不可否认:午餐肉是一种咸的食物。虽然大量的钠对保存猪肉是必要的，但在一些食谱中钠可能并不可口。此外，低钠饮食的人可能会推迟吃午餐肉，因为它的盐浓度臭名昭著。我们已经研究了如何做到这一点，以下是你需要知道的:

虽然午餐肉永远不会成为超级食物，但还是有办法降低午餐肉的含盐量的。下面是一些从午餐肉中自然去除盐分的顶级技巧:

• 将午餐肉放入沸水中约30分钟后再煮。
• 将午餐肉条放入冷水中，静置约30分钟，沥干水分。
• 用冷水清洗午餐肉，然后拍干。
• 在午餐肉食谱中加入更多去皮的土豆。

这些简单的策略可以显著降低传统午餐肉的含盐量。还有许多替代产品和次要配料可以让你的午餐肉吃起来不那么咸。请继续阅读，学习如何从经典午餐肉中去除多余的钠。

如何让垃圾邮件不那么咸:四种耸人听闻的减钠策略

只要你有一个锅和一些水，你可以很容易地减少午餐肉的含盐量。为了达到最佳效果，你可以多花30分钟在厨房里去除午餐肉的咸味。bd手机下载

1.烹饪前先煮午餐肉片

煮午餐肉是最耗时的去盐方法，但可以说是最有效的。另外，遵循这个策略并不难。

以下是通过煮沸来去除午餐肉中钠的基本技巧:

• 在炉子上放一壶水，用大火加热。
• 把你的午餐肉从容器里拿出来，切成片。
• 当水沸腾时，把你的午餐肉切片放入锅中并分开。
• 让水沸腾15分钟。
• 关火，盖上锅盖再煮15分钟。
• 把你的午餐肉倒进过滤器里，用自来水冲过。
• 一直清洗你的午餐肉，直到你发现水是清澈的。
• 把午餐肉拍干，可以用来烹饪，也可以用保鲜膜保存在冰箱里。

要了解这个方法如何工作的视频，一定要看看这个视频:

2.把午餐肉泡在凉水里

如果你没有时间站在沸腾的锅边，有一个好消息:你可以用冷水去除午餐肉中的盐。虽然用这种方法你可能不会从午餐肉中得到那么多的盐，但它会帮助去除一些钠。

• 打开你的垃圾邮件容器，把它切成片。
• 把午餐肉切片放在一个碗或一壶凉水里。
• 把午餐肉放在冷水中大约30分钟。
• 用流动的冷水在过滤器中冲洗午餐肉。
• 一直清洗午餐肉直到水变清。
• 在储存或烹饪午餐肉之前把它拍干。

3.烹饪前清洗午餐肉

如果你忘了提前准备午餐肉，你可以快速洗掉一些盐。当然，这种方法不会像上面两种方法那样抽出那么多钠，但如果你急于做一顿美味的饭菜，它是有效的。

要使用这种技术，只需将午餐肉放在过滤器中，然后用冷水冲洗。在午餐肉下面放一个罐子会有帮助，这样你就可以测量水的浑浊度。当你注意到锅里的水大部分是清的，你可以放心，很多盐已经掉了。

要了解更多浸泡和清洗垃圾邮件的好处(以及其他几十个与垃圾邮件相关的技巧)，一定要观看这个视频:

4.在你的午餐肉食谱中加入一些土豆

土豆的淀粉质常常为午餐肉的咸味和咸味增色不少。虽然不是每个Spam食谱都有土豆，但如果你担心盐的摄入量，你应该考虑加入一些土豆。

美国农业部的研究表明去皮的土豆在沸水中可以吸收大量的盐。在午餐肉炖菜或炒菜中加入一个土豆就能吸收大部分的钠。

说到炒午餐肉，一定要看看这个流行的教程，从中获得一些耸人听闻的午餐肉灵感:

请注意:这个技巧似乎不适用于未去皮的土豆。据美国农业部的研究人员称，未去皮的土豆表面的蜡质涂层降低了钠的吸收率。为了获得最大的成功几率，可以考虑在你的午餐肉食谱中使用旧的削皮土豆。

顺便说一下，你可以在我们的帖子中学习更多关于剥皮的技巧。”育空黄金土豆要去皮吗?＂

额外提示:注意垃圾邮件食谱中的次要成分!

