史密斯奶奶是一种经典的苹果品种，深受全球人民的喜爱。这种广泛的名声归功于它独特的味道，扑鼻而脆。苹果也因其经典的绿色而引人注目。既然所有红苹果在树上一开始也是绿的，我们想知道史密斯奶奶的苹果会不会变红?让我们一探究竟。

不，史密斯奶奶的苹果不会变红。苹果品种含有不同的色素，帮助它们在季节中改变颜色。史密斯奶奶根本不产生任何红色色素。因此，它总是呈现绿色。

这种神秘的红色颜料是什么?如果史密斯奶奶没有变红，这是否意味着它永远不会成熟?关于这个独特的苹果品种有这么多问题，我们将全部涵盖。如果你想了解更多，请继续阅读!

史密斯奶奶的苹果是什么样的?

史密斯奶奶苹果是一种带尖的苹果品种，颜色是绿色的。有趣的是，一位名叫玛丽亚·史密斯的妇女偶然发现了它的幼苗，发现了现在被称为史密斯奶奶的品种。如今，它们是美国最受欢迎的苹果品种之一，因其酸酸、充满活力的味道而广受喜爱。

为什么苹果会变色?

人们会自然而然地把苹果想象成一个成熟的红色水果，到处带着一点绿色。问题是，它们就像那样长在树上吗?

苹果皮含有不同种类的色素。苹果的颜色取决于任何时候这些色素的浓度。

让我们首先考虑苹果生长的第一阶段。苹果树上的苹果总是青的。花开的季节主要是夏季，此时阳光照射时间较长，使植物叶片不断产生叶绿素。叶绿素是存在于苹果细胞中的绿色色素，有助于将阳光转化为能量。

随着冬天的临近，白天逐渐变短。因此，叶绿素的形成是最小的，当树木不能再制造色素的时候就到来了。这时苹果中的其他色素开始发挥作用。

神秘的红色颜料

在缺乏叶绿素的情况下，其他色素就会趁机发挥作用。花青素就是这样一种物质。这些是苹果中最常见的红色色素。它们在温度较低、阳光照射最佳的秋天浮到水面。

这种色素是苹果红色的可靠颜料。这也是负责任的其他水果的红色，如草莓，蔓越莓等。

为什么史密斯奶奶不会变红?

史密斯奶奶和其他青苹果不会变红，因为它们的成分中不含任何红色色素。此外，叶绿素在它们的叶子中逐渐分解，使它们能够长时间保持绿色。

什么时候采摘青苹果?

一般来说，青苹果是在季节中期，也就是9月到10月之间收获的。如果在这个季节的晚些时候播种，可能会延续到11月。

确定何时采摘青苹果的一般方法是记录从开花到收获的日子。平均来说，大约需要170 - 180苹果开花后成熟的天数。

虽然这种方法通常有效，但不能保证每次都准确无误。影响生长的不同因素，如温度、阳光、降雨，每个季节都会发生变化。因此，它们可能影响生长过程，导致长时间生长。

让我们讨论一下判断史密斯奶奶熟不熟的其他方法。

你怎么知道青苹果什么时候熟了?

如果你自己种过奶奶史密斯苹果，你就会意识到判断它们何时成熟是一件很棘手的事情。通常情况下，苹果的红色外皮是红色的指示他们的成熟程度。在《史密斯奶奶》中，绿色具有误导性，不能提供令人满意的结论。

• 通常，成熟的史密斯奶奶苹果有轻微的黄色或粉红色。它们大概相当于成年人的拳头大小。
• 把这棵树摘下来应该很容易。轻轻向上扭转。如果它脱落了，说明它熟了。如果你要用尽全力把它从树枝上抢下来或砍下来，它仍然是未成熟的。
• 切开一个苹果，检查种子的颜色。如果成熟了，应该是深棕色的。
• 咬一口苹果。成熟的青苹果和红苹果一样香甜多汁。如果它是酸的或刺鼻的，它仍然有时间成熟。

