每个面包师都想从他们的烘焙器中拿出完美成型的烘焙食品。粘在角落里的蛋糕和无底蛋糕根本不行!但是如果你的烤纸用完了，你可能会想知道你可以用什么替代品。我们已经找到了最好的烘焙纸替代品，你会很高兴地知道大多数已经在你的厨房里了。bd手机下载

作为烘焙纸或羊皮纸的替代品，你可以使用:

1. 铝箔
2. 硅胶烘焙垫(或Silpat)
3. 硅胶模具
4. 油脂(黄油、食用油等)
5. 烹饪喷雾

继续读下去，我们将告诉你是什么让羊皮纸在烘焙中如此独特。我们也会仔细研究一下替代品，这样你每次都能轻松取回你的烘焙食品。

烘焙纸替代品

烘焙纸或羊皮纸在厨房里是很有用的，因为它不粘，防潮，耐热。bd手机下载烘培纸通常用于以下用途:

• 盖上台面，测量食材;将原料倒入搅拌碗中。
• 在羊皮纸上擀出面团。
• 在烤盘、烤盘和披萨石上铺上不粘羊皮纸，以便取回。
• 用羊皮纸包好食物，比如鱼和蔬菜。
• 包装食品以便储藏。

如果你想烘焙，但没有羊皮纸可用，试着在烤箱中使用这些替代品。

铝箔

你可以在烤盘、烤盘或烤盘上铺上铝箔。但是要记住，铝箔并没有不粘的特性。这将有助于保护你的锅，以便快速清理，但你可能想要在铝箔表面涂上油脂，以防止食物粘在上面。

考虑使用重型铝箔进行烘焙，因为它的额外厚度比普通铝箔更耐高温。

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硅胶烤垫(Silpat)

柔性，耐热硅胶烘焙垫具有不粘表面。易于清洗，洗碗机安全垫可以重复使用几年。硅胶烘焙垫是烤箱，微波炉和冰箱安全。

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硅胶模具

灵活、不粘的模具可以让你轻松地弹出精致的蛋白霜、巧克力、松饼和其他食物。洗碗机安全，使用硅胶模具反复烘焙，微波或冷冻食物。

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油脂(黄油、食用油等)

用你喜欢的油脂，涂在烤盘上，用纸巾或软布沿着锅的底部和侧面轻轻擦拭。你可以选择黄油、板油或椰子油这样的味道，也可以使用菜籽油或蔬菜起酥油来保持相对无味。

为了更方便地取出烤好的食物，在涂了油的平底锅里撒上面粉，轻轻拍打平底锅，移动面粉，覆盖在平底锅的底部和侧面。

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烹饪喷雾

用烹饪喷雾涂上一层薄薄的不粘剂。一罐烹饪喷雾含有食用油、卵磷脂和一种推进剂或气压，使成分可喷射。

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我可以用普通纸代替烤纸吗?

我们建议您不要使用普通的纸张进行烘焙，因为您不知道纸张在什么温度下会着火。这是非常危险的，因为有些类型的纸比其他类型的纸更容易燃烧。烘焙纸不会燃烧，因为它已经用硅胶处理过了。

我可以用蜡纸代替羊皮纸吗?

在这里，我们再次用响亮的“不!”蜡纸既不粘又防潮，因为它在每一面都涂了一层薄薄的蜡。但是，蜡纸不耐热。这种蜡涂层在烤箱高温下会融化甚至着火。

不要误解我们，蜡纸在厨房里当然有它的位置。bd手机下载它可用于:

• 盖上台面，测量食材;轻轻地拿起，要么把配料倒入搅拌碗中，要么把多余的配料倒入储存容器中。
• 盖上工作台面，擀出面团(派、披萨、面包等)，以便不粘锅。之后，只需抬起含有多余面粉的蜡纸，就可以清理干净。
• 在烤盘或烤盘上放上冷冻饼干和巧克力棒等非烘焙食品，这样就不会太乱，也更容易拿取。
• 用于糖果制作，不粘包装糖果。
• 用于蛋糕装饰，管道设计到纸上，让凝固(冷藏或干燥)，并很容易从纸转移到蛋糕。
• 将食物(三明治、蔬菜等)包起来存放。

我可以用什么代替烤纸做蛋白霜?

