你可能想知道你应该在什么温度煮猪排，以及你应该煮多长时间。不用再看了。你来对地方了。我们一直在努力告诉你做猪排最好的方法是什么。

猪排的内部温度必须达到145°F。一般来说，煎猪排或烤猪排只需10分钟，烤猪排则需要25分钟至1小时。你应该煮猪排多长时间取决于你选择的烹饪方法，猪排的厚度，以及它们是带骨的还是无骨的。带骨猪排比无骨猪排煮得更久。

继续阅读，了解更多关于烹饪猪排的最佳方法。我们将讨论应该采取哪些食品安全措施，以及如何才能做出鲜嫩的猪排。

关于烹饪猪排你需要知道的事情

猪排是极好的蛋白质来源。它们很适合做晚餐，但如果你愿意，你也可以做午餐。你可以买到无骨和带骨猪排。

带骨猪排要比无骨猪排煮得更久。如果你的猪排不到四分之一英寸厚，大约15到20分钟就可以熟了。合适的烹饪时间各不相同，我们将在后面进一步讨论。

在切猪排之前，你应该让猪排休息或静置三到五分钟。这是因为肉纤维会松弛，猪肉会更多汁。另一方面，如果你在非常热的时候切猪肉，里面的汁液就会溢出来。

如何烹饪猪排

当你决定如何烹饪猪排时，有几种选择。你可以烤它们，烤它们，或者烤它们。

烹饪猪排的时间取决于烹饪方法。更厚的猪排需要更长的时间来烹饪;猪排越薄越省时。

大多数人用煎锅(如果你要用煎锅烤猪排，应该是烤箱安全的)或烤盘烤猪排。烤盘不是最好的选择，因为肉汁可能会从猪排里流出来，溢出来。

当你的猪排煮好后，你应该把它们从热煎锅或烤盘里拿出来，用锡纸盖上。这是猪排休息的时候，为了保留所有美味的汁液。

烤猪排

这种烹调方法每次都能做出鲜嫩的猪排。当你有厚厚的猪排时，这是最好的烹饪方法。湿肉不太容易烤熟，所以你应该把猪排裹上面包屑，或者用纸巾拍干，然后再把它们放进热锅里。

当你烤猪排时，它们不需要烤那么长时间。你可以用一汤匙热油或黄油来烤猪排。只需要大约三分钟就可以把猪排烤熟，然后再放进热烤箱。

首先，你要把烤箱预热到350华氏度。你可以使用烤箱安全煎锅，烤盘或烤盘把烤好的猪肉转移到上面。

如果你把猪排烤焦的话，只需要15分钟就能烤好。设置好计时器，在这段时间里做你的配菜。和往常一样，检查内部温度，确保至少是145华氏度，在切之前让它们休息一下。

烤猪排

如果你决定不先烤猪排，那么厚厚的猪排需要45分钟到一个小时才能达到145°F的内部温度。烤薄一点的猪排只需要25到35分钟。

烤猪排可以用铝箔，也可以不用铝箔。在它们下面放上铝箔，这样更容易清理。如果你把它们放在盘子里烤，你可以用锡箔纸盖住它，以帮助肉保持水分。

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烤猪排

你可以用木炭烤架或丙烷烤架烤猪排。这种烹饪方法大约需要8到12分钟。猪排要直接用火烤，然后盖上盖子。

盖上烤架的盖子，把猪排翻到一半。当他们完成时，猪排的中间应该看起来有点粉红色。

平底锅煎猪排

如果你今晚不想处理烤箱，也没关系。你可以用平底锅煎猪排，不管它们是裹着面包屑的还是裸着的。只要记得在放入热黄油或油之前把它们拍干。

煎猪排和烤猪排基本上是一样的，只是烤的时间更长。你可以用平底锅煎猪排大约10分钟。每两分钟翻一次猪排。在把它们从煎锅里拿出来休息之前，检查一下内部温度。

你是怎么让面包粘在炸猪排上的?

你可以用蛋液，牛奶液，或者两者都用。有些人只做其中一种，还有人把牛奶和鸡蛋混合在一起。把猪排上的肥肉切掉后，用钳子把猪排浸在蛋液或牛奶液中，或者两者混合，然后在四面沾上面包屑。

在猪排的所有侧面都裹上面包屑后，小心地将它们放入热油或黄油中。如果你要烤它们，把它们从面包上拿下来，放在任何你要烤的东西上。

猪排煮得越久越嫩吗?

猪排在烹调过程中不会变得更嫩。事实上，猪排煮得太久就会变硬。达到145°F的内部温度是做出嫩猪排的必然方法。

你是如何防止猪排变干的?

为了防止猪排变干，你不能把它们煮得太熟。你应该把它们煮到内部温度145华氏度或稍高。煮好后让它们休息。

你可以在猪排烤好后趁热用锡纸包住它们，防止它们变干。不要长时间裸露在外面。

没有温度计你怎么知道猪排什么时候做好了?

如果你没有温度计，如果猪排中间是白色而不是粉红色，你可以确定你的猪排已经完成了。有时候你会在猪排中间看到一点粉色。这也没关系。在没有温度计的情况下，最安全的做法是把肉炒出粉红色。

五分熟的猪排可以吗?

五分熟的猪排是不安全的。这是因为猪肉必须达到至少145华氏度的内部温度才能安全食用。五分熟的猪排煮的时间还不够长，不足以达到所需的内部温度。

我可以重新加热猪排吗?

是的，你可以重新加热猪排，如果你在一个相当低的温度下这样做，比如200°F, 6分钟。翻个一半，这样就能均匀加热了。除非必要，否则不要用微波炉加热猪排。

你不应该用微波炉加热猪排的原因和你不应该用微波炉重新加热大多数肉类的原因是一样的。猪排在微波炉里再次加热后很快就会变硬。

如果你坚持用微波炉重新加热你的猪排，把它设置为50%的功率，每隔30秒检查一次，直到它像你喜欢的那样温暖或热。

猪排配菜

红薯是猪肉最好的配菜之一。关于如何烹饪红薯，有几种美味的选择。退房"烤红薯需要多长时间——你需要知道的所有完美的土豆!“去了解更多。

另一个与猪肉搭配的健康配菜是胡萝卜。红糖胡萝卜是一个美味的选择!如果你不喜欢红薯或胡萝卜，那么美味的土豆泥也可以。

在关闭

烤猪排的最佳温度是内部温度145华氏度。煮多长时间取决于烹饪方法。如果你要烤它们，对于厚度小于四分之一英寸的猪排，你应该烤15到20分钟。

如果你的猪排很厚，你需要烤45到55分钟。做厚猪排最好的方法是两面煎，然后烤。薄一点的猪排烹调时间更短。