刀具可以真正提升你的烹饪体验。轻松地切面包是如此令人满意。把自己切好的面包烤熟是一项真正的成就。完美的切片不会因为使用廉价的、没有磨锋利的刀而被磨平，而这几乎是可以保证的。为了避免面包屑撒得到处都是，使面包变形，买一把完美的面包刀是至关重要的。面包刀到底应该有多长?
面包刀的刀片长度需要超过7英寸。面包刀的刀片一般不超过11英寸。
面包刀非常独特。关于如何选择一份好工作，有很多事情要知道。这里我们有所有的答案。在本文中，我们将讨论如何测量面包刀w帽子大小的面包刀是最好的，如何挑选一把好的面包刀。继续读下去，找到你需要知道的关于购买下一把面包刀的一切。
面包刀应该有多长?
面包刀的刀片一般有7到11英寸长。它们至少需要7英寸长，才能达到锯切的动作，让刀在面包上滑动，而不会对面包造成太大的向下压力。
面包刀就像专门为面包设计的锯子。刀齿有助于夹住面包。牙齿之间的锯齿状食道帮助刀锋切开面包。
刀的长度要比面包的宽度长几英寸，这样你才能在面包上前后滑动。刀的长度可以让你保持干净，直切。一把漂亮的长刀可以帮助你做出完美的面包片。
面包刀是如何测量的?
关于如何测量一把刀，最重要的是它的尺寸是刀片的尺寸。把手不包括在它的测量中。更具体地说，面包刀是从刀尖到刀尖的长度。
刀刃的后跟是刀刃上离刀柄最近的部分。所以一把7到10英寸长的面包刀的刀刃有7到10英寸长。刀柄与使用者的舒适度和实用性有关，但在测量刀具时却无关紧要。
什么尺寸的面包刀最好?
对于面包刀，人们的偏好似乎倾向于较长的尺寸。评论认为时间越长越好。因为这些刀不仅用来切厚面包，偶尔也用来切瓜或南瓜，额外的长度使这把刀更有用。
用10英寸的刀片切宽酵母面包要比用7英寸的刀片容易得多。额外的长度不会造成任何不便，因为这些刀是为了像锯子一样直接切开面包。所以建议选择刀片较长的刀，比如9-11英寸的刀片。
如何挑选一把好的面包刀?
要知道面包刀是否好用，唯一的方法就是亲自试用。如果它能切开一块硬皮面包，而不会扭曲面包的形状，也不会把面包屑洒得到处都是，那你就找到了一些东西。如果这把刀能把软面包切成两半，或者把蛋糕切成两半，在中间填满额外的甘纳许，那就更好了。
如果你的刀能把番茄切成薄片，而不伤到里面多汁的果肉，这是一个好兆头。如果它能切西瓜和南瓜而不变钝，那它的工作就做对了。如果你的刀拿在手里感觉舒服，而且可以完美地完成所有这些事情，那么它肯定是值得收藏的。
你可能会问自己，我该从哪里开始?我应该先试试哪把刀?我们可以给你一些建议。这些建议都与物理有关。
锋利的牙齿
首先，你需要一把锋利的刀。你不会想要圆角的牙齿。锯齿刀是为了在不破坏食物的情况下对食物施加额外的压力。额外的压力有助于牙齿抓住被切成薄片的食物。
深喉咙
刀的食道越深，牙齿就越锋利。所以你要找的是一把锋利的刀口很深的刀。
更少的牙齿
刀上的齿齿越少，分散到每颗牙齿上的压力就越大。每颗牙齿承受的压力越大，刀就越容易切。你要找的是一把大约有三十颗牙的刀。
有细锯齿边缘的食道
你要找的另一件事是有细锯齿边缘的食道。食道可以帮助刀平稳地穿过食物。食道上的细锯齿边缘意味着摩擦更少。根据美国测试厨房的说法，大约18度的锯齿边缘是最好的。bd手机下载
你需要决定哪种类型的手柄最适合你。许多人喜欢在各种姿势握刀时感觉良好的刀柄，而另一些人则喜欢有抓地力的刀柄。
最后，如前所述，刀越长越好。
为什么面包刀这么长?
面包刀之所以这么长，是因为它们通过将刀片向后拉并向前推来切片，就像锯子一样。长而光滑的笔划使切片光滑、干净。当刀的长度大于面包的宽度时，刀的效果最好。
这样你就可以直接从上到下切，而不用倾斜刀。更长的刀片更有用，因为它们可以轻松地切割宽的东西和小的东西，比如偶尔的西红柿。
你应该买哪把面包刀?
有一种刀似乎让所有人都大吃一惊，它符合所有“完美面包刀”的标准，那就是美世烹饪千年10英寸面包刀。它不仅可以轻松地切任何面包，还可以切西红柿、海绵蛋糕、甜瓜，你能想到的都可以!把手很好，而且很长。
Tojiro面包切片机270mm F-687是一种日本制造的钒钢刀。它得到了面包师的好评，他们说他们喜欢这把刀的耐用性。它有可能在数年内切出光滑、平整的面包片。即使面对粗糙的外壳，它也能保持锋利。
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Wusthof经典面包刀以坚固著称。一把结实的刀可以帮助你在切面包时保持手的平稳。它也得到了专业面包师的好评。
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面包刀越长越好。刃长9到11英寸的刀是最好的。当然，这可能看起来很长，但刀越长，你就能切更多的面包和食物。
