做披萨很复杂。就像蛋糕一样，你必须考虑确保它完美!让很多披萨制作师头疼的一个问题是粘料。更具体地说，披萨会粘在托盘上，破坏你之前的工作时间。如果你想知道如何防止披萨粘在托盘上，我们研究了这个问题并找到了一些答案。
你可以采取一些措施来防止披萨粘在托盘上。第一步是在托盘上涂上面粉。如果你不想用面粉，你可以用细玉米粉、玉米粉或粗麦粉。第二步是让面团不那么粘。你可以在面团里多加点玉米粉和面粉。要注意你用了多少玉米粉，因为它会在烤箱里燃烧和冒烟。
当然，还有很多东西要讲。烘焙完美的披萨需要时间和练习。即使你采取了正确的预防措施，面团最终还是会粘在一起。我们必须涵盖更多的方法来防止这种情况发生。如果您想了解其他步骤，请继续阅读。
为什么我的披萨会粘在托盘上?
防止披萨粘在木板上的第一步是弄清楚为什么它会粘在木板上。第一个罪魁祸首可能是你做面团的食谱。当你第一次开始混合材料时，面团会很湿。然而，随着过程的进行，面团会吸收水分。
在它的初始阶段，它应该是粘性的。大约20分钟后，你的面团就不会太黏，也不需要揉了。如果在这个阶段它仍然黏糊糊的，你需要在进入下一步之前解决这个问题。
为了让你直观地了解面团应该是什么样子，这里有一个YouTube视频可以帮助你:
如你所见，面团不会太粘。此外，在托盘和手上撒一点面粉，以防止粘连。然而，如果你不想使用面粉，你可以选择其他替代品。
如何解决黏糊糊的面团
如果你想减少油条的数量，可以加面粉。但是，一定要有节制地添加。面团可能又湿又粘;这并不意味着你想让面团干而硬。轻轻撒上面粉，或者用汤匙量，直到你得到想要的口感。
如果你不喜欢面粉，你可以选择用橄榄油来处理面团。滴一点橄榄油可以避免面团粘稠，也不会打乱面粉的比例。此外，当面团从烤箱里出来时，它会让它的质地更柔软，咀嚼起来更美味。为了直观地展示如何做到这一点，这里有一个YouTube视频可以提供帮助:
从厨房台面到烤箱
从工作台面到托盘，你使用的灰尘可能对你很重要。例如，面粉是防止面团粘在托盘上的标准配料。但是，如果你可以使用一些具有这种功能的东西，以及一些额外的味道呢?
你没听错!一些建议你用玉米粉在披萨表面撒上灰尘。人们用面粉或玉米粉让面团粘在上面。然而，面粉没有独特的味道。另一方面，玉米粉却可以!
所以，如果你想增加一些味道，玉米粉是不二之选。如果你想保持原样，那就用面粉吧。这两种选择都不会错。
将托盘放入烤箱的正确方法
披萨如何进入烤箱取决于你使用的表面。在我们的例子中，披萨托盘，我们需要确保它正确地放入。否则，它就不会煮得很好。如果烹饪不当，披萨很可能会粘在托盘上。
不同的材料需要不同的条件。你可能知道，在石头烤板上烤披萨需要预热烤箱和烤板。然后你需要用披萨皮把披萨转移到石头上。这些条件与披萨盘/托盘不同。
你有两个选项在你把它放进烤箱之前，要么预热平底锅/托盘，要么涂上橄榄油。如果你选择第一种方法，你需要用面粉覆盖它，以防止粘在上面。第二种方法是在托盘上涂上一层薄薄的油，防止面团粘在盘子上。
无论哪种情况，一定要预热烤箱。达到你想要的温度后，放入披萨。披萨在温度逐渐变化的烤箱里烤不好。
额外的注意事项
当然，钱不是唯一要考虑的因素。配料是另一个会让你的披萨粘在一起的东西。如果你加太多配料，它会慢下来烹饪过程。它会导致披萨未煮熟或煮过头。前者会导致披萨粘在托盘上。
此外，确保去掉披萨面团上的洞。如果有一个洞，上面的配料就会掉出来。一旦它掉下来，就会导致披萨煮得不均匀。总而言之，这也会导致披萨粘在托盘上。
如何把披萨从托盘上拿下来?
根据你使用托盘的目的，有多种方法可以移动比萨饼。如果你用托盘准备披萨，准备把它转移到披萨石上，你可以用披萨皮来做这件事。一定要用木头削皮最小的发生坚持。如果你用的是金属皮，一定要稍微加热一下，以防凝结。
为了避免破坏披萨的形状，试着快速地把它放在烤箱里。尽量不要摇晃它，因为它可能会粘在你正在工作的表面，扰乱整体形状。然而，并不是所有人都有机会去削皮。
另一种把披萨从托盘上拿下来的方法是采取预防措施。所谓预防措施，我们指的是用羊皮纸准备披萨。你可以使用托盘作为皮转移到另一个表面。
有洞的披萨托盘更好吗?
你决定用任何托盘来烹饪披萨都不会出错。然而，这些托盘也有它们的优点。有孔的托盘更适合薄披萨．它可以让热量直接作用在披萨的底部，更快地烤熟披萨。不过，这也会带来损害。
因为它烹饪得更快，这意味着更厚的披萨不能很好地烹饪。然而，它确实能让你的披萨在更薄的基础上变得更脆。所以，如果你想做薄披萨，有洞的托盘是一个很好的选择。
你会给有洞的披萨盘上油吗?
当然，有这么多洞，是不是更难给锅上油?不完全是。不过，你可能需要在水槽旁边工作，以避免油滴到地板上。
第一种方法是在表面使用不粘剂。这种方法可能会搞得太乱。所以，另一种方法是在表面涂上一层薄薄的油。如果你花的时间太长，你也可以用烹饪刷在锅表面擦油。
我可以在披萨石上使用羊皮纸吗?
如上所述，有些人建议使用羊皮纸来防止粘粘。然而，还是有人担心它会在烤箱里燃烧!是的，这种担忧是可信的。然而，人们关心的主要问题是烤披萨需要多长时间。
如果食谱需要烤比萨饼超过20分钟，羊皮纸就有可能会烧焦。但是，如果它能烘烤20分钟或以下在美国，它不会变脆到发生这种情况的地步。不过，如果你想安全起见，还是选择木质的皮来防止卡住。
最后的结论
做披萨不会马上对你有利。然而，通过学习一些技巧，我们可以一步步完善这道人人都爱的菜肴!我们希望你找到了你需要的信息。
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