烘焙需要时间和练习才能掌握。在这个过程中，你可能会在烘焙特定的糕点时遇到困难。更具体地说，肉桂卷在烤箱里可能无法发酵。如果你是这种情况，我们为你找到了一些解决这个问题的答案。

你的肉桂卷没升上来有几个原因。第一种情况是你没有测试酵母。你需要事先检查它，看看它是否能工作。其次，酵母是老的。如果太老了，酵母就没有足够的强度来发酵。最后，确保酵母和面团的温度合适，为面团提供膨胀的空间，使用的面粉类型都可以确保肉桂卷的膨胀。

要得到加薪，你需要满足适当的条件。这可能看起来像火箭科学。然而，经过一些仔细的考虑，随着时间的推移，让面团膨胀会变得更容易。想要了解更多，请继续阅读。

可能的原因你的滚动没有上升

肉桂卷使用发酵剂来获得轻盈蓬松的口感。大多数人用酵母作为肉桂卷的发酵剂。如果酵母是一种成分，你可能会遇到一些问题。

你没有测试酵母

在开始之前，你应该总是测试酵母，看看它是否工作良好。酵母是一种微妙的成分。如果你不提供理想的条件，它会毁了你的食谱。

为了测试酵母，向碗中倒入食谱所需的温水。将酵母放入碗中，加少量糖搅拌。10分钟或更长时间后，您应该会看到一些冒泡。还应该有一些泡沫和面包味。如果不是这样，测试另一个包，以确保没有坏的批。

酵母没有合适的条件

酵母是一种敏感产品。如果你不给它理想的条件，它就不会产生你想要的结果。如果这个部位太冷，就很难肿胀。同样，如果它接触到太热的东西，酵母就会死亡。为了避免酵母沸腾致死，酵母接触到的水应该在华氏110到115度左右。

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保质期也是你可能遇到的另一个问题。有些酵母包太旧了，即使你最近从杂货店买的。酵母可以在储藏室保存四到六个月。如果你把它放在冰箱里，它可以保存得更久。如果你在以前的食谱中有一些酵母，你可能等了很长时间才再次使用它。

你没有使用油脂

你需要把面团放在碗里，盖上盖子让它发酵。这是一个很容易忘记的步骤，但你也应该事先给你的碗和盖上油。做肉桂卷的面团会有一种俗气的感觉。俗气的意思是它会粘在它所在的表面上。如果你不给碗和盖上油，面团就会粘在一起撕破。

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如何修复卷不起来的问题

如果您没有遇到上面提到的任何问题，我们将通过一些步骤来解决这个问题。首先，如果你把面包卷放在寒冷或室温的地方，让它在温暖的地方膨胀。装有开水的烤箱或微波炉是一个理想的地方。

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你可以尝试的第二种方法是添加更多酵母。另一批用温水和糖混合，让它发酵。另一个要记住的方面是你使用的面粉。你需要蛋白质含量高的面粉。普通面粉和面包粉是制作面包卷的理想面粉，因为它们的面筋含量高。

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如果你用的是低蛋白质的普通面粉，可以在揉面过程中根据需要混合面包粉。最后，给你用来做面包卷的面团一个理想的碗来膨胀。有关打样和碗的更多信息，点击这里．

我还能烤没有升起的肉桂卷吗?

就业人数没有上升意味着可能会持平。你还可以烤。然而，它尝起来就不一样了。如果你不介意不同的口味，可以随意烘焙。你也可以用不卷起来的面包卷做其他菜。更多的来面团食谱替代品…

如果我的肉桂卷不起来会发生什么?

肉桂卷需要上升形成空气袋。反过来，这个过程会让面包卷拥有正确的质地，让它们变得蓬松。如果你的肉桂卷没有发酵，你仍然把它们放在烤箱里，它们就会变得不那么美味，更浓稠。它更像蛋糕而不是肉桂卷。

为什么我的肉桂卷没有第二次升起?

最初的面团发酵后，你需要加入肉桂，黄油和糖。正是在这个过程中，你的面包卷是成功还是失败。处理酵母是一个微妙的过程。因为一个特殊的原因，它很耗时。

一旦你开始擀面团，你需要给酵母更多的时间再次发酵。这是在加入肉桂、糖和黄油之后。添加的成分将使酵母更难第二次膨胀。如果你的面团没有膨胀，你没有给它足够的时间膨胀。

第二次没有膨胀的另一个原因是你可能把它们卷得太紧了。面团需要发面的空间。如果你没有给面团足够的空间，面团就会保持致密。

如果你想让它再次上升，你可以采取以下几个步骤。擀好面团后，给每卷面团足够的膨胀空间。让面包卷膨胀30分钟或更长时间。它应该是它的两倍大或显示出良好的增长。不要让它膨胀得超过必要的程度，因为这会导致它崩溃。

如果我的肉桂卷不起来该怎么办?

不要把它扔掉，你可以选择用它来做一道菜。把它切成块，加一些盐和香料做一些美味的饼干。披萨是你可以考虑的另一道菜。披萨面团不需要事先发酵。它在烤箱里加热时会膨胀。

你可以尝试通过其他方法让他们上升。然而，如果这样做不成功，你仍然可以烘烤它们。肉桂卷的味道可能会有点沉闷。

如何让面团在烤箱里发酵?

温度是酵母发酵的一个重要因素。如果温度过低，酵母就难以膨胀。如果太热，你可能会杀死酵母。这就是为什么烤箱是让酵母膨胀的最佳场所之一。

要小心，因为烤箱里的温度会迅速上升，杀死酵母。首先，你需要知道你的烤箱能提供什么。有些有一个证明设置，将设置酵母发酵的理想条件。其他的灯可以释放出足够的热量，让酵母在其中茁壮成长。

如果你的烤箱没有这些选项，你可以把烤箱预热到最低温度两分钟。两分钟后，关掉烤箱，把面团放进去。面团应该放在一个有盖的玻璃碗里。

最后一种方法需要烧水。将沸水倒入一个玻璃烤盘，放在烤箱的底部架子上。你的面团应该放在最上面的架子上。关闭烤箱，定期检查，直到面团发面。

最后的结论

熟悉酵母发酵需要时间。一旦我们掌握了窍门，生产高质量的肉桂卷就会变得更容易。家人和朋友都想知道你是如何做出这么美味的艺术品的!我们希望你觉得这篇文章有用，下次见!