Maggiano's Little Italy是美国最受欢迎的意大利连锁餐厅之一。他们所有的菜都很好吃，琪琪的黄油蛋糕是他们最好的甜点之一。但是你在家怎么做这个蛋糕呢?我们已经做了美味的研究，帮助你制作自己的马贾诺，家庭风格。
要在家里做Maggiano黄油蛋糕，首先要做一个标准的黄油蛋糕，再加入杏仁提取物。烤好后涂上棕色黄油浸泡蛋糕，配上鲜奶油和水果。
如果你没有自己的黄油蛋糕食谱，我们提供了我们的食谱，让你踏上黄油蛋糕的幸福之路。
在这篇文章中，你将看到蛋糕的食谱，棕色黄油釉，甚至水果配菜，如Maggiano的烤葡萄。我们还将了解如何重新加热，以防你最后留下剩菜，以及如何让Maggiano直接送到你家门口，以防你宁愿不烤。继续往下读，了解有关它的一切!
黄油蛋糕和棕色黄油釉食谱
琪琪的黄油蛋糕是基于传统的黄油蛋糕底还有一些美味的补充。这款蛋糕有杏仁和香草的味道，上面还有一层棕色的黄油釉。
在这里，我们有一个食谱，可以帮助你自己搅拌。如果你已经有了最喜欢的黄油蛋糕食谱，试着在面糊中加入半茶匙杏仁提取物，烘烤后在上面涂上棕色的黄油釉。
成分
- 为了蛋糕
- 一杯糖(砂糖)
- 一杯黄油(无盐，软化)
- 鸡蛋(室温)
- 1茶匙香草精
- 1/2茶匙杏仁提取物
- 2杯通用面粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 一杯全脂牛奶
- 棕色黄油釉
- 4汤匙黄油(无盐)
- 6汤匙糖(颗粒状)
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙香草精
方向
- 将烤箱调至350华氏度(180摄氏度)预热。
- 把黄油和糖放在一个大碗里搅拌均匀。你可以使用立式搅拌器或电动搅拌器。也可以用手打，但要花很多力气。
- 一次加入一个鸡蛋，直到加入黄油混合物。然后，加入香草和杏仁精。
- 在另一个碗里，把面粉、小苏打和泡打粉搅拌在一起。
- 加入三分之一的面粉混合物到黄油混合物中搅拌，直到混合，然后加入三分之一的牛奶。重复以上步骤，直到所有的面粉和牛奶都加入面糊中。
- 在9英寸的烤盘上涂上黄油和面粉，加入面糊。你也可以为真正的Maggiano制作单独的部分。为此，请参阅下面的注释。
- 烤蛋糕，直到你可以刺穿，你可以插入一根牙签，它出来干净，大约45分钟。从烤箱中取出，冷却，同时制作棕色黄油釉。
- 在一个小平底锅里，用中火融化黄油。旋转黄油，让它继续烹饪，直到它变成棕色，有一种烤面包的坚果香味。
- 把火调到中低，加入糖搅拌。继续搅拌，直到糖溶解。
- 加入柠檬汁和香草精，继续煮，直到达到糖浆的稠度。
- 用烤串在黄油蛋糕上戳几个洞，然后在蛋糕上淋上棕色的黄油。让糖浆浸泡5分钟，然后食用!
