烹饪是一项需要不断磨练的技能。开始学习的最好方法之一是尝试解决一些厨房的基本知识。bd手机下载例如，如果你一直在努力学习如何使用高压锅或快煲电压力锅，你可能想知道如何用它们来煮鸡蛋。我们做了调查，给你带来了答案。
你可以在高压锅或速煲中加水煮鸡蛋，煮5分钟，然后在冷水中焯水。
这个过程有两个目的。首先，速溶锅和高压锅可以让你很容易煮出完美的硬煮蛋或半熟蛋。更重要的是，一个简单的鸡蛋食谱可以帮助你克服对速煲或高压锅的任何担忧。如果你在这两方面都很挣扎，这个过程可以让你在厨房的时间不那么紧张。bd手机下载废话不多说，让我们更详细地讨论这个过程。
用高压锅或快煲煮鸡蛋
高压锅和即热锅都以方便著称。如果你想做一顿美味的饭菜，但没有时间看着锅里的水沸腾，你可以使用这两种设备中的任何一种。然而，诀窍在于如何最好地使用这两种厨房工具。bd手机下载
如果你想用高压锅或快煲煮鸡蛋，你不能像使用炉子一样使用这个过程。也许更重要的是，用高压锅或快煲都很难煮一个鸡蛋。
要在高压锅里煮鸡蛋，确保你有几十个鸡蛋可用。然后，采取以下步骤，最有效地使用你的速煲或高压锅:
- 在罐子里倒入1夸脱或1又1/2夸脱的冷水，水量取决于罐子的大小。
- 把你的蒸汽架放进炊具里。
- 把鸡蛋放在蒸架上。
- 盖好炊具的盖子。
- 把定时器调到最高5分钟。
- 一旦这五分钟过去，让你的设备释放压力至少五分钟。
- 把鸡蛋取出，放入冰水中焯水。
当你把刚煮好的鸡蛋放在冰水中焯水时，它们更容易脱壳。把鸡蛋放在冰水中至少20分钟，然后再继续这个过程。
注意，如果你想吃半熟的鸡蛋，你需要缩短鸡蛋的烹饪时间。煮半熟的鸡蛋不要超过三分钟，然后焯水，这样可以更容易地去皮。
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煮熟的鸡蛋可以做什么食物?
煮熟的鸡蛋单独吃很美味。然而，你可以用高压锅或快煲锅里的鸡蛋做很多食物。用煮熟的鸡蛋做的一些最简单的食物包括:
- 鸡蛋沙拉
- 魔鬼蛋
- 科布沙拉
- 炖蛋
- 班尼迪克蛋
这些鸡蛋可以做成美味的主菜、配菜和大菜的配件。到了复活节，你甚至可以用高压锅来加快画蛋的过程。
这取决于你和你的喜好来决定你想如何使用鸡蛋，但速溶锅和高压锅都会让你的工作更容易。
高压锅能煮几个鸡蛋?
如前所述，用高压锅或快煲电压力锅煮一个鸡蛋通常不符合你的最佳利益。然而，大多数这些锅都受到尺寸的限制。
虽然速溶锅一般有3夸脱、6夸脱、8夸脱和10夸脱的大小，但在开始烹饪之前，你仍然需要知道有多少鸡蛋可以安全地放入容器。
幸运的是，高压锅和速溶锅都能给你提供大量的煮鸡蛋。虽然你想保持你的水位低于你的锅的最大填充线，你可以把这两个设备装满鸡蛋。反过来，你的锅里平均可以煮72个鸡蛋。
当然，煮这么多鸡蛋并不总是实际的。只要你能在72个鸡蛋和一个鸡蛋之间找到一个适中的平衡点，用高压锅或快煲煮鸡蛋可以让你的日常烹饪责任更容易一些。
高压锅里的液体会沸腾吗?
高压锅的名字是有原因的。这些厨房设备bd手机下载使用他们的内部磅/平方英寸(psi)的压力来增加食物烹饪时的温度。正是这种压力导致你的食物以比在炉子上更快的速度烹饪。
更具体地说，当你把水和鸡蛋放在高压锅里时，是压力提高了水的温度。
当你固定好高压锅的盖子后，里面的压力开始上升。反过来，水和食物的温度都开始上升。煮鸡蛋的液体确实开始沸腾，就像在炉子上一样。
然而，这就是烹饪过程与炉子烹饪的不同之处。高压锅的盖子可以保持设备内部的温度和压力都很高。
因此，你的食物将继续以一致和快速的速度烹饪。这也是为什么在把食物从高压锅里拿出来之前，你需要先排气。如果你不这样做，那么你可能会损坏设备和你的食物。
所以，是的，高压锅里的水确实沸腾了，而且比炉子上的水沸腾得快得多。正是蒸汽、压力和热量的结合，让你的鸡蛋在几乎不需要任何时间就能煮熟。
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煮熟的鸡蛋能吃多久?
如果你想让煮熟的鸡蛋保存很长一段时间，最好把它们放在冰箱的密封容器里。这样做可以让你的鸡蛋保持一个星期的良好状态。
虽然你可以把煮熟的鸡蛋放在冰箱外面，但它们可能会比平时变质得快得多。
还要注意的是，煮鸡蛋的时间长短取决于你处理鸡蛋的方法。整个鸡蛋可以在冰箱里保存七到八天。相比之下，你用来做鸡蛋沙拉的鸡蛋往往在五天内是最好的。
如果不盖上盖子，魔鬼蛋就不能保存很长时间，因为暴露在外的蛋黄在几个小时内就会变硬。然而，当它们被盖上盖子时，魔鬼煮鸡蛋可以在冰箱里保存三天。
为什么煮熟的鸡蛋会变灰?
随着时间的推移，水煮鸡蛋的蛋白并不是会变灰的。相反，一个小的变色环可能出现在你煮熟的鸡蛋蛋黄周围。
这种变色可能意味着两种情况之一。在大多数情况下，蛋黄周围的灰圈往往表明鸡蛋煮过头了。虽然你仍然可以吃鸡蛋或用它来烹饪，但蛋黄和蛋白都可能比你通常喜欢的更硬。
铁也会导致煮熟的鸡蛋蛋黄周围出现灰色的线条。如果水中含有大量的铁，那么鸡蛋在煮的过程中就会吸收这些铁。
在这种情况下，请专业人士检测水中的铁含量对你最有利。你可以花钱买个水龙头过滤器，在此期间把水龙头里的铁抽出来。
经常使用高压锅和方便锅
虽然方便锅和高压锅越来越受欢迎，但许多厨师仍然很难有效地使用它们。有时，学习如何使用一种新的厨房工具的最好方法是用它来做简单的食谱。bd手机下载
煮熟的鸡蛋和半熟的鸡蛋是一些更多功能的，基本的家庭食物，你可以在家里做。如果你有高压锅或快煲锅，你可以把煮这些主食的时间缩短到仅仅5分钟。与此同时，你可以学习如何控制快煲电压力锅的烹饪时间，并释放设备的压力。
如果你一直在努力煮出完美的鸡蛋，或者如果你想最终掌握快煲压力锅的怪癖，试试这个方法。你可能会对自己的结果感到满意。