蛋白霜是一种精致的甜点，但如果你没有烤纸(或羊皮纸)也不用担心。要制作成功的蛋白霜，你可以使用前面提到的任何替代品来防止它粘在锅上。

想要万能的烘焙餐具吗?看看我们的博客，锅和锅的类型。

我可以用什么代替纸上的黄油?

黄油是一种特别美味的润滑脂剂，如果你正在寻找替代品，你可以使用:

• 酥油(或Crisco)
• 食用油(植物油、椰子油、葵花籽油、菜籽油等)
• 烹饪喷雾
• 牛脂

铝箔烘烤安全吗?

铝箔被认为用于烘烤是安全的。尽管如此，当你用铝箔和铝锅做饭时，微量的铝会渗入你的食物中。浸出铝的量变化很大，取决于所使用的成分和达到的温度。

摄入铝是无害的。令人惊讶的是,铝天然存在于许多食物中，也常作为添加剂存在于加工食品中。你的身体不会吸收大部分铝，但它会无害地通过你的消化系统。

想要铝的替代品吗?查看我们的帖子你能把番茄酱放进不锈钢碗里吗?

我们可以用描图纸烘焙吗?

我们建议不要使用描图纸进行烘焙，因为它有燃烧的可能性。在烤箱里烤的时候只使用烤纸或羊皮纸，因为这是食品安全的，而且用耐热材料处理过，所以不会烧焦。

为什么叫羊皮纸?

这个词羊皮纸用来形容这篇论文其实指的是动物羊皮纸——动物的薄皮，用来写字。最终的产品是一种近乎半透明的黄色材料，既光滑又坚硬。羊皮纸通常是用小绵羊和山羊做的。类似地，一种叫做牛皮纸的材料是小牛的皮肤。

羊皮纸是植物衍生品动物皮纸和牛皮纸。羊皮纸由纤维素纤维制成，具有类似的厚度，光滑的表面，颜色和耐久性。

羊皮纸会改变烘焙时间吗?

烘焙时间可能总是略有不同，这取决于你的烤箱的实际温度和你烘焙的烹饪表面的导电性(铝，玻璃，不粘锅等)。

为了获得您厨房食谱的准确烘焙时间，您可以:bd手机下载

• 使用烤箱安全温度计来检查烤箱内部的实际温度。不要简单地依赖于制造商的设置。你也可以用温度计来确定烤箱里的哪个架子比另一个架子热。例如，如果你的饼干在最底层烤的时候总是烧焦，可能比指定的温度设置要热。
• 做一个烘焙测试。尝试用不同的方法烘焙，比如羊皮纸、油脂或不粘锅，看看你的食谱如何。同样的烹饪时间，你可能会得到不同的结果，所以你可以根据厨房里使用的材料来调整时间。bd手机下载

如果你在平底锅里铺上了烤盘纸，它可以分散锅里的直接热量，让你的食谱烤得更均匀。所以蛋糕、披萨和饼干的底部在中心还在热的时候就不会很快变黄(或烧焦)。

羊皮纸会燃烧吗?

因为羊皮纸中加入了硅酮，所以它是耐热的。羊皮纸的耐温一般在420和450华氏度，所以它不会燃烧。这是安全的烤箱和微波炉的使用并且在高温下不释放任何化学物质。

你可以重复使用羊皮纸，直到它变色，变成棕色，看起来很脆。然后，应该用新纸代替，这样当你试图把它提起或移动到食物下面时，它就不会撕裂。在高温下烘烤过的羊皮纸可能只使用一次就会改变颜色和质地。

用我们的无羊皮纸，现在你就可以烤出美味的东西了!