由于它们的名字听起来很相似，一个好心的家庭厨师看到搅拌机和搅拌机可能会认为它们是一样的。对于我们这些精打细算的人来说，少买一件家电总是一个令人愉快的提议。但在准备食物时，搅拌机能达到和搅拌机一样的效果吗?我们在这里bd手机下载KitchenSeer我研究了这个问题，并在下面进行了讨论。

尽管它们的名字相当相似，但搅拌器和搅拌机在使用时得到的结果却截然不同。搅拌机的主要用途是把固体食物变成液体，制作美味的奶昔和浓汤。另一方面，搅拌师毫无疑问会混合食材。它们不会液化。通常用搅拌机做的东西包括蛋糕面糊和土豆泥。

正如您所看到的，这两种设备实现的结果是完全不同的。但它们之间有重叠吗?如果你没有可用的搅拌机，你该怎么办?继续阅读，我们将回答所有这些问题。

搅拌机和搅拌器:有什么区别?

要展示搅拌器和搅拌器的不同之处，最简单的方法就是突出它们各自的用途。一旦你知道了搅拌机和搅拌器实现了什么，他们能力的差异就变得很明显了。

搅拌机

搅拌机的目的是把固体食物变成液体。搅拌机的常见用途包括制作奶昔、莎莎酱、汤和果泥。搅拌器的配方中总是需要一种液体。无论这是以实际的液体基础或水成分的形式，搅拌机都需要液体。它们有两种形式:立式搅拌机和手动搅拌机，各有优缺点。我们稍后将讨论这些，因为它们也适用于混合器。

你可以用搅拌机切碎小坚果、蔬菜和咖啡渣，但没有不同类型的混合或切割的选择。这使得它成为一个较差的选择，与食品处理器更强大的选择和其他。

搅拌机

搅拌机在精通液体基础的液化食谱中茁壮成长，搅拌机在这里是干食物。搅拌机可以磨碎，切碎，均匀地混合干燥的食材，所以你不必用手来做。它们更有用的用途是打鸡蛋、做面团和面糊。这是一个干燥的过程，原料的物理状态不会改变。现代搅拌机还配有打蛋器。

主要的区别

正如你所看到的，主要的区别在于搅拌机对原料物理形态的实际改变。搅拌机进行全部液化，而搅拌机只是机械地均匀混合配料。两者兼而有之不会达到预期的结果。

手立对比

你会注意到搅拌器和搅拌器都有现成的和立式的。手动搅拌机和搅拌器本质上是更便携的电器，但会消耗一些电力。它们更小，更容易储存，也更清洁。

当你想要用它们做饭的时候，考虑一下你需要什么。如果你要经常使用的食谱需要大量的电力或多功能工具，一台立式搅拌机或搅拌机可能是你最好的选择。如果不是这样，手工版本的好处可能会更好。

阅读更多:我能用金属碗里的手摇搅拌器吗?

如果你没有搅拌机，你怎么搅拌食物?

那么，如果你没有搅拌机，但仍然想尽可能地把食物打成泥和混合，该怎么办呢?幸运的是，如果你的搅拌机突然坏了，还有其他选择。混合的行为可以手动完成，虽然显然没有精确的结果。如果你愿意自己努力，这些工具可以完成工作。

你可能还购买了其他自动化工具，可以在不同程度上混合食物。我们将在下面为您介绍其中的几个选项。

阅读更多:搅拌机可以用作研磨机吗?

如果我没有搅拌机，我能用什么?

如果你没有现成的搅拌机，这里有一些我们建议你使用的选择。请记住，这些方法都不如真正的搅拌器好，所以如果你发现自己需要经常搅拌食物，可以考虑上面提到的手动搅拌器。

研钵和研杵

如果你没有搅拌器，你可以使用一个更便宜的东西，那就是一个简单的研钵和杵。你可以花75美元左右买一套大尺寸的电视机。这是一种古老的厨房工具，可以有效bd手机下载地研磨香料，从零开始制作新鲜的面团，碾碎咖啡豆制成浓缩咖啡。

它需要手动输入来做任何事情，但它可以有效地混合和泥菜。一个明显的缺点是你一次可以做的材料的数量。与一把伟大的厨师刀结合使用，你将能够在很短的时间内混合和打成泥。

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细网筛和食品磨

这些也有助于软化蔬菜和制作果泥。它们还可以做汤，甚至婴儿食品。要使用细目筛子，首先要把筛子放在碗上。把原料倒入筛子里，然后用勺子把它们打成泥。确保配料到达筛子的所有边缘。这样就能做出柔滑可口的混合果泥。然后，把你的食物从筛子里捞出来，开始享用吧。

当谈到食品加工厂时，这个过程稍微复杂一些。用冷水填满你的磨机，然后放入你的泥盘，这样在你放置食物的地方之间有一英寸的空间，以确保研磨或泥食物时的最大效率。打开磨机，让它运转，直到你的食物达到理想的糊状稠度。确保你不要太快放手，否则你的食物会太厚实。

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食品加工机

如果你喜欢，你可以用食物处理器来代替搅拌机。它们与搅拌机的用途不同，刀片配置也不同。不建议将这两者互换使用，但食品加工机可以处理泥和工作而不压碎冰。

如果你的食物加工机没有达到你想要的稠度，试着在你的食谱中加入更多的液体。另一个技巧是把食材冷冻起来，而不是在室温下混合。

马铃薯搅碎机

你的标准手持马铃薯捣碎机也可以在紧急情况下使用。你必须提前去皮和清洗你的泥，因为马铃薯捣碎机无法分解任何皮或皮。这显然是一种更粗糙的方法，但它将能够达到效果。

没有搅拌机我怎么做奶昔?

果泥和混合物都很好，但搅拌器的明星配方绝对是冰沙和奶昔。值得庆幸的是，实际上有一种方法可以在搅拌之间做出美味的奶昔。关键是要选择非常柔软的水果，轻轻松松就能混合。

你所需要的只是一个有安全盖子的玻璃罐和一个打蛋器。足够柔软的水果包括覆盆子、黑莓和成熟的香蕉。将半杯软水果放入玻璃罐中。加入半杯你选择的酸奶和一杯预先混合的奶昔或果汁作为液体基础。之后，就只需要疯狂搅拌了。

你也可以用罐子摇晃，以达到混合的效果;这完全是个人口味和口感的问题。浆果可能会有一些剩余的种子，但你应该能够制作美味的奶昔，提供酸奶和液体基础口味的大量范围。

在关闭

搅拌器和搅拌机都是厨房里的重要设备，两者都能达到非常不同的效果。bd手机下载我们希望这篇指南能帮助你明确这些结果是什么，以及如何在日常烹饪和烘焙中最大限度地利用它们。虽然其他选择可以帮助你从食物中得到美味的饭菜，但没有什么能真正取代一个好的搅拌机和搅拌机。享受你美味的混合和混合食物。