千层面是一种完美的安慰食物，但它并不是最容易做的一道菜。这让许多厨师开始使用烤箱和免煮的千层面片，但这些类型之间有区别吗?我们已经做了研究，为这个令人费解的意大利面难题提供了解决方案。
“烤箱就绪”和“不煮沸”对于千层面来说是一样的。不同品牌用这两个词来指代预熟的意大利面。然而，使用这些表的说明可能因品牌而异。检查说明，你的食谱使用哪个品牌的效果最好。
由于不同的品牌使用不同的术语，我们将看看一些顶级品牌以及他们是如何给床单贴上标签的。我们将看看它们与传统的千层面有什么不同，并回答一些其他的千层面难题，比如你甚至需要煮传统的千层面片。继续往下读，了解更多!
免煮烤宽面条片
传统的千层面在进入烤箱之前需要煮沸。烤箱烤或不煮的千层面就不是这样了!这些床单可以节省你的时间，跳过这一步，让你更快地到达你的目的地。
对于“烤箱就绪”或“不煮沸”的术语没有规定，所以品牌可以使用其中一个，另一个，或两者都用来指代他们的预煮意大利面。让我们来看看一些流行的品牌，以及如何找到他们方便的预先煮好的千层面。
烤宽面条
巴里拉是最受欢迎的意大利面品牌之一。你会发现他们的预先煮好的千层面片贴着“可烘烤”标签。
巴里拉的免煮千层面食谱也是许多家庭的最爱。你可以在盒子上找到食谱，但你也可以在网上找到食物。
365不煮千层面
全食超市(Whole Foods)旗下品牌365也有自己的意大利面系列，包括免煮意大利千层面。
乔氏无煮千层面
当然，乔氏超市不会把所有的乐趣都留给全食超市。他们也会自己做烤宽面条。他们决定采用这两种方法，并在他们的产品上同时标注“不用煮”和“烤箱准备好了”。
点击这里，在亚马逊上看Trader Joe's的这些千层面。
Delverde即食千层面
意大利品牌Delverde放弃了“即食”和“免煮”的标签，而是选择了“即食”。然而，它们的工作原理和这张清单上的其他意大利面一样。这些千层面有点贵，但它们的味道和质地很受好评。
卡佩罗的无麸质千层面
如果你或为你做饭的人正在从他们的饮食中去除麸质，找到优质的意大利面可能很困难。仅仅因为一个人不吃麸质并不意味着他们不能享受美味的千层面!
卡佩罗的千层面片不需要煮沸，是用杏仁粉做的，所以它们完全不含谷物和麸质!
千层面和烤箱烤宽层面的区别是什么?
我们已经看到“烤箱就绪”和“不煮沸”是互换使用的，但这些和普通的千层面有什么区别呢?有一些区别，但最重要的是，烤箱烤宽面条片是在晾干前部分煮熟的，而普通的宽面条片是在没有预先烹饪或浸泡的情况下晾干的。
实际上，这意味着你应该在组装你的千层面之前煮普通的千层面片，但你不需要用烤箱准备或不煮千层面片。
也就是说，你可以在网上找到使用普通千层面而不煮沸的食谱。通常，这些食谱要求使用更稀的酱汁或更多的酱汁，因为普通的千层面在烤箱中会吸收更多的水。这道菜,从丽萃T的味道这家餐厅使用的是普通酱汁，但如果你用的酱汁比较浓的话，建议加水。
烤宽面条会膨胀吗?
当你煮传统的千层面片时，它们会因为吸水而膨胀。正因为如此，你可能会想，烤箱烤宽面条在烤箱里会不会膨胀。
烤箱烤宽面条可以扩大煮的时候稍微吃一点。然而，它们在煮的时候不会像传统面条那样膨胀。这是因为意面中的淀粉在包装前就已经被预先煮熟了。
不同品牌的床单扩张程度会有所不同。然而，在所有情况下，肿胀都应该是最小的，所以你不需要在铺开面条时留下很大的缝隙。
烤千层面前需要先煮吗?