笔记
这个食谱做的是一个大蛋糕，但Maggiano's用单独的小平底锅烘焙黄油蛋糕。你也可以用这个食谱这样做，但你会想要减少时间。
由于单个蛋糕的表面积体积比更大，它们会煮得更快。准备30分钟左右，但时间会根据平底锅的大小而有所不同。
对于单个的蛋糕，你可以简单地把釉倒在蛋糕上，而不是在翻蛋糕之前戳洞。
琪琪的黄油蛋糕配什么
这款黄油蛋糕本身味道浓郁可口，但和其他蛋糕搭配起来也很不错。事实上，Maggiano's还会在旁边配上一些赞美之词。
根据你在Maggiano's吃这个蛋糕的时间和地点，它可能会有不同的装饰。这些通常包括一些水果和奶油。这很有道理，因为水果的亮度和奶油的轻盈可以帮助平衡这款丰富的甜点。
让我们来看看一些经典的选择。
草莓
草莓是几乎适合任何蛋糕的经典选择，草莓也可以作为黄油蛋糕的装饰和衬托。草莓的新鲜和酸味很好地平衡了蛋糕的口感。
你可以直接用切片的新鲜草莓。你也可以用一些水、糖和玉米淀粉简单地煮一下，让它们上釉，增强味道。如果你只有冷冻草莓，你也可以用这种方法来准备浇头，但它们会更软，吃起来不那么新鲜。
你可以在下面的视频中看到如何制作草莓馅料。她的方法包括黄油作为一种秘密配料，但你可能更喜欢不加黄油来搭配黄油蛋糕。
烤葡萄
虽然Maggiano's有时会在黄油蛋糕上搭配草莓，但烤葡萄是他们通常的水果。每个人都见过蛋糕配草莓，所以烤葡萄可以给客人一个惊喜，也可以让你自己保持有趣。
草莓既可以新鲜使用，也可以煮成酱汁，而葡萄煮熟后最适合做这种酱汁。生葡萄的质地太有弹性，不适合做蛋糕装饰。烘烤也会增加这些葡萄的甜度和酸味。
要烤葡萄，只需将它们擦在具有高烟点的中性油中，如菜籽油，然后将它们放入425华氏度的烤箱中烤15到20分钟。当葡萄从皮里冒出来的时候，你就知道他们完蛋了。
为了让这些葡萄更甜更香，你可以在烤之前加一点香醋。你可以把它们留在茎上，或者在烹饪快结束的时候加入一些新鲜的百里香，这样看起来更有美感。
鲜奶油
Gigi的黄油蛋糕通常配上一团新鲜的鲜奶油，上面再撒上几片薄荷叶。鲜奶油的轻盈与蛋糕的厚重形成了鲜明的对比。
当然，你可以用商店买来的鲜奶油，但你也可以利用烘焙时间，用手搅打一些。将鲜奶油、一两滴香草精或新鲜香草豆和少量糖搅拌均匀即可。
我们建议少放糖，因为蛋糕已经很甜了。不过，你可以根据自己的口味来调整。毕竟，你是你的蛋糕和奶油的国王和女王。
如何重新加热黄油蛋糕?
如果你在做完这个黄油蛋糕后还能有剩菜，我们为你鼓掌。你的意志力比我们强。你可以在室温下享用这个蛋糕，但它最好再加热一下。
幸运的是，重新加热这个蛋糕很容易。把蛋糕放在一个耐热的盘子里，用锡纸盖住。在它还冷的时候把它放进烤箱，然后把烤箱调到300华氏度。从冷烤箱开始，可以帮助蛋糕逐渐重新加热，这样它就会一直变暖。
一旦蛋糕热了就取出，但不要太热，否则会煮得更久。这可能需要10到15分钟，取决于你的烤箱。
琪琪的黄油蛋糕有多少卡路里?
如果你想享受吉吉的黄油蛋糕，而不担心热量的影响，我们建议你滚动到下一个部分，不要回头。现在就去吧，享受你的生活。
既然现在只有我们这些计算卡路里的人了，你可能不会惊讶于Gigi的黄油蛋糕含有巨大的卡路里:1090卡路里．
在大量营养素方面，这款蛋糕含有61克脂肪、134克碳水化合物和8克蛋白质。这意味着大约一半的卡路里来自脂肪(脂肪包含大约每克9卡路里而蛋白质和碳水化合物每克大约4卡路里)。
那么琪琪的黄油蛋糕是健康食品吗?当然不是，但你已经知道了。我们不能建议你每顿饭后都吃一份这种蛋糕，但偶尔放纵一下，和好朋友一起分享，愉快地交谈，只要你不吃得太多，这是健康快乐生活的一部分。
Maggiano送货吗?
按照我们列出的食谱，你可以在家里吃到最接近Gigi的黄油蛋糕。但有时，你可能想要真正的东西，而不是麻烦地烤自己。
幸运的是，很多Maggiano的店都有外卖，所以你不需要离开家就可以享用这款蛋糕或其他菜单选项。你可以订购送货，外带，路边取货Maggiano的小意大利网站．
如果离你最近的Maggiano不提供送货服务，你可能还是很幸运的。许多快递应用程序覆盖特定的地点。你可以检查一下UberEats，DoorDash，GrubHub，或其他应用程序，看看你最近的位置是否有覆盖。
最终的想法
Maggiano's Little Italy的Gigi黄油蛋糕不仅仅是甜点。这是一件艺术品。但现在你不需要去博物馆亲自品尝了。有了我们的食谱和技巧，你就可以自己在家做了，小菜一碟。或者，在那些慵懒的日子里，你可以让人直接送货上门。
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