面团能在塑料碗里发酵吗?[如果没有的话该怎么办]- Kitchen Seerbd手机下载

没有什么比刚出炉的面包更香的了。难怪我们都喜欢在家做面包。人们吃面包遇到的最大问题是如何让面团发胀。必须满足所有正确的条件，包括正确的碗类型。有没有想过塑料碗可以用?

让面团在塑料碗里发酵是完全有可能的。事实上，许多专业的面包师都使用塑料碗!说到面团发面，最大的问题不是保热，而是大小。你要确保碗足够大来承受面团的膨胀。

如果你想让你的面包看起来还不错，你需要确保面团中的酵母能够充分发酵。本指南将帮助你了解如何使用塑料碗，以及如何充分利用你的时间。继续读下去。

一个粉红色的塑料碗，新鲜的酵母面团在里面慢慢升起，面团能在塑料碗里升起吗?[如果没有，该怎么办]

为什么面团会在塑料碗里膨胀?

在桌子上用面粉做的面团团

只要你有一个足够大的碗，可以揉进去，可以用湿毛巾盖住，你应该可以看到一些面团升起来。这意味着几乎任何一个碗都可以充分用来使面团发酵。为了让面团更加蓬松，你需要稍微加热。

众所周知，玻璃碗、金属碗和陶瓷碗散热量更快。另一方面，塑料比一个典型的“上升”碗能更好地保持热量。这样面团会发得更快，也更容易揉。厚壁塑料碗也有助于保持温度更均匀……酵母培养的一个主要福利!

在塑料碗上发酵的披萨面团

这完全取决于面包师的喜好，但许多人发现使用塑料碗比玻璃或金属等传统材料更好。如果你需要把碗放在烤箱里或热的表面上，你就应该再三考虑是否使用塑料，因为塑料会融化。

值得注意的是，他们实际上有专门用来帮助面包发面的特制碗。它们也是很棒的礼物。更多礼物的想法，看看我们的文章给爱做bd手机下载饭的妈妈们的33个厨房礼物点子！

虽然这不是最好的形式，但你可以用搅拌碗让酵母发酵。要做到这一点，我们建议先清洗碗并晾干。清洗不干净的碗会影响面包的粘稠度，甚至会阻碍面包的发酵过程。

你选择的碗的类型对面包的质量有很大的影响。你要选择足够大的碗来装下面团，也要有足够的空间让你的手进去揉面。

我们建议买一个厨师风格的，可堆叠的塑料碗，让你的面团稳定上升。如果你想要一个可以堆叠的风格，那就买一个带有凹槽的预制盖子的。例如，这个碗就是最好的例子。如果你曾经在专业的面包店工作过，你可能见过类似的碗在现场使用。

如果你打算把面包碗放在烤箱里，不要用塑料的。最好买一个有盖子的耐热碗，比如这个耐热玻璃碗。在许多家庭中，耐热玻璃是混合碗和上升碗的传统制造商，因为它们的耐用性。

如果你是不锈钢的粉丝，并且一直在寻找一个耐用的选择，最好是一个宽敞的碗，还带盖子。下面这个选项就是一个很好的例子。更棒的是，它是一套时髦的四件套，也可以用来混合沙拉、蛋糕面糊，甚至意大利面酱。

有时候，你拥有的食谱并不会完全按照它应该的方式工作。如果你的酵母没有发酵，试试下面的技巧让它发酵:

如果酵母、小苏打或泡打粉是旧的，它就永远不会发酵。同样，在继续之前，要确保你使用的水的温度合适(105到115华氏度之间)。

有时候，增加一点额外的压力会加速这个过程。如果在这个过程中你的手累了，试着把面团放在厨房辅助工具里。bd手机下载

如果你的面包水分过多或过于粘稠，你需要添加额外的面粉，以使其充分发酵。

试图在寒冷的房间里做面包是行不通的。寒冷会杀死酵母菌，让人几乎不可能起身。如果你还没有这样做，把你的恒温器调到华氏72到75度。

购买新的酵母，按照包装上的说明激活它，然后添加到面包中。这样可以让你的面包松软起来。

如果以上方法都失败了，那就考虑把面团从碗里拿出来，抓起擀面杖，开始做饼干。它可能不是你想要的面包，但它仍然挽救了你所做的工作。

面团必须被覆盖才能迅速充分地发酵。最好使用潮湿的厨房毛巾、浴帽或保鲜膜。bd手机下载这样可以让面团有足够的呼吸空间，但也能锁住水分。毕竟，没有人喜欢刚出炉的太干的面包!

在泥碗上发酵的面团

这很棘手，因为每种食谱都有不同的等待时间。一个简单的“经验法则”是用你的拇指轻轻按下面团。如果面团没有封起来，就可以烤了。面包师使用的另一个常见规则是检查面包的大小。通常，经过发酵的面包在发酵完成后会变大一倍。

有些食谱只需要一个小时的发酵时间，面团就可以烤了。其他人则要工作24小时以上。如果你不完全确定它是否涨得足够高，试着将你的等待时间与食谱中的等待时间进行比较。你不能加快这个过程。

让你的面包面团发起来可能是一件痛苦的事情，尤其是如果你的条件不是很理想的话。值得庆幸的是，被塑料碗困住并不意味着你要担心你的面团会膨胀。相反，让面团在塑料碗里发酵非常容易。

当你第一次开始你的烘焙之旅时，你能做的最好的事情就是坚持食谱，使用新鲜的食材，并投资一个带盖子的上升碗。以后你会感谢自己的。