我们已经看到了不需要煮的特殊千层面片。我们还看到了一些特殊的食谱，用普通的薄片制作千层面，而不需要煮沸。但特别的意大利面或特别的食谱真的有必要吗?答案很可能是“不”。
烤千层面一般要烤一个小时左右，大部分时间都包在箔纸上。铝箔可以防止太多水分流失，而且长度也足够让干意面煮熟。但是结果如何呢?
根据美食YouTuber的说法亚当Ragusea在美国，不煮面条做的千层面实际上可能更好。意大利面会更硬一点，但你可以根据自己的口味选择。如果你喜欢吃剩的千层面，第二天重新加热时，更硬的意大利面会更好。
他还比较了一些免煮千层面食谱中推荐添加更多水的做法。他发现，加水的意大利面和不加水的意大利面在口感上没有明显区别。然而，在没有额外加水的情况下，千层面的味道更浓。
因此，额外的水甚至可能是不必要的，但他确实建议添加更多的盐。千层面片先在盐水中煮熟，然后调味。正因为如此，你会想要增加千层面馅料中的盐来弥补。
他确实表示，在一种情况下，煮熟的意面更好:用新鲜的意面代替干意面。所以如果你是一个从头开始做千层面的爱好者，你可能想继续煮面条。
你可以在他的YouTube频道的视频中看到他并排的千层面实验:
烤宽面条和普通宽面条哪个更好?
烤宽面条和普通的宽面条都有优势．最适合你的选择取决于你的优先级。就便利性而言，烤箱烤宽面条轻松胜出。虽然烧水不是那么棘手，但确实需要时间，而且很难在不粘或不撕裂的情况下烹饪床单。
此外，如果你坚持吃单一品牌的面条，用烤箱烤宽面条比用普通面条更容易得到一致的结果。把“煮”这个因素排除在外，可以减少影响结果的因素。甚至还有人喜欢用可立即烤制的面条！
尽管如此，出于几个原因，许多人更喜欢普通面条。普通面条的质地会比烤好的面条更硬。普通面条表面的淀粉也有助于改善千层面的结构，因为它与酱汁结合在一起。
话虽如此，许多人发誓如果你想要最好的千层面，你必须从头开始做面条。这将为你的食谱增加一些时间、精力和技术，但它可以是一个有趣的项目，尤其是与朋友或家人分享的时候!
你会煮烤宽面条吗?
许多人认为烤箱烤宽面条的最大好处是你不必把它煮沸。然而，当你想这样做的时候，你也可能会这样做。例如，如果你想做cannelloni，你需要足够灵活的床单来滚动。
你完全可以煮烤宽面条，但要记住，煮的时间会少得多。根据品牌的不同，可能只需要2到3分钟。
你也可以把热水倒在床单上，让它们在浴缸里休息，而不是煮沸。他们需要多长时间才能变得柔韧也取决于品牌。Ranzoni据说他们的烤宽面条在10到15分钟后会变得足够柔韧，可以卷起来。
软化的烤箱烤宽面条不仅可以用来做肉卷或卷饼!你可以把它们切成三角形，拍干，然后油炸这些千层面片从美味的．你也可以把它们切成条，像面条一样用来做你最喜欢的意大利面!
最终的想法
现在你知道“烤箱就绪”和“未煮”只是两种标记预煮千层面的方式。我们看到，仅仅因为千层面被标记为“不煮”，并不意味着如果你想要它软一点卷起来，就不能煮或浸泡它。我们还发现，你可能甚至不需要煮传统的千层面片，这取决于你的口味。
每个人都应该能够在家享用美味的千层面。无论你是在工作日的晚上用烤箱准备的面条快速做一份千层面，还是整个周日都在搅拌ragù和擀面面团，千层面都是一道菜，总是让人满足和安慰。
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