使用荷兰烤箱并不是一种新的烹饪方法，自19世纪初就已经存在了。今天，有现代的炊具，可以执行完全相同的功能，作为久经考验和真正的荷兰烤箱。然而，荷兰烤箱可以更多功能，因为它可以在哪里和如何使用。这是否意味着荷兰烤箱可以放在炉子上?我们研究了在烹饪中使用荷兰烤箱的位置和方法。
荷兰式烤箱可以用在各种灶台上。它可以从炉子过渡到烤箱，没有任何中断。这些烹饪容器通常也可以用在玻璃炉子上。在炉子上移动时，建议你把锅完全拿起来。把荷兰烤箱拖过灶台会造成不必要的划痕和磨损。
荷兰式烤箱的材料可能会有所不同。裸铸铁、搪瓷铸铁和不锈钢是最常用的材料。继续阅读，了解更多关于这种深受喜爱的烹饪器皿的信息。你甚至可以学到一些技巧!
如何在灶台上的荷兰烤箱里做饭?
如上所述，荷兰烤箱并不局限于在烤箱中使用。它们可以很容易地从灶台移动到烤箱，甚至可以在篝火中使用。各种烹饪方法也可以使用这个发电站烹饪容器。当谈到荷兰烤箱烹饪时，天空是无限的。首先，你可以在下面的灶台上学习一些使用荷兰烤箱的烹饪方法。
酝酿
在荷兰烤箱里煮汤和炖菜是这件设备的常见用途。所有的食材都可以一次性放进去，做成一锅饭。意大利面和其他类型的酱汁也很适合在荷兰烤箱中慢炖。
荷兰烤箱甚至可以在你的炉子上烹饪几个小时。务必不要用太高的温度烹饪。这些锅的保温性能很好，如果温度太高，食物很容易烧焦。
煎
浅煎和深煎都可以在荷兰式烤箱中完成。把荷兰烤箱放在炉子上，并在里面装满食用油，这个炉子就变成了一个炉子式的油锅。我们建议使用温度计来检查油的温度。
同样，这些容器很好地保存了热量，将油保持在一个一致的温度。不要把锅挤得太满，要留出足够的空间让食物移动。要特别小心，因为油会从锅里溢出来。
炖
这种烹饪方法从灶台开始，到烤箱结束。把肉或蔬菜放在有盖的锅里，部分浸在液体中被认为是炖。
在荷兰烤箱里炖的硬肉块会变得鲜嫩可口。先在荷兰烤箱的炉子上烤肉，会让肉变焦，并锁住味道。这些容器可以长时间承受热量，因此是焖煮和慢炖的理想选择。
荷兰烤箱材料和你的灶台
当你购买新的炊具时，你的荷兰烤箱的材料应该被考虑。每种材料都有其不同之处。根据您使用荷兰烤箱的方式和用途，将决定您应该购买哪种类型的荷兰烤箱。
裸铸铁
最早的荷兰烤箱是用坚固的铸铁制成的。这些烤箱可以承受极高的温度，无论是篝火和家用烤箱。铸铁非常坚韧，可以承受多年的磨损。
这些材料的荷兰烤箱在炉子上和烤箱里工作得非常好。铸铁荷兰烤箱有各种各样的风格。有些是平底的，有些是有脚的，可以站在热煤里。有脚的模型不能在炉子上工作。
铸铁荷兰烤箱确实需要维护，因为它们必须定期调味。这调味料过程防止铸铁生锈，保持表面不粘。较新的铸铁荷兰烤箱可能已经提前调味，以方便使用。
一个铸铁荷兰烤箱如果保养得当，可以使用几十年，这是一项值得投资的投资。
搪瓷铸铁
这种炊具以多用途和美观而闻名。它们易于清洁，非常耐用，可以与各种热源一起使用，如燃气，电，对流烤箱，玻璃和陶瓷炉灶。有些人甚至喜欢把这种荷兰烤箱放在他们的炉子上。它可以为你的厨房增添一抹色彩。bd手机下载
搪瓷铸铁具有与固体铸铁相同的优点。珐琅可以防止你的铸铁生锈，防止你的锅被调味。
搪瓷铸铁有各种美丽的颜色。Le Creuset是这类炊具中最受欢迎的品牌之一。它可以直接从灶台到烤箱再到餐桌，还可以作为一个漂亮的上菜盘。然而，与大多数炊具一样，随着时间的推移，它们会被染色。
Le Creuset的最高温度是多少?
