方法是提前把冻肉放进冰箱。对于大多数套餐中包含的肉类，在冰箱中放置24小时应该有足够的时间解冻。然而，对于较大的肉类，如一整只火鸡，可能需要两天或更长时间。

如果你想让你的肉更快解冻，你有两个选择:把它浸泡在冷水中或使用微波炉的解冻功能。

冷水法只能用于密封的肉。包装上的任何漏洞都可能让有害细菌进入并污染肉类。

要使用这种方法，将真空密封的肉放入一碗冷水中，确保它完全被水覆盖。每30分钟换一次水，直到肉解冻。一般来说，这种方法每磅肉解冻大约需要一个小时。

如果时间紧迫，你也可以用微波炉解冻肉。现在大多数微波炉都有一个解冻设置，可以用于这个目的。所需的时间取决于肉的重量以及特定的微波炉型号，所以为了获得最佳效果，请遵循制造商的说明。

解冻肉类的安全注意事项

在冰箱里解冻的肉在解冻后可以在冰箱里保存一小段时间。绞肉、家禽和海鲜解冻后可以在冰箱里再保存一两天，红肉可以再保存三到四天。你也可以安全地重新冷冻它。

如果你用微波炉或冷水解冻你的肉，你必须立即煮熟。你不应该在肉生的时候再次冷冻它，尽管你可以在煮熟后再次冷冻它。

你好鲜肉能冷冻多久?

如果你遵循了我们的安全预防措施，从HelloFresh(或任何其他卖家)冷冻肉类，只要它保持在0º华氏度以下，它就可以无限期地保持安全。这意味着你可以在任何时候解冻，它将是安全的食用。

但你应该这样做吗?撇开安全问题不谈，随着时间的推移，肉的质量仍然会恶化。即使是在完全真空密封的包装中，随着时间的推移，切好的肉也会在冰箱里被烤焦，烤熟后会变得又干又硬。

这就是为什么肉类最好只在冰箱里储存几个月。确切的时间取决于肉的种类。

例如,FoodSafety.gov建议将碎肉冷冻3至4个月。另一方面，整个家禽在冷冻后可以保持其质量长达一年。

食用冻伤的肉安全吗?

如果你的冻肉在冰箱里放了很长时间，或者没有完全密封，很可能会发生冷冻烧伤。

往好的方面想，冰箱里烤过的肉是静止的安全食用只要它一直保持在0华氏度以下。然而，这并不是一种愉快的经历。

在冰箱里烤过的肉通常又干又硬。它还有一种典型的氧化味。然而，如果你身处“废物”营地，你可能还能抢救出冰箱里烤焦的肉。在某种程度上。

如何修复冷冻焦肉

利用冰箱烤肉的第一步是调整你的期望;一旦肉在冰箱里被烤焦了，就再也不可能像新的一样了。但这并不意味着你不能用它来做美味的食物。

首先，如果可能的话，我们建议切断肉的外层。冷冻烧伤对肉表面的影响比其他任何地方都要大，所以丢弃这部分会去除最坏的部分。

如果肉还是部分冷冻的，这是最简单的方法，但这也取决于你吃的肉的种类。你也可以在烹饪后切掉冰箱烧焦的部分。

接下来你要做的就是用盐水腌肉。盐水浸泡是指将肉浸泡在盐水中，通常是过夜。这可以帮助肉补充水分，也可以添加一些调味料。

腌料通常比卤水短。它们通常还包括使用酸性成分和其他调味料。腌料在使肉再水化方面没有那么有效，但它们添加的额外味道可以掩盖一些损伤。

说到这个，你最好把冷冻的肉放在有很多香料和其他味道的美味菜肴中。考虑辣椒、咖喱或炒菜。

如果你只是用盐和胡椒粉烹制冷冻焦肉，那么任何与味道和质地有关的问题都将无处可藏。把这些菜留给鲜肉吃吧。

最终的想法

如果你不能马上使用套餐中的肉类，别担心;你可以安全地把它冷冻起来，以备以后使用。只要确保你遵循了我们在冷冻和解冻肉类时概述的食品安全预防措施，你就可以去了!

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