Queso fresco，字面意思是“新鲜奶酪”，是墨西哥菜肴中常用的一种奶酪。如果你手头有一个食谱，你可能会开始想知道它打开后能保存多久，以及如何让它保存得更久。不用再看了。我们已经为你研究过了。

墨西哥干酪可以保存三天到一周。自制的奶酪不像商店买的那么新鲜。商店里买的queso fresco可以保存两周。

继续阅读，了解更多关于湿式奶酪的知识，包括如何判断它什么时候变质了，它是否是一种好的融化奶酪，以及什么最适合它。

所有关于奶酪酪饼的事

我们是来讨论湿式干酪的!这是一种墨西哥奶酪，通常由生牛奶或羊奶和牛奶混合制成。Queso fresco是一种经典的轻压农民奶酪。

湿乳酪的质地可以比作羊乳酪或乳清干酪，如果你碰巧吃完了，可以作为替代品。墨西哥干酪应该在制作当天或一周内食用。它又脆又软，是大多数餐点的完美配料。

它被用来增强墨西哥菜，如玉米饼和肉馅卷饼。湿奶酪比马苏里拉奶酪更丹丹、更大胆，也比山羊奶酪更咸、更顺滑。它也被用作填充辣椒。

为了保持奶酪的新鲜，你应该把它适当地储存在一个密封的容器里。如果你没有密封容器，那么保鲜膜也可以。你只需要把它紧紧地包在你使用的碗或容器上。

有些人会把湿乳酪和白乳酪混淆。白Queso blanco是你在正宗的墨西哥餐厅吃墨西哥玉米片时吃的东西。白Queso blanco是一种蘸料，不像Queso fresco。

如何知道Queso Fresco是坏的?

判断奶酪是否变质的方法是检查它是否有白色或绿色的霉菌斑点。这种霉菌长在奶酪上面，如果是从商店买来的，有时也长在瓶盖上。

在白奶酪上很难看到白色霉菌。绿色的斑点更明显。如果你看到任何发霉的迹象，那就表明你的奶酪已经坏了，应该扔掉了。

你能冷冻奶酪吗?

严格来说，你可以把自制的奶酪冻上大约两个月。最好将其冷冻在密封容器或可冷藏的袋子中。它的水分含量很高，所以冷冻它不一定是最好的主意。

如果你在杂货店买了奶酪，应该在开业后两周内吃完。或者，冷冻大约三到六个月。

有时奶酪冷冻后会变干。奶酪也有可能在冰箱里被烤焦，这绝对不是件愉快的事。如果你必须把奶酪冻起来以免浪费，我们有一些建议。

融化的奶酪

无论何时你只是要解冻奶酪来制作食谱，把它放在厨房柜台上过夜是可以的。bd手机下载经过12小时的解冻后，就可以在你的食谱中使用了。

需要注意的是，固体奶酪块比切碎的奶酪需要更多的时间解冻。你可以让你的湿式奶酪解冻24小时。

你可以让你的奶酪在柜台上解冻，也可以把它放在碗里，用保鲜膜盖上。你应该保持它的原始包装或塑料包装，以便奶酪在解冻时保持水分。

常见问题

你能在冰箱里放多久?

干酪在冰箱里不太好保存。你可以在冰箱里放5天左右。像杂货店里卖的那种加了防腐剂的Queso可以保存两周左右。

如果你从餐馆买了queso，它应该在冰箱里保存三到五天。时刻注意表面是否有霉菌。

鲜奶酪是一种好的融化奶酪吗?

湿乳酪不是一种好的融化奶酪。如果你想要一个融化的奶酪，它可能不是你想要的。这是因为奶酪不像其他奶酪那样在加热下很好地融化。

它通常被用作馅料而不是蘸料。加热时它会变软但不会融化。

一些更好融化的奶酪的替代品是切达奶酪，马苏里拉奶酪和波洛伏洛干酪。另一种墨西哥奶酪，类似于蒙特雷杰克，是瓦哈卡奶酪。它和鳄梨酱很配。

你怎么吃墨西哥乳酪脆饼?

有几种吃法。它既可以配浓菜，也可以配淡菜。墨西哥Queso fresco与墨西哥玉米卷饼、墨西哥煎蛋饼、墨西哥玉米粉饼和墨西哥肉饼一样，也可以与沙拉和烤蔬菜搭配。

墨西哥干酪是奶油味的，很新鲜。如果是自制的，你可以让牛奶酸化并凝结。然后用粗棉布把凝结的牛奶过滤，然后压紧。有些人让它陈化几天，而另一些人则立即出售或消费它。

法式奶酪的特点是它很脆。它很容易添加到任何菜肴中。你可以在吃墨西哥玉米片的时候加一勺酸奶油或莎莎辣酱。

你也可以在墨西哥玉米卷里加入墨西哥干酪，或者加到沙拉里。墨西哥干酪加煎豆也很好吃。顺便说一下，准备好墨西哥餐后，请检查一下如何正确储存煎豆”。

墨西哥干酪也可以切成片或切成丁，而不是弄碎。如果你把它切片或切成方块，它和干果和肉很搭配。这是一种健康的零食组合!

你会想要一个节日餐盘来装切成块或碎的queso。

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你的旧奶酪怎么处理

Queso Fresco奶酪有什么好处?

鲜奶酪是几乎所有墨西哥菜的绝佳佐料。你可以很容易地把墨西哥queso fresco弄碎，然后把它放在玉米片、油炸玉米饼、玉米粉蒸肉、玉米卷饼和肉馅卷饼上面。也可以加到沙拉里。

墨西哥干酪也可以作为玉米饼的填充物!你可以买一个转盘式玉米饼站，用一两个碗来装你想在玉米饼里放的奶酪。

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鲜奶酪类似于什么?

鲜奶酪的口感和羊乳酪和乳清干酪类似。Queso fresco是一种易碎的奶酪。它不能很好地融化，更多地用来搭配菜肴，而不是更好地融化的奶酪，然后用来蘸酱。

晚餐搭配奶酪

墨西哥干酪和任何一道墨西哥菜都很搭。它可以用作顶部或馅料。当你加入墨西哥干酪时，辛辣的菜肴会更加平衡。

炸玉米饼

墨西哥卷饼是一周中任何一个晚上的绝佳晚餐选择。你可以为你的玉米卷之夜选择硬壳和软壳，甚至是两者的混合。捣碎一些墨西哥干酪，加入到你剩下的玉米卷配料中。

最高烤干酪辣味玉米片

超级玉米片的特点就是你想让它变成什么样子，它就能变成什么样子。你可以在玉米片上撒上任何牛肉、生菜、鳄梨酱、西红柿、墨西哥辣椒、洋葱，以及切达干酪丝和墨西哥queso fresco。

油炸玉米粉饼

油炸玉米饼做起来很简单，和墨西哥干酪一起吃味道很棒。只需在鸡肉或牛肉中加入一些墨西哥queso fresco，就可以做出美味的墨西哥quesadillas。

玉米粉蒸肉

玉米粉蒸肉由玉米面团制成，里面有豆类和(或)肉。你可以很容易地在玉米粉蒸肉中加入墨西哥干酪。只需要捣碎一些，然后把它和其他的玉米粉蒸肉馅一起放进去。

馅饼

玉米卷饼类似于墨西哥卷饼。在你的墨西哥玉米卷饼上撒上墨西哥干酪。它不仅增加了风味，而且当它放在墨西哥辣酱汁上时，视觉上也很吸引人。看看。”应该用玉米饼做玉米卷饼吗?“在准备这道菜之前。

肉馅卷饼

肉馅卷饼传统上有蛋白质来源，如牛肉，鸡肉或猪肉，伴随着一些简单的蔬菜，如胡萝卜或玉米。它们类似于馅饼，因为它们是一袋面团，里面有馅料。奶酪酪饼可以添加到任何你选择的肉类和蔬菜组合中。

在关闭

Queso Fresco，或者新鲜奶酪只要储存得当，它可以保存两周左右。新鲜的传统奶酪只能保存几天。它与墨西哥菜如玉米卷饼、油炸玉米饼和肉馅卷饼都很搭配。

不应该把湿乳酪和白乳酪混淆。这是一种农民用的奶酪，而不是更常用来蘸酱的白干酪。因为它不是最好的融化奶酪，queso fresco通常用作填充物而不是蘸料。