对于无数的烧烤爱好者来说，牛腩是最好的肉。但即使你没有烟枪，牛腩也是炖牛肉和咸牛肉等菜肴的经典选择。如果你喜欢做牛腩，你可能想知道把它存放在冰箱里以备将来使用是否安全。任何对冷冻生牛腩或熟牛腩感兴趣的人都应该看看我们在这个话题上做的研究。

冷冻生牛腩和熟牛腩都是安全的。许多人声称冷冻牛腩剩菜比新鲜烟熏的牛腩大餐更好吃。

为了保持肉的新鲜度，一定要用密封容器、真空密封袋或冷冻安全的密封袋来包装。通常情况下，冷冻牛腩在大约六个月的时间里不会明显失去味道。

冷冻牛腩是保存剩菜或备用肉类的好方法。然而，你必须知道正确的技巧来正确地冷冻你的胸肉。请继续阅读，了解烧烤传奇人物如何保存他们最喜欢的牛腩。

你能冷冻牛腩吗?

牛腩适合冷藏。无论你是想冷冻生的还是煮熟的牛腩肉，把它放进冰箱的寒冷温度里都是可以的。只要你把肉放在密封塑料袋或食品储存容器里，它就能在你的冰箱里保存几个月。

冷冻牛腩最好的方法是什么?

许多烧烤爱好者认为冷冻牛腩最好的方法是真空密封。因为这些冷冻安全袋几乎可以去除100%的氧气，所以没有冷冻烧伤的风险。此外，如果你把煮熟的牛腩放在真空密封的袋子里冷冻，你可以很容易地在一壶热水中重新加热它。

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看看这个视频，看看牛腩爱好者是如何用热水加热真空密封的牛腩的:

虽然使用真空封口机可能是最理想的，但你不是需要买这个冷冻牛腩的设备。你可以把牛腩安全地密封在一个冷冻认可的密封袋或密封容器里。为了额外的保护，考虑在放入容器之前用保鲜膜包裹牛腩。

如果你想知道如何在冷冻前切牛腩，你可能想看看我们的帖子。”用面包刀切牛腩好吗?”

额外提示:你还应该标记你把牛腩放进冰箱的日子。你可以在厨房日历上做个记录，也可以直接在密封塑料袋上写bd手机下载上日期。这会让你知道你的牛腩的味道应该有多新鲜。

牛腩能在冰箱里放多久?

根据美国农业部在美国，冷冻肉类是可以无限期食用的。然而，像牛腩这样的食物在冷冻6个月后就会失去味道。大部分厨师强烈建议不迟于6个月食用冷冻牛腩。

注意:这些平均时间假设你将冷冻牛腩包装在密封容器或冷冻安全袋中。为了尽可能长时间地保持牛腩新鲜，你必须减少接触氧气的风险。虽然没有必要，但一些牛腩爱好者发誓会使用真空封口机长期冷冻牛腩。

要了解更多关于使用真空封口机冷冻牛腩的知识，一定要观看这个YouTube视频:

牛腩在冰箱里能放多久?

如果你把生牛腩放在冰箱里，它应该能保存大约五天如果它被保存在密封良好的容器或袋子里。为了让你的牛腩在冰箱里保存得更久，把你的温度降低到34华氏度以下。

如果你把煮熟的牛腩放在冰箱里，请期望它的保存时间比生牛腩短。一般来说，你应该在放入冰箱后至少四天内食用熟牛腩。和往常一样，请将煮好的牛腩放在密封容器或袋子里，以保持新鲜。

要了解更多关于在冰箱中使用密封塑料袋的知识，请阅读我们的帖子“密封塑料袋储存食物安全吗?”

牛腩是生的还是煮的更好?

许多烧烤爱好者我发誓冷冻牛腩比刚做的饭好吃。可以说，冷冻牛腩更好吃的关键原因是它更容易烹饪。你所要做的就是解冻，重新加热，然后上桌!

然而，美食家们声称冷冻牛腩更好吃，因为它吸收了所有美味的酱汁。据说，当你做冷冻牛腩餐时，它会有更好的味道。

因此，冷冻熟牛腩可能比冷冻生牛腩“更好”。这两种食物都可以在冰箱里无限期保存，而且冻肉的味道似乎也没有降低(前提是你至少在六个月内食用)。如果说有什么不同的话，冷冻的熟牛腩可能更好吃。

然而，如果你不喜欢冷冻熟牛腩，请记住你可以冷冻生牛腩，当你准备好时再使用。一定要尝试这两种方法，看看你是否注意到有明显的味道差异。

如果你想要一些烹饪美味牛腩的建议，你必须看看这个有用的教程:

你能做冷冻的牛腩吗?

你可以用冷冻牛腩烹饪，但在使用前最好先解冻。解冻不仅能改善牛腩的口感，还能降低出现冷斑的风险。烹煮解冻肉的时间也大大缩短。

话虽如此，你可以把冷冻牛腩放进烤箱或慢炖锅里，并得到不错的结果。唯一需要注意的是，你需要额外增加几个小时的烹饪时间。一些烤箱烤牛腩食谱声称，冷冻牛腩至少需要额外一个小时。

记住，你应该根据牛腩的内部温度来判断它是否成熟，而不是它在烤箱里的时间。美国农业部建议在食用前将所有肉类都烹调至内部温度至少145华氏度。一定要准备一个食物温度计，以确保你的牛腩煮熟了。

顺便说一下，你应该看看我们在“烘烤的理想温度更多关于如何烹饪各种肉块的细节。

如何解冻冰冻的牛腩?

解冻冷冻牛腩最安全的方法是在烹饪前至少一天将其放入冰箱。一些烧烤爱好者建议把你的牛腩每磅肉放在冰箱里24小时。

如果你需要快速解冻牛腩，你可以把冷冻的牛腩放在冷水中。你应该每30分钟换一次冷水，直到鸡胸肉完全解冻。大多数厨师声称，用冷水法解冻每磅牛腩至少需要45分钟。

虽然把牛腩放在台面上很诱人，但这并不像其他两种解冻方法那么安全。如果你试图在室温下解冻肉类，食源性疾病就更容易滋生。

哦，是的，请从来没有用微波炉解冻冷冻牛腩!

你可以抽冷冻肉吗?

你可以用烟熏之前冷冻的肉，但是大部分厨师不要这样建议。无论你把冷冻肉密封得多好，它们都会因为接触冰晶而有更大的细胞损伤。冷冻牛腩可能无法吸收你的吸烟者发出的那么多微妙的味道。

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这并不是指你不能熏制解冻的冷冻肉，但与烹饪生肉相比，你的投资回报率可能会降低。在你打算烹饪牛胸肉的前几天从肉店买牛胸肉是个更好的主意。

在你熏过牛腩之后，你可以把吃剩的肉冷冻起来以备以后食用。因为冷冻的牛腩已经保留了那些美味的味道，它应该在冰箱里保留它的烟熏味。

随时享用烧烤配冷冻牛腩

将生的和熟的牛腩冷冻在密封容器、真空密封袋或冷冻安全的密封袋中都是安全的。有趣的是，似乎大多数人都认为冷冻熟牛腩比新鲜熏肉好吃得多。

虽然这是一个有争议的观点，但毫无疑问，当食肉动物的渴望开始时，把牛腩放在冰箱里是一种享受慢炖肉的简单方法。如果你和你的家人喜欢烧烤、炖肉或咸牛肉，考虑在冰箱里增加一些牛腩的空间。