虽然以上所有的方法都可以去除午餐肉中的盐，但家庭厨师必须注意食谱中的其他配料。通常情况下，人们在使用高盐浓度的食材时，会不小心把他们拿走的大部分盐加回来。

厨师不应该像对待普通肉类一样对待午餐肉。而盐调味是非常棒的牛排比如鸡肉和猪排，但和午餐肉一起烹饪时就不需要了。即使你从午餐肉中去掉了硝酸钠，你也不需要再加盐进去。

如果你看到午餐肉的食谱要求使用咸的原料，请谨慎。例如，在烹饪午餐肉时使用大量酱油是不明智的。虽然照烧午餐肉很流行，但对于那些有意减少盐摄入量的人来说，还有更好的选择。

一罐普通的午餐肉罐头含多少钠?

根据垃圾邮件官方网站在美国，一罐经典午餐肉含有4,740毫克钠。然而，请记住，一份午餐肉相当于2盎司。因为一罐经典午餐肉有12盎司，一份含有790毫克盐。

美国食品药品监督管理局建议健康成年人每天盐摄入量低于2300毫克。所以，一份午餐肉的盐摄入量大约占一个人每日盐摄入量的34%。

有低钠垃圾食品吗?

虽然经典午餐肉仍然是这种腌肉最具代表性的形式，但如今市场上还有数十种替代口味。有趣的是，午餐肉现在为那些对“更健康”的午餐肉感兴趣的人提供了低钠和低钠的选择。这些替代品种的午餐肉每份含有580毫克钠(或每容器含有3480毫克盐)。

火鸡午餐肉的钠含量比猪肉低吗?

猪肉和火鸡的营养成分有很多细微差别;然而，后者作为“健康肉类”的声誉似乎更高。不出所料，许多顾客也认为火鸡午餐肉比经典午餐肉更健康。

在盐的摄入方面，烤箱烤火鸡午餐肉比经典午餐肉更健康。每份火鸡午餐肉含520毫克盐。与经典午餐肉相比，火鸡午餐肉的脂肪含量更低，胆固醇含量也略低。

如果你想了解更多关于火鸡和猪肉的营养，请查看我们之前的帖子。”火鸡香肠是加工过的吗?＂

如何让午餐肉吃起来不那么咸?

提前去除钠对降低午餐肉食谱中的“咸味”大有帮助。然而，在食谱中使用午餐肉时，其他一些配料可以帮助去除盐的冲击。

例如，许多厨师建议在午餐肉的食谱中加入酸的和酸性的成分。酸不仅能去除脂肪和美味的味道，还能减少盐对你味觉的影响。可以考虑加一点鲜榨柠檬汁或醋，看看它是否能降低午餐肉的咸味。

有没有低钠的午餐肉替代品?

老实说，盐是午餐肉口味的一个决定性特征。因此，大多数“午餐肉替代品”都是天然高盐的加工肉类。想要和午餐肉味道相似的人需要额外加盐的东西。

然而，一些厨师已经开始转向素食和纯素替代品，这些替代品可以模仿午餐肉的某些品质，但却没有高盐含量。最值得注意的是，人们正在尝试在食谱中把午餐肉换成豆腐。在这个视频中了解更多关于制作“豆腐午餐肉”的知识:

许多替代肉类公司为我们的产品提供以素食为基础的替代品。例如，Beyond Meat现在销售不含肉的早餐香肠。全能猪肉午餐是素食主义者友好的“垃圾”产品的另一个例子。

尝尝没有盐的午餐肉吧!

盐是调味食物的关键，但午餐肉不需要额外的钠。事实上，许多人更喜欢午餐肉含盐少一点。

值得庆幸的是，只需要一点点水和时间，就可以很容易地从午餐肉中去除大量的盐。一定要尝试以上的技巧，看看Spam对你来说味道如何!

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