如果在完成所有这些测试后，您仍然感到困惑和不确定，您可以使用以下科学方法建议一些园艺专家。

• 从这堆苹果中随便挑一个，把它切成两半。
• 取两汤匙碘，与1-2杯水混合，制成碘溶液。
• 在苹果内部喷上溶液，几分钟后观察效果。
• 如果苹果果肉仍然是白色的，没有任何变化，它就成熟了，可以使用了。然而，如果果肉变黑，说明苹果还未成熟，需要时间才能完全开花。

是什么让它们变得甜或酸?

苹果的味道取决于其中糖和酸的浓度。每个苹果都保持着稳定的酸甜比例，这个比例会随着时间的推移而不断变化。发生这种变化是因为苹果含有淀粉，在收获过程中会转化为糖。

在储存过程中，这种糖会作为能量被苹果消耗掉。因此，随着时间的推移，他们会变得更有耐心，更有活力。

什么让史密斯奶奶苹果酸?

史密斯奶奶苹果之所以是酸的，是因为它们的酸甜比例不同。这些苹果品种高在酸浓度和有限的糖部分。因此，即使在采摘后，它们也会保持酸酸的味道。

是什么让苹果又脆又多汁?

种类繁多化合物比如水、糖、酸和酯结合在一起形成了苹果细胞内的汁液。这些汁液使细胞膨胀，导致细胞壁扩张。当你咬下苹果时，这些细胞壁就会破裂，汁液就会流出来。因此，它在你嘴里感觉酥脆多汁。

哪些苹果和史密斯奶奶很像?

鲜明的颜色和浓郁的味道使史密斯奶奶苹果成为经典的苹果品种。面包师和厨师认为它是制作节日苹果派、松饼和其他食物的最佳选择。

因此，任何苹果品种都很难与这种味道相媲美。但是，有一些品种是相似的，可以被替代。Braeburn和Cortland是烘焙菜的热门选择，而Crispin苹果最适合做沙拉，也可以生吃，享受同样原始的味道。

如何在家里养史密斯奶奶?

在你的果园里种一棵史密斯奶奶树将确保你的家人有多余的新鲜、健康的苹果供应。它还将提升景观，并持续数十年。以下是你可以做的去:

• 合适的位置:苹果需要大量的阳光来健康生长。它应该种植在气候温暖的地区，在那里它可以吸收至少6小时的阳光直射。
• 正确的间隔:记住，史密斯奶奶长到12-16英尺高，10-14英尺宽。明智地种植你的树，为它提供足够的空间来生长和吸收所需的阳光。
• 合适的土壤:为了高效生长，在你播种的土壤中加入一些有机物质或堆肥。搅拌至18-20英寸深，以确保它能到达苹果树的根部。
• 合适的树苗:选择一棵至少六英尺高但只有一岁的树苗。这是一个最佳的选择，以确保它的根快速固化和高效生长。
• 适宜的环境:异花授粉是史密斯奶奶树生长的一个关键方面。因此，在附近种植另一种你最喜欢的苹果品种。任何一种都可以，但要确保它和史密斯奶奶在同一个季节开花。

最后的结论

所有这些信息使一件事越来越清楚。史密斯奶奶是一个独特的苹果品种，需要专门的关注和照顾才能生长良好。它们可能没有变红的能力，但它们仍然以目前的形式提供了很好的味道和许多用途。我们希望上面的信息对你有帮助!

在你走之前，你还有其他关于苹果的担忧吗?如果你想大量购买，你必须将它们冷冻起来以保存更长的时间。在这种情况下，你可能想知道它们是否还可以用来做馅饼!要了解更多，请查看我们的帖子你能用冰冻的苹果做馅饼吗?

如果你烤了很多派，你可能也想知道它们是否能很好地冷冻!你可以通过查看我们的帖子了解更多苹果派能冷冻吗?