Le Creuset搪瓷铸铁荷兰烤箱是烤箱安全高达500华氏度，取决于旋钮的类型。一定要检查你的炊具上有哪些旋钮。这将对它的最高温度产生影响。
不锈钢
这是最现代的荷兰式烤箱。不锈钢非常耐用，易于清洁和维护。由这种材料制成的荷兰烤箱在炉子上工作得很好。
它也倾向于提供均匀的加热，但不像铸铁那样保持热量。由不锈钢制成的荷兰烤箱比铸铁荷兰烤箱轻50%。如果你想要一些不那么沉重和极低维护的东西，这可能是你的最佳选择。
没有灶台我还能用荷兰烤箱吗?
当然!上面列出的方法都需要使用灶台，但荷兰烤箱在没有灶台的情况下也能发挥同样的作用。你也可以用你的荷兰烤箱来尝试这些烹饪方法。
烤
火鸡、鸡肉、猪肉等肉类以及丰盛的蔬菜都可以在荷兰烤箱中轻松烹饪。与红烧或慢炖不同，烘焙在烹饪过程中几乎不使用液体。荷兰式烤箱烤出的食物外观焦糖，内部鲜嫩多汁。
你可以考虑在荷兰烤箱的底部放一个烤架。这样可以防止肉在油里蒸熟，从而减少酥脆的金黄色外观。
烘焙
面包、蛋糕、馅饼，甚至大饼干都可以在荷兰烤箱里烤。免揉面包是目前荷兰烤箱烘焙的趋势。用荷兰烤箱烤面包效果很好，因为它能留住里面的蒸汽，让面包的外面酥脆金黄，里面柔软嫩滑。
篝火烹饪
野营时一种流行的烹饪方法是荷兰烤箱烹饪。为什么?就像它在家里的多功能性一样，荷兰烤箱可以把你的篝火烹饪提升到一个新的水平。
一个重要的注意事项:荷兰烤箱在营火中或在营火上烹饪时只能使用铸铁锅，而不能使用搪瓷荷兰烤箱。荷兰烤箱完全由铸铁制成，旨在抵御营火的热炭和木余烬。
上面提到的许多菜肴都可以在篝火中烹制。炖肉、煎鸡肉、意大利面，甚至司康饼和饺子都可以用荷兰烤箱在营火上烹制。在荷兰烤箱篝火烹饪中可以使用几种不同的方法。
你能毁掉荷兰烤箱吗?
和所有的炊具一样，如果没有妥善照顾，你的荷兰烤箱可能会被毁。以下是一些会毁掉你的荷兰烤箱的常见错误:
- 快速的热量变化
- 过热
- 在不安全的情况下把它放进洗碗机
- 使用金属器皿
- 用钢丝棉或洗涤垫清洗
加热空的荷兰烤箱安全吗?
大多数制造商会警告不要加热空的荷兰烤箱。它会让你的荷兰烤箱破裂。许多荷兰烤箱面包食谱要求预热一个空的荷兰烤箱，所以如果你想尝试这种做法，请谨慎使用。
总之
正如你所看到的，荷兰烤箱可以被认为是厨房必不可少的灵活性在厨房。bd手机下载这种炊具投资可以有很多用途，可以使用一辈子。谁知道呢?它可能变成你每天使用的炊具。
通过阅读这些文章了解更多关于荷兰烤箱烹饪的知识:
