起源于安第斯山脉的藜麦已经成为“超级明星假谷物”。是的，尽管你会在谷物货架上找到这种东西，但严格来说它是一种种子——因此，它对麸质敏感的人来说是超级安全的!如果你考虑过买一盒藜麦，那么你可能想知道它在食品储藏室里能保鲜多久。即使你没有大量购买，你也不能错过我们对保存藜麦所做的研究。
只要你的藜麦是未打开和未煮熟的，它应该在制造商的有效期后在食品储藏室里保存6到12个月。记住要把藜麦放在阴凉、干燥和黑暗的地方。为了延长保质期，在将藜麦储存在食品储藏室之前，将它放在一个密封的容器中。
虽然生藜麦的保质期相对较长，但你可以使用一些技巧来保存这种美味的谷物。有关像专业人士一样储存藜麦的更多信息，请务必阅读下面的问题。
藜麦在储藏室能放多久?
藜麦的保质期相对较长6至12个月在你产品的正式“过期日期”之后。当然，这个“最佳”日期是在你将未打开的藜麦包装放在食品储藏室凉爽干燥的地方的前提下。你的藜麦接触的光和水分越多，它早期变质的可能性就越大。
如何长期储存干藜麦?
虽然你可以在原始包装中储存藜麦，但使用密封容器会更成功。如果你想长时间储存大量藜麦，这一点尤其正确。由于这些容器可以防止氧气和水分进入谷物，因此霉菌或螨虫等常见问题的风险就会降低。
值得一提的是藜麦有天然脂肪酸．虽然这些化合物对我们的健康是好消息，但它们可能会导致早期腐败——尤其是如果你生活在炎热潮湿的天气里。
如果你觉得你的食品储藏室对你的藜麦不够凉爽，你应该考虑把这种谷物储存在冰箱里。冷冻生藜麦时，你可以使用冷冻安全的密封容器或密封袋。冷冻藜麦是确保它至少一年保持新鲜的最好方法。只是在制作食谱之前，别忘了把冷冻的藜麦解冻。
仅供参考:你可以在KitchenSeer的帖子中了解更多关于使用密封容器存储的知识，bd手机下载密闭容器能防止虫子入侵吗?
生藜麦能冷冻吗?
将未煮熟的藜麦长期存放在冰箱中是安全的。然而，你不应该直接把一个未打开的盒子放进冰箱。为了避免在冰箱里烤焦，最好把藜麦放在一个密封的容器或一个可以冷藏的袋子里。如果你用的是密封袋，一定要在密封藜麦之前把所有的空气都挤出来。
顺便说一下，你可以用所有这些冷冻方法来煮藜麦。一般来说，藜麦应该在冰箱中保存8到12个月，然后你才会注意到它的味道有明显的下降。
如果你想了解更多关于在冰箱中使用密封塑料袋的知识，那么你必须看看这篇题为，密封塑料袋密封吗?
你怎么知道藜麦是否变质了?
有趣的是，几乎不可能判断生藜麦是否变质。除非你看到明显的发霉迹象，否则你不会知道你的藜麦坏了，直到你烹饪它。
根据专业的厨师在美国，质地异常坚硬的煮熟藜麦是不安全的。异味也是一个明确的警告信号，你的藜麦已经“安第斯山脉以南”了。
煮熟的藜麦在室温下能保存多久?
如果你晚餐做了一些美味的藜麦，你应该在至少两个小时内吃完。几个小时后，煮熟的藜麦就会变质。
如果可能的话，把你没有吃过的煮熟的藜麦放在塑料或玻璃容器里，然后放在冰箱里。一般来说，煮熟的藜麦可以在冰箱里保存大约一周，但你应该在吃之前先“嗅一嗅”。
如何储存藜麦粉?
对于那些对低血糖和无麸质面粉感兴趣的顾客来说，藜麦粉是一个极好的选择。由于藜麦中含有天然油脂，藜麦面粉通常在保质期后几个月保存在食品储藏室。然而，如果你使用密封容器，你可以将保质期延长几个月。
如果你要长期储存藜麦粉，建议你把它冷冻在一个密封的容器里。你的面粉在冰箱里储存至少可以保存一年。
想要了解更多使用藜麦粉的技巧和窍门，你可以去KitchenSeer’s网站看看bd手机下载藜麦粉使用指南．
生藜麦可以安全食用吗?
虽然可以吃生藜麦的豆芽，但大多数营养学家不建议这么做。见鬼，就连生食的支持者也喜欢史蒂夫。由于不喜欢吃生藜麦芽。
许多人不喜欢用这种方式吃藜麦有几个原因。最重要的是，藜麦芽容易吸引霉菌和发霉。出于这个原因，你必须彻底检查你的藜麦芽添加到一顿饭之前。
有些人还抱怨，藜麦芽与煮熟的藜麦相比，味道有点苦。此外，制作发芽藜麦和烹饪这种食物需要同样多的努力(如果不是更多的话!)
如果你好奇的话，生吃藜麦种子不是一个好主意。然而，有一些制造商用藜麦制作零食。所以，如果你想整天吃一些藜麦，你可能想看看这些预先包装好的东西。
怎么用生藜麦做豆芽?
如果你执意要吃生藜麦芽，你必须从不去壳的藜麦产品开始。一旦你的种子准备好了，把它们放在一个网袋里，彻底清洗，然后把它们放在冰箱里的水里浸泡一夜。第二天，把你的藜麦拿出来，用冷水冲洗，让它风干。
你必须每天至少重复上述过程两次，持续约三天。经过反复的冲洗，当藜麦可以食用时，你应该会看到它们上面的小芽。在这一点上，你可以吃你的藜麦芽或烹饪它们。
为了让你的生活更简单，你可以把你的藜麦放在发芽的罐子里，在清洗和排水的过程中。
想要了解更详细的在家制作发芽藜麦的指南，你可能想看看这个视频教程:
保持你的藜麦低温长期储存
生藜麦有很长的保质期，但这并不意味着你可以“设置它并忘记它”。记住，这种种子含有天然油脂，这意味着当储存在炎热、潮湿和明亮的地方时，它会变质。为了防止这种情况发生，你应该把藜麦放在一个密封的容器里，放在阴凉、黑暗的地方。你也可以把藜麦放在冰箱里安全长期